Menu
แนะนำ ชาดำ ลดเครียด วิธีคลายเครียดแบบง่ายๆ เปิดคุณสมบัติเฉพาะ ลักษณะ รสชาติ กลิ่น คุณประโยชน์ที่ได้จาก ชาดำ สรรพคุณดีๆ ที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดของโรคใดอีกบ้าง
ชาดำ (Black Tea) เป็นชาชนิดที่ผ่านการแปรรูปด้วยการหมัก คล้ายกับการบ่มไวน์ จนกลายมาเป็นใบชาสีดำ ผลิตจากใบชาตระกูล Camellia Sinensis เป็นการนำเอาใบชาสด มาลดปริมาณน้ำในใบ จนได้ลักษณะกึ่งสดกึ่งแห้ง แล้วจึงนำมาบดคลึง พอให้ช้ำแต่ก็ต้อง ยังคงสภาพใบ ให้สมบูรณ์อยู่
เข้าสู่กระบวนการ หมักใบชา จนสีของใบชาออกเป็น สีทองอมแดง ก่อนจะนำไปทำให้แห้ง และในขั้นตอนสุดท้าย จนได้กลายเป็น ใบชาสีดำ ที่มาของ “ชาดำ” [1]
ชาดำ ลดเครียด (Black Tea) ได้เพราะ ในชาดำ จะมี สารแอลธีอะนีน (L-Theanine) ที่พบได้ในชาดำ จนถูกขนานนาม ขึ้นชื่อว่า มีพลังที่ช่วยเรื่อง การผ่อนคลาย สามารถปลอบประโลมร่างกาย และจิตใจได้ ชาดำ จัดเป็นสารสกัดธรรมชาติ ที่มีส่วนช่วยลดความตึงเครียด และลดอาการวิตกกังวลได้
“การดื่มชาดำจะช่วยให้ร่างกายสามารถฟื้นตัวจากความเครียดที่สะสมในแต่ละวันได้อย่างรวดเร็ว ถึงแม้จะไม่ได้เข้าไปช่วยลดระดับของฮอร์โมนความเครียดโดยตรง แต่จากวิจัยพบว่าชาดำช่วยทำให้ระดับฮอร์โมนความเครียดในร่างกายกลับเข้าสู่ระดับที่เป็นปกติ และการฟื้นตัวจากความเครียดได้เร็วขึ้น” แอนดริว สเตปโท (Andrew Steptoe) นักวิจัยแห่ง University College London กล่าวไว้ [2]
ชาดำ จะมีรสชาติขมเล็กน้อย มีความละมุน กลมกล่อม ชุ่มคอ และมีปริมาณของ กาเฟอีน มากที่สุดในบรรดาชาทั้งหมดแต่จะน้อยกว่า กาแฟ ที่มีกาเฟอีน อยู่ 100 มิลลิกรัมขึ้นไป โดยชาดำ จะมีปริมาณ กาเฟอีนอยู่ที่ประมาณ 40 มิลลิกรัม
เปรียบเทียบกับ ชาเขียว ในชาดำจะมี monoterpene alcohols ซึ่งเป็นสารให้กลิ่นมากกว่า คนจึงนิยมชาดำมากกว่าชาเขียว และในส่วนสีของชาดำนั้น จะมีตั้งแต่ สีน้ำตาลแดง ไปจนถึง สีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ