Menu
น้ำแร่ ที่ใครหลายคนบริโภคกันอยู่เป็นประจำ ที่เห็นวางขายอยู่ทั่วตามท้องตลาด แตกต่างจาก น้ำเปล่า ปกติอย่างไร แล้วส่งผลโดยตรงต่อ สุขภาพ อย่างไร ในวันนี้เราก็ได้นำเรื่องราวของ น้ำเปล่า และน้ำแร่ มาแชร์ให้กับผู้อ่านทราบรายละเอียดในเชิงลึก รวมถึงการเลือกดื่มให้เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละท่าน
น้ำแร่ คือน้ำที่มีแร่ธาตุประกอบอยู่ในน้ำนั้น มากกว่าน้ำดื่มตามปกติ แร่ธาตุเหล่านั้นถูกตรวจสอบในทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าเป็นประโยชน์กับร่างกายของมนุษย์ โดยน้ำแร่จะมีวิธีการผลิตด้วยการกรองที่น้อยกว่า ทำให้หลงเหลือแร่ธาตุบางชนิดเอาไว้ กระบวนการผลิตน้ำแร่นั้น ต้องใช้แหล่งน้ำจากธรรมชาติ ส่งผลให้น้ำแร่มีราคาที่สูงกว่าน้ำดื่มทั่วไป
ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่า หรือ น้ำแร่ ก็จะมีวัตถุประสงค์ใช้ดื่มเพื่อดับกระหาย เพื่อทดแทนน้ำในร่างกาย ที่ต้องสูญเสียไปในกิจกรรมต่างๆ รวมถึงเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ น้ำเปล่า และน้ำแร่ มีคุณสมบัติเป็น เบส หรือด่างอ่อนๆ เนื่องจากแร่ธาตุต่างๆในน้ำ ที่มีคุณสมบัติเป็นด่างเสียส่วนใหญ่ ต่างจาก น้ำกลั่น ที่ไม่ได้มีแร่ธาตุอะไรอยู่เลย จะมีคุณสมบัติเป็น กรด
ร่างกายของเรามีค่ากรดด่างอยู่ที่ pH 7.4 ถือเป็นด่างอ่อน โดยน้ำดื่มที่มีค่า pH ใกล้เคียงกับร่างกายที่สุดจะไม่ทำให้สมดุลของร่างกายเปลี่ยนแปลงไป ค่ากรด-ด่าง หรือ pH ของน้ำที่เราใช้บริโภค จะเป็นเบสอ่อนเสียส่วนใหญ่ เรามีข้อมูลสถิติด้าน pH ของน้ำเปล่า และน้ำแร่ แต่ละยี่ห้อดังนี้
น้ำเปล่า
น้ำแร่
ที่มา : MGR Online ผลสำรวจกรด-ด่าง ของน้ำดื่ม ปี 2555 [1]
จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่า pH มีค่าประมาณ 7-8 ถือเป็นค่าที่ใกล้เคียงกับ pH ของร่างกายที่มี 7.4 ยี่ห้อน้ำเหล่านี้ที่ทุกท่านเคยกิน บางคนอาจรู้สึกว่ารสชาติแตกต่างกัน บางคนมียี่ห้อที่ชอบ หรือที่ไม่ชอบ แต่ถึงอย่างนั้น คุณค่าที่ส่งผลไปถึงสุขภาพร่างกายไม่ได้มีความแตกต่างกัน
มาถึงหัวข้อที่เป็นที่สงสัยกัน การดื่มน้ำแร่ มีประโยชน์จริงหรือไม่ หรือมีโทษกันแน่ เราขอตอบว่า มีทั้งประโยชน์ และโทษ ทั้ง 2 อย่าง โดยจะขึ้นอยู่กับลักษณะตัวบุคคล ปัจจัยแวดล้อม รวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ต่างกันออกไป
ต้องทำความเข้าใจกับระบบของร่างกายกันก่อน โดยปกตินั้นร่างกายจะต้องการ แร่ธาตุ ให้เหมาะสมเพียงพอในแต่ละวัน แร่ธาตุเหล่านี้มีส่วนช่วยในการทำงานส่วนต่างๆของร่างกาย ให้เป็นไปตามปกติ ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุล รวมถึงช่วยป้องกันโรคบางชนิด [2]
โดยปริมาณความต้องการแร่ธาตุของมนุษย์นั้น ต้องการเพียงน้อยนิดเท่านั้น แร่ธาตุที่สำคัญกับร่างกายจริงๆ ที่ขาดไปไม่ได้จะมีด้วยกันประมาณ 8-10 ชนิด โดยแร่ธาตุเหล่านี้อยู่ในอาหารที่เราทานตามปกติ อยู่ในน้ำดื่มตามปกติ หากเราทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอต่อวัน เราจะได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้ครบถ้วนอยู่แล้ว
น้ำแร่ ก็จะมีแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้ ในปริมาณที่สูงขึ้น แต่หากร่างกายได้รับแร่ธาตุอย่างเพียงพอแล้ว แร่ธาตุในส่วนที่เกิน ร่างกายจะทำการขับออกผ่านไต การกินแร่ธาตุที่มากเกินความจำเป็นจะทำให้ร่างกายทำงานหนัก โดยเฉพาะไต ที่จะเป็นตัวขับแร่ธาตุส่วนเกินเหล่านี้ออกมา
หมายความว่า หากท่านใช้ชีวิตตามปกติ กินอาหารครบถ้วนตามหลัก 5 หมู่ ไม่ได้มีโรคประจำตัว มีอาการขาดแร่ธาตุ หรือแพทย์สั่ง ก็ไม่ได้จำเป็นถึงขนาดต้องดื่มน้ำแร่ทุกวัน แต่สามารถดื่มบ้างนานๆครั้ง ในบางโอกาสได้
น้ำแร่ จะจำเป็นในบางคน ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ขาดแร่ธาตุ อย่างเช่นบางประเทศในแอฟริกา ที่เขาขาดแคลนอาหาร ทำให้ได้รับแร่ธาตุไม่เพียงพอ หรือบางท่านที่ป่วย ทำให้การดูดซับแร่ธาตุบางชนิดลดต่ำลง หรือท่านที่ออกกำลังกายอย่างหนัก ที่อาจเกิดสภาวะการสูญเสียแร่ธาตุจากเหงื่อ เป็นต้น
น้ำแร่ ให้ประโยชน์ได้ดีกับผู้ที่มีภาวะขาดแร่ธาตุ ผู้ที่ได้รับอาหารไม่เพียงพอในแต่ละวัน หรือผู้ที่สูญเสียแร่ธาตุจากการป่วย การออกกำลังกายอย่างหนัก หากผู้ที่ใช้ชีวิตปกติ ทานอาหารอย่างเพียงพออยู่แล้ว การดื่มน้ำแร่เป็นประจำมักจะให้โทษมากกว่า อาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป เสี่ยงเป็นนิ่วในไตได้ ฉะนั้นการเลือกดื่มน้ำแต่ละประเภท ให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล ถือเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี และยั่งยืน
