เซเลอรีผักดีท็อกซ์ ล้างสารพิษ ที่ทุกคนควรรู้จัก

เซเลอรีผักดีท็อกซ์

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ เป็นหนึ่งในทางเลือกยอดนิยม สำหรับการดูแลสุขภาพ ในปัจจุบัน ที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น Celery หรือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง คือหนึ่งในผัก ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ในเรื่องของการดีท็อกซ์ร่างกาย ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูง และคุณสมบัติที่ช่วยขับสารพิษ ออกจากร่างกาย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ ลักษณะ และรสชาติของเซเลอรี

Celery มีลักษณะเป็นต้นยาว ก้านเป็นรูปทรงกระบอกยาว มีความกรอบ ก้านของเซเลอรี มีสีเขียวสด มีร่องลึกตามแนวยาว ซึ่งทำให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใบของเซเลอรีมีสีเขียวเข้ม มีลักษณะเป็นแฉก และขอบใบหยัก ใบของเซเลอรีสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้เช่นกัน

เซเลอรีมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสชาติกรอบ และสดชื่น รสชาติของอาจจะมีความเผ็ดนิดๆ และกลิ่นหอม ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เหมาะสำหรับการนำมาใช้ในสลัด ซุป และอาหารหลากหลายชนิดCelery

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ ประโยชน์ในการดีท็อกซ์และอื่นๆ

  • ช่วยขับสารพิษ: เซเลอรีมีสาร Anti-oxidant ที่ช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาร Flavonoids และ Phytonutrients ที่ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
  • เสริมระบบย่อยอาหาร: เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในเซเลอรี ช่วยในการกระตุ้นการย่อยอาหาร และการขับถ่าย ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดปัญหาท้องผูก และท้องอืด
  • ลดความดันโลหิต: เซเลอรีมีสาร Phytochemistry ที่ช่วยลดความดันโลหิต และยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย
  • บำรุงผิวพรรณ: วิตามินซี และวิตามินเอในเซเลอรี ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวดูสุขภาพดี และชุ่มชื้น
  • เพิ่มความชุ่มชื้น: เนื่องจากเซเลอรี มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก การบริโภคเซเลอรี จึงช่วยในการเพิ่มความชุ่มชื้น ให้กับร่างกาย

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ สารอาหารพลังงานต่อ 100 กรัม

เซเลอรีปริมาณ 100 กรัมให้พลังงาน 17 kilocalories และปริมาณสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

  • ไขมันทั้งหมด 0.2 g. 1 %
  • โซเดียม 80 mg 4 %
  • โพแทสเซียม 260 mg. 8 %
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3 g. 1 %
  • ใยอาหาร 1.6 g. 7 %
  • น้ำตาล 1.8 g.
  • โปรตีน 0.7 g. 2 %
  • วิตามินเอ 8 %
  • วิตามินซี 5 %
  • แคลเซียม 4 %
  • เหล็ก 1 %
  • วิตามินบี 6 5 %
  • แมกนีเซียม 2 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหาร [1]

 

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ คุณสมบัติที่สำคัญสาร Antioxidants

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Evidence-Based การแพทย์เสริม และการแพทย์ทางเลือกปี 2017 พบว่าเซเลอรี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ การศึกษานี้วิเคราะห์ ถึงประโยชน์ของเซเลอรีในด้านต่างๆ และเน้นย้ำ ถึงคุณสมบัติที่สำคัญนี้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

เซเลอรีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเพิ่มเติม ที่แสดงให้เห็นว่าเซเลอรี มีสารอาหาร และสารประกอบทางเคมี ที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย [2]

เซเลอรี ผักดีท็อกซ์ ข้อแนะนำการบริโภคเซเลอรี

  • ทานสด: สามารถนำเซเลอรีมาล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทานสดเป็นเครื่องเคียง หรือใส่ในสลัด
  • น้ำเซเลอรี: น้ำเซเลอรีเป็นเครื่องดื่มดีท็อกซ์ยอดนิยม โดยการนำเซเลอรีมาปั่นกับน้ำ และกรองเอากากออก สามารถดื่มตอนเช้า หรือหลังมื้ออาหาร เพื่อเสริมสร้างสุขภาพ
  • นำมาประกอบอาหาร: เซเลอรีสามารถนำไปผัด ต้ม หรือทำซุป เพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้

เซเลอรีผักดีท็อกซ์ สูตรน้ำเซเลอรีดีท็อกซ์

เซเลอรีผักดีท็อกซ์

สูตรน้ำเซเลอรีดีท็อกซ์แบบง่ายๆ

ส่วนประกอบ

สูตรน้ำเซเลอรีดีท็อกซ์
น้ำเซเลอรีดีท็อกซ์เป็นเครื่องดื่มที่นิยม สำหรับการล้างสารพิษ และเสริมสร้างสุขภาพ การทำเองที่บ้านนั้นง่าย และช่วยให้ได้รับประโยชน์จากเซเลอรีอย่างเต็มที่ มาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

  • เซเลอรีสด ประมาณ 8-10 ก้าน
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาวหรือ เลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง (ตามชอบ)

วิธีทำ

  • เตรียมเซเลอรี: ล้างเซเลอรีให้สะอาด ตัดส่วนใบและรากออก หั่นก้านเซเลอรีเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปั่น
  • ปั่นเซเลอรี: ใส่เซเลอรีที่หั่นแล้วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่า ปั่นจนละเอียด
  • กรอง: ใช้กรองผ้าหรือกระชอน กรองน้ำเซเลอรี
  • เติมน้ำมะนาว และน้ำผึ้ง: เพิ่มน้ำมะนาว และน้ำผึ้งลงในน้ำเซเลอรี ที่กรองแล้ว คนให้เข้ากัน
  • เสิร์ฟ: เทน้ำเซเลอรีลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่มได้ทันที

ที่มา: 5 สูตรน้ำปั่นเซเลอรี [3]

 

สรุป เซเลอรีผักดีท็อกซ์ ประยุกต์ใช้ในอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดี

เซเลอรีเป็นผัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพ โดยเฉพาะในด้านการดีท็อกซ์ร่างกาย การนำเซเลอรีมาเป็นส่วนหนึ่ง ในอาหารประจำวัน ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง ลองนำเซเลอรีมาประยุกต์ใช้ ในเมนูอาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นกันเถอะ

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

332