ข้อมูล มะขาม ผลไม้สีน้ำตาล ประโยชน์ดียังไง?

มะขาม

มะขาม ถือว่าเป็นผลไม้ที่ดี ต่อร่างกาย ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ ในการใช้เป็นยารักษาโรค โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นยา จะเป็นเนื้อฝักแก่, เปลือกของลำต้น รวมไปถึงเนื้อในเมล็ด สามารถช่วยรักษาได้หลายโรค

ประวัติ มะขาม ผลไม้สรรพคุณเยอะ ป้องกันโรค

มะขาม หรือ Tamarind [1] เป็นไม้เขตร้อน มีการค้นพบในแอฟริกา ก่อนจะถูกนำมาปลูก ในประเทศของเรา สามารถเห็นได้ทั่วไป ตามทุกภาค ตำรากล่าวว่า ผลไม้ชนิดนี้ จัดเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่ง  สามารถป้องกันภูตผี และเป็นยารักษาหลากหลาย

โดยทั่วไปแล้ว มะขาม ถูกนำมาใช้ประโยชน์ เป็นหลักๆ นั่นก็คือ เสริมรสเปรี้ยวให้อาหาร ยกตัวอย่างเช่น แกงส้ม ต้มยำ เป็นต้น อีกทั้งผลไม้ดังกล่าว สามารถนำมาใช้ ในเรื่องความงาม เช่นครีมขัดผิวได้อีกด้วย

ประโยชน์ทางคุณค่า มะขาม

  • วิตามิน C ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ซึ่งปกป้องผิว จากมลพิษหลายชนิด นอกจากนี้นำมาบำรุง ผิวพรรณให้เนียนนุ่ม ลดการเกิดริ้วรอย และช่วยชะลอวัย
  • ใช้เป็นยาระบาย จึงเหมาะกับคน ที่มักมีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ สำหรับ มะขาม มีกรดอินทรีย์หลายประเภท ซึ่งมีคุณสมบัติ ในการระบาย และช่วยลดความร้อน เพียงกินไปถึง 3-4 ฝัก ดื่มน้ำอุ่นเยอะๆ จะช่วยได้
  • มีประโยชน์ในด้าน ของความสวย มีสรรพคุณว่า ผลไม้ชนิดนี้ จะถูกนำมาใช้ขัด ตามส่วนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแขน ขา ข้อพับ ซอกขาหนีบ รวมไปถึงรักแร้ ที่ช่วยให้รอยคล้ำลดลง ทำให้ผิวหนังชุ่มชื่น และช่วยกำจัดแบคทีเรียได้ดี
  • มะขาม ได้รับการยืนยัน จากทางวิชาการแล้ว ว่าช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะว่าเต็มไปด้วย เส้นใยอาหารและมีสารสำคัญ ที่มีคุณสมบัติ ช่วยให้การขับถ่าย เป็นปกติแล้ว ยังช่วยดักจับไขมัน จากอาหารได้

ลักษณะทางธรรมชาติ มะขาม

มะขาม
  • ต้น : เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ เปลือกขรุขระ ที่มีสีน้ำตาล มีกิ่งก้านไม่มากนัก
  • ใบ : ใบย่อยออกตาม ก้านใบตรงกลางเป็นคู่โคน และปลายใบมน ในหนึ่งก้านใบมีใบย่อยขนาดเล็ก 10 ถึง 15 คู่
  • เปลือก : สำหรับเปลือกนั้น กรอบแตกง่าย มีสีน้ำตาล 
  • ดอก : ดอกของ มะขาม จะมีขนาดเล็ก กลีบดอกสีเหลือง หรือแดงปนม่วงอยู่ ดอกออกตามปลายกิ่ง
  • เมล็ด : เมล็ดอ่อน จะนิ่มเล็ก มีสีเขียวอ่อน ส่วนเมล็ดแก่จะแบน เปลือกจะเป็นมัน มีสีน้ำตาลออกดำสามารถนำมาคั่วกินได้
  • ผล : มีลักษณะเป็นฝักตรง หรือโค้งก็ได้ ตามฝักมักจะมีรอยเว้า ฝักอ่อนจะแบนมีสีน้ำตาลอมเทา เปลือกกับเนื้อติดกันแน่น มีรสเปรี้ยว ส่วนฝักแก่เนื้อจะมีสีน้ำตาล

สรุป มะขาม ผลไม้ที่ป้องกันโรค หลายอย่าง

มะขาม เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ ที่มีสีน้ำตาล ซึ่งช่วยลดคอลเลสเตอรอล (Cholesterol) ในหลอดเลือดหรือเลือด และยังมีสารไซโคกลูแคน (Psychoglucan) ที่ช่วยยับยั้งการสร้างไขมัน รวมไปถึงไขมันในตับ และกระแสเลือดได้ดีอีกด้วย

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง