Menu
กาแฟ เรื่องราวหอมกรุ่น เชื่อว่า นักดื่มกาแฟหลายๆ คนคงจะมีรสชาติกาแฟ ในสไตล์ที่ตัวเองชื่นชอบ และนิยมดื่มกันอยู่แล้ว บทความนี้จะบอกถึงลักษณะของกาแฟ เครื่องชงกาแฟ ว่ามีแบบใด ไว้เป็นความรู้เล็กๆ น้อยๆ
กาแฟ ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 124.16 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 เป็น 174.71 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 โดยมีอัตรา CAGR 5% ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ลองมาดูกันว่า กาแฟคั่วบด และ กาแฟสำเร็จรูป จะเป็นอย่างไรในสภาวการณ์ตลาดโลก
กาแฟคั่วบด หรือ กาแฟบด คือกาแฟที่ผ่านกระบวนการ ตามสูตรลับ ตามแบบฉบับของแต่ละแบรนด์ กาแฟคั่วบดนั้น จะมีความหอมและ มีรสชาติของกาแฟแท้ๆ ได้ความสดใหม่ และจะมีราคา ที่สูงกว่า กาแฟซอง เมื่อเราได้ไปซื้อกาแฟสดตามร้านอาจมีราคาแก้วละ หลายสิบบาทไปจนถึงหลักร้อยเลยทีเดียว
ปกติประเทศไทยใช้ 2 สายพันธุ์เป็นหลัก คือพันธุ์ อาราบิก้า นิยมปลูกทางภาคเหนือ และพันธุ์โรบัสต้า ซึ่งปลูกกันทางภาคใต้ [1]
กาแฟ 3 in 1 หรือกาแฟผง เวลาชงจะใช้น้ำร้อนชง ในปัจจุบันกาแฟสำเร็จรูป จะนิยมผสมครีมเทียม และน้ำตาลทราย บางยี่ห้ออาจแต่งกลิ่นต่างๆ เพิ่มเติม เช่นกลิ่นวนิลา กลิ่นโสม เพื่อสร้างความแปลกใหม่ กาแฟสำเร็จรูปนั้น ชงง่าย รวดเร็ว ควบคุมรสชาติได้ตามต้องการ เหมือนเเดิมทุกแก้ว แต่อาจไม่ได้ความสดของกาแฟที่แท้จริง
กาแฟ ดีๆ อย่างกาแฟคั่วบดนั้น ก็ต้องการเครื่องชงกาแฟ มาเพื่อช่วยสร้าง เครื่องดื่มกาแฟ ให้มีรสชาติและกลิ่น ที่หอมหวล ตามแบบฉบับของกาแฟแท้ๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้น เครื่องชงกาแฟนั้นจะมีแบบไหนบ้าง และคุณค่าทางโภชนาการ ของกาแฟแต่ละแก้ว นั้นเป็นอย่างไร
เครื่องชงกาแฟ เป็นเครื่องใช้ในครัวแบบพิเศษ เพื่อเปลี่ยนเมล็ดกาแฟบด ให้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติ และกลิ่นหอมอร่อย เครื่องชงกาแฟนั้น มีอยู่ด้วยกันหลายสไตล์ ทั้งแบบหยด ที่น้ำร้อนจะหยดลงบนเม็ดกาแฟบด ที่อยู่ในตัวกรอง รสชาติและกลิ่นจะถูกสกัดด้วยน้ำ ขณะที่ไหลผ่านกาแฟ และหยดลงในโถ หรือในหม้อ ที่เป็นเครื่องชงกาแฟยอดนิยม ที่ใช้ทั้งในบ้านและที่ทำงาน
คลิกเพื่อดู เครื่องชงกาแฟแบบต่างๆ พร้อมราคาได้ที่นี่ verasu
เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟทรงพลัง สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่เข้มข้นมากขึ้น เครื่องเหล่านี้จะมีความสามารถที่ให้ผู้ใช้สามารถชงเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ลาเต้และคาปูชิโน่ เราจะได้กาแฟที่ชงสดใหม่โดยที่ไม่จำเป็นต้องตวงหรือบดด้วยตนเอง เพียงแค่กดปุ่มเท่านั้น เพราะเครื่องจะใช้ฝักกาแฟที่บรรจุไว้ล่วงหน้า ซึ่งมีปริมาณกาแฟบดที่แม่นยำ เครื่องชงประเภทนี้จึงมีราคาสูง [2]
ปริมาณต่อ 100 g
สรุป กาแฟหอมกรุ่น หลากหลายสไตล์ที่กล่าวมานี้ หลายคนคงมีรสชาติกาแฟที่ชื่นชอบในใจกันอยู่แล้ว สำหรับใครที่ให้ความสำคัญกับชนิดหรือรสชาติกาแฟแท้ กลิ่นหอมๆ ก็คงจะขอเป็นกาแฟบด เอสเปรสโซ่เข้มๆ ส่วนใครที่ไม่เน้นก็เป็นกาแฟสำเร็จรูปทั่วไป ก็กลมกล่อม ชงง่าย รวดเร็ว เลือกดื่มตามสไตล์
