ผลเสีย ซิงค์ เมื่อร่างกายรับมากเกินความต้องการ

การรับประทานซิงค์ ควรระมัดระวัง ไม่ทานพร้อมกับอาหารบางชนิด เนื่องจากอาจลดประสิทธิภาพ การดูดซึมของซิงค์ ในร่างกายได้ ดังนี้

• แอลกอฮอล์: การดื่มแอลกอฮอล์ อาจรบกวนการดูดซึมซิงค์ ทำให้ร่างกาย ได้รับซิงค์ไม่เพียงพอ
• ยาลดกรด: ยาลดกรดสามารถลดการดูดซึมซิงค์ โดยการทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลาง ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมซิงค์
• อาหารที่มีไฟเบอร์สูง: เช่นผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ไฟเบอร์สามารถจับกับซิงค์ และขัดขวางการดูดซึม เข้าสู่ร่างกายได้
• แคลเซียม: การรับประทานแคลเซียม พร้อมกับซิงค์ อาจทำให้แร่ธาตุทั้งสอง จับตัวกันในกระเพาะอาหาร ลดการดูดซึมของทั้งคู่
• ธาตุเหล็ก: ซิงค์และธาตุเหล็ก จะแข่งขันกันในการดูดซึม หากรับประทานพร้อม กันอาจลดประสิทธิภาพ การดูดซึมของทั้งสอง
• อาหารที่มีทองแดงสูง: เช่นหอย ถั่ว และเมล็ดพืช การรับประทานซิงค์ อาจขัดขวางการดูดซึมทองแดงในร่างกาย
• อาหารที่มีไฟเตสสูง: เช่นธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืช ไฟเตสสามารถจับกับซิงค์ และลดการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
• ผักใบเขียวที่มีออกซาเลตสูง: เช่นผักโขม ออกซาเลตสามารถจับกับซิงค์ และป้องกันการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
• เครื่องดื่มที่มีแทนนิน: เช่นชา และกาแฟ แทนนินจะจับกับซิงค์ ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยากขึ้น

เพื่อให้ร่างกายได้รับซิงค์ อย่างมีประสิทธิภาพ ควรทานสังกะสีห่างจากอาหารดังกล่าวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และหากมีอาการไม่สบาย เมื่อทานซิงค์ตอนท้องว่าง ควรทานพร้อมอาหาร ที่ไม่มีสารที่ขัดขวางการดูดซึม [3]