Menu
ผลเสีย โคบอลต์ เป็นหัวข้อที่เริ่มถูกพูดถึง ในบริบทของการเสริมอาหาร และโภชนาการมากขึ้น แม้ว่าโคบอลต์จะเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น ในปริมาณเล็กน้อย สำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณที่มากเกินไป อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ไม่คาดคิด
แม้ว่าโคบอลต์ จะเป็นแร่ธาตุ ที่มีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณที่มากเกินไป จากอาหารเสริม อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ มีดังนี้
ในด้านชีววิทยา โคบอลต์เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่ง ที่พบในธรรมชาติ และมีความจำเป็นสำหรับมนุษย์ในรูปของ วิตามินบี 12 ซึ่งมีอะตอมของโคบอลต์ เป็นส่วนประกอบ โคบอลต์ในรูปแบบที่ไม่ใช่ส่วนประกอบของวิตามินจะไม่สามารถนำมาใช้ ในกระบวนการทางชีวภาพ ของมนุษย์ได้
โคบอลต์ (สัญลักษณ์ Co) เป็นธาตุเคมีที่มีเลขอะตอม 27 จัดอยู่ในกลุ่มโลหะ Transition มีลักษณะเป็นโลหะสีเทาเงิน แข็งและมันวาว ในธรรมชาติ โคบอลต์มักพบในรูปของสารประกอบเคมี ร่วมกับธาตุอื่นๆ โดยเฉพาะในแร่โคบอลต์ และนิกเกิล [1]
นอกเหนือจากประโยชน์ต่อร่างกาย โคบอลต์เป็นธาตุโลหะ ที่มีบทบาทสำคัญ ในหลายอุตสาหกรรม มีดังนี้
ที่มา: ข้อเท็จจริงโคบอลต์ [2]
โคบอลต์ในอาหารที่พบตามธรรมชาติ ไม่เป็นอันตราย หากบริโภคในปริมาณที่ร่างกายต้องการ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของวิตามิน B12 ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การได้รับโคบอลต์ในปริมาณที่เกินความจำเป็น อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ในบางกรณี [3]
โคบอลต์ในอุตสาหกรรม มักอยู่ในรูปแบบของโลหะหนัก หรือสารประกอบทางเคมี เช่นโคบอลต์ออกไซด์ หรือโคบอลต์ซัลเฟต การสัมผัสกับโคบอลต์ในปริมาณสูง หรือเป็นเวลานาน อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้
อาการจากการขาดโคบอลต์ในรูปแบบวิตามินบีสิบสอง สามารถนำไปสู่ผลกระทบต่อสุขภาพ เช่นอาการอ่อนเพลีย และเหนื่อยล้า การทำงานของระบบประสาทผิดปกติ เช่นชาปลายมือปลายเท้า หรือการทรงตัวไม่ดี ปัญหาด้านความจำและสมาธิ ผิวซีดจากภาวะโลหิตจาง ประโยชน์ของโคบอลต์ มีดังนี้
แหล่งที่มาของโคบอลต์ มาจากอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีสิบสอง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่นตับ เนื้อแดง ไข่ และผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล เช่นปลาแซลมอน ปลาทูน่า และหอยนางรม หรือในรูปแบบอาหารเสริมวิตามินบีสิบสอง ในรูปแบบเม็ดหรือฉีด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมสารอาหาร
ปริมาณวิตามินบีสิบสอง ที่แนะนำในแต่ละวันผู้ใหญ่ 2.4 ไมโครกรัม สตรีมีครรภ์: 2.6 ไมโครกรัม สตรีให้นมบุตร: 2.8 ไมโครกรัม โคบอลต์ในรูปแบบธรรมชาติ จากอาหารนั้นปลอดภัย เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
ผลเสียโคบอลต์ในบริบทของการเสริมอาหาร อาจเกิดขึ้นเมื่อมีการรับปริมาณที่สูงเกินความจำเป็น อันนำไปสู่ความเสี่ยงด้านสุขภาพ เช่นการสะสมในอวัยวะ และการรบกวนกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย การเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างรอบคอบ เป็นแนวทางสำคัญ ในการป้องกันผลกระทบเหล่านี้
