คะน้าวิตามินเอสูง ในผักใบเขียว มีประโยชน์ที่ดี

นอกจากวิตามินเอแล้ว คะน้ายังมีสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: คะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ของร่างกาย ช่วยป้องกันการติดเชื้อ และโรคหวัดได้ดี
• บำรุงกระดูก: คะน้ามีแคลเซียมสูง เช่นเดียวกับ ผักโขมวิตามินเคสูง ที่มีความสำคัญ ต่อการเสริมสร้างกระดูก และฟันที่แข็งแรง และป้องกันโรคกระดูกพรุน
• บำรุงสายตา: คะน้ามีวิตามินเอที่สูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโรคเกี่ยวกับสายตา เช่น ต้อกระจกและต้อหิน
• ต้านอนุมูลอิสระ: คะน้าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและ Beta-carotene ซึ่งช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
• ช่วยในการย่อยอาหาร: คะน้ามีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันอาการท้องผูก
• ลดคอเลสเตอรอล: คะน้าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
• บำรุงผิวพรรณ: วิตามินและสารอาหารในคะน้า ช่วยให้ผิวพรรณดูสดใส และสุขภาพดี
• ช่วยในการลดน้ำหนัก: คะน้ามีแคลอรีต่ำ และมีเส้นใยอาหารสูง ทำให้รู้สึกอิ่มนาน และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก