เสาวรส มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย รสชาติอร่อย น่าลิ้มลอง

เสาวรส

เสาวรส หรือเรียก กะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ ที่ได้รับความชื่นชอบ ในประเทศและต่างประเทศ เนื่องจากเต็มไปด้วยน้ำ ที่มีรสชาติเปรี้ยว โดยผลไม้ดังกล่าวนิยมนำมาปั่น เป็นน้ำผลไม้ดื่ม นอกจากนั้น เปลือก เสาวรส ยังนิยมนำมาแช่อิ่ม หรือดองรับประทานได้อีกด้วย

เสาวรส ผลไม้ที่เต็มไปด้วย ข้อดีมากมาย คนรักสุขภาพ ไม่ควรพลาด

เสาวรส หรือมีเรียกอังกฤษว่า กะทกรกฝรั่ง (Passion Fruit) [1] ซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ ที่มีถิ่นกำเนิดในต่างประเทศ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อ เสาวรส ตอนสุกแล้ว จะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม 

ซึ่งในประเทศไทยนั้น สามารถปลูกทั้ง 3 พันธุ์ โดยในผลไม้ชนิดนี้ จะมีเมล็ดจำนวนมาก กระทั่งกลิ่นเหมือนกับฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์ ก็จะมีรสออกอมหวานด้วย

สรรพคุณของ เสาวรส ที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับประโยชน์ของ เสาวรส นั้นก็มีเยอะ เพราะผลไม้ชนิดนี้ เต็มไปด้วย วิตามิน อย่างเช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 

รวมไปถึงธาตุสังกะสี ธาตุแมกนีเซียม ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก และคาร์โบไฮเดรต เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร ในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทาน เป็นผลไม้เวลาว่างได้

พันธุ์ เสาวรส ที่ได้รับความชื่นชอบ ในการปลูก

  • พันธุ์ผลสีเหลือง โดยพบขึ้นตามพื้นที่สูง ที่มีความสูงประมาณ 800 ม. เหนือระดับน้ำทะเล ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนักเยอะ
  • พันธุ์ผลสีม่วง โดยพบเจอได้มากบนที่สูง ราวประมาณ 1 พัน ถึง 2 พัน ซึ่งเหนือกว่าระดับน้ำทะเล พันธุ์นี้ชอบอากาศค่อนข้าง หนาวเย็นตลอดเวลา และผลมีขนาดเล็ก
  • พันธุ์สีส้ม ซึ่งเป็นพันธุ์ผสมระหว่างทั้ง 2 อีกทั้งมีรสหวานมากกว่าเปรี้ยว มีผลขนาดใหญ่ เปลือกบาง
เสาวรส

สรุป เสาวรส ประโยชน์ดีเยี่ยม ที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด

เสาวรส มีรสชาติเปรี้ยว กลิ่นหอม อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ นอกจากนี้มีวิตามินหลายประเภท ยังนิยมนำมาแปรรูป เป็นน้ำผลไม้ และมีการศึกษาในผู้สูงอายุ ทั้งเพศหญิงและชายได้ดี

โดยให้ดื่มน้ำผลไม้ชนิดนี้ ทั้งสองชนิด วันละ 1 แก้ว โดยวิจัยออกมาแล้วว่า เสาวรส ทั้ง 2 สายพันธุ์ มีผลช่วยเพิ่มการทำงาน ของเอนไซม์ ต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์ยับยั้งไซโตไคน์ (cytokine) ที่กระตุ้นให้มีการอักเสบ

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง
บทความที่น่าสนใจ