งานวิจัย การสร้าง โปรตีนใหม่ เพื่อพัฒนาบางสิ่งที่ดีกว่าเดิม

วิทยาศาสตร์ได้มีการ ตั้งชื่อโปรตีน เริ่มขึ้นตั้งแต่ ศตวรรษที่ 1700 และมีชื่อเรียกรวมว่า “อัลบูมิน” โดยในช่วงปี 1789 นักวิทยาศาสตร์ที่ชื่อ “Antoine Fourcroy” ได้มีการศึกษา โปรตีนจากสัตว์ และได้จำแนกประเภท แบ่งแยกออกมาเป็น 3 ส่วน คือ อัลบูมิน เจลาติน และไฟบริน

ส่วนของพืชนั้น ได้มีการศึกษา ในช่วงภายหลัง โดยมีการแบ่งประเภท ออกมาเป็น 4 ส่วนคือ บูมิน กลูเตนอัล ถั่ว และกลีอะดิน โดยในยุคนั้น การศึกษาเรื่องของ โปรตีนพืช และโปรตีนจากสัตว์ ได้มีการจำแนกอย่างชัดเจน ต่อมาเมื่อปี 1838 ได้มีการอธิบาย เกี่ยวกับสูตรการทำงาน ของโปรตีน

โดยมีการให้สูตร การใช้งานโปรตีน เป็นไปในลักษณะ เดียวกันทั้งหมดคือ C โดยการศึกษาโปรตีน ในช่วงยุคแรกนั้น เป็นการสกัด การใช้งานจากเลือด และไข่ขาวเป็นส่วนใหญ่ และเมื่อช่วง ช่วงทศวรรษ 1950 ได้มีการเปิดให้ มีการศึกษา ในส่วนของ ไรโบนิวคลีเอส เอ และเป็นสื่อหลัก ของการศึกษาในอนาคต

ที่มา: Protein (22 พฤศจิกายน 2025) [1]