ผลเสีย โคบอลต์ ความเสี่ยงการบริโภคเกินจำเป็น

Fiona
29 พ.ย. 24
16:46
37 views

ผลเสีย โคบอลต์ เป็นหัวข้อที่เริ่มถูกพูดถึง ในบริบทของการเสริมอาหาร และโภชนาการมากขึ้น แม้ว่าโคบอลต์จะเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น ในปริมาณเล็กน้อย สำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณที่มากเกินไป อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ไม่คาดคิด

ผลเสียโคบอลต์ จากอาหารเสริม ปริมาณมากเกิน

แม้ว่าโคบอลต์ จะเป็นแร่ธาตุ ที่มีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง และการทำงานของร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณที่มากเกินไป จากอาหารเสริม อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ มีดังนี้

ผลเสียโคบอลต์ความเป็นพิษในระบบทางเดินอาหาร การบริโภคโคบอลต์ในปริมาณสูง อาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้องได้ จากการระคายเคืองทางเดินอาหาร เป็นอาการคล้ายกับ ผลเสีย ซัลเฟอร์
ผลกระทบต่อระบบหัวใจ และหลอดเลือด โคบอลต์ในปริมาณที่มากเกินไป อาจมีผลต่อการทำงานของหัวใจ เช่นการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว หรือความผิดปกติ ในระบบไหลเวียนโลหิต
ความเสี่ยงต่อการสะสมในร่างกาย การได้รับโคบอลต์ ในระยะเวลานาน อาจทำให้เกิดการสะสมในอวัยวะต่างๆ เช่นตับ ไต และปอด ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหาย ต่ออวัยวะเหล่านี้
ผลกระทบต่อการทำงาน ของต่อมไทรอยด์ โคบอลต์ในปริมาณสูง สามารถรบกวนการทำงาน ของต่อมไทรอยด์ อาจส่งผลต่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์
ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินหายใจ การได้รับโคบอลต์เกินความจำเป็น อาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในปอด หรือปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ ในกรณีที่มีการสะสม ในเนื้อเยื่อปอด

โคบอลต์ คือธาตุอะไร

ในด้านชีววิทยา โคบอลต์เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่ง ที่พบในธรรมชาติ และมีความจำเป็นสำหรับมนุษย์ในรูปของ วิตามินบี 12 ซึ่งมีอะตอมของโคบอลต์ เป็นส่วนประกอบ โคบอลต์ในรูปแบบที่ไม่ใช่ส่วนประกอบของวิตามินจะไม่สามารถนำมาใช้ ในกระบวนการทางชีวภาพ ของมนุษย์ได้

โคบอลต์ (สัญลักษณ์ Co) เป็นธาตุเคมีที่มีเลขอะตอม 27 จัดอยู่ในกลุ่มโลหะ Transition มีลักษณะเป็นโลหะสีเทาเงิน แข็งและมันวาว ในธรรมชาติ โคบอลต์มักพบในรูปของสารประกอบเคมี ร่วมกับธาตุอื่นๆ โดยเฉพาะในแร่โคบอลต์ และนิกเกิล [1]

โคบอลต์ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง

นอกเหนือจากประโยชน์ต่อร่างกาย โคบอลต์เป็นธาตุโลหะ ที่มีบทบาทสำคัญ ในหลายอุตสาหกรรม มีดังนี้

การผลิต Lithium ion battery: โคบอลต์ถูกใช้เป็นส่วนประกอบใน Cathode ของแบตเตอรี่ Lithium ion เพื่อเพิ่มความเสถียร และความจุของแบตเตอรี่
การผลิตแม่เหล็กถาวร: โคบอลต์ถูกผสมกับเหล็ก และนิกเกิล เพื่อสร้างโลหะผสม Alnico ซึ่งมีความแรงแม่เหล็กสูง ใช้ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องมือวัด
การผลิตโลหะ ผสมทนความร้อน: โคบอลต์ถูกใช้ในโลหะผสม ที่ต้องการความทนทาน ต่ออุณหภูมิสูง เช่นในเครื่องยนต์เจ็ท และกังหันก๊าซ
การใช้ในอุตสาหกรรมเคมี: โคบอลต์ถูกใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ในกระบวนการผลิตปิโตรเคมี และพลาสติก
การรักษาทางการแพทย์: Cobalt-60 isotope ถูกใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง ด้วยการฉายรังสี

ที่มา: ข้อเท็จจริงโคบอลต์ [2]

โคบอลต์อันตรายไหม

โคบอลต์ในอาหารที่พบตามธรรมชาติ ไม่เป็นอันตราย หากบริโภคในปริมาณที่ร่างกายต้องการ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของวิตามิน B12 ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การได้รับโคบอลต์ในปริมาณที่เกินความจำเป็น อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ในบางกรณี [3]

โคบอลต์ในอุตสาหกรรม มักอยู่ในรูปแบบของโลหะหนัก หรือสารประกอบทางเคมี เช่นโคบอลต์ออกไซด์ หรือโคบอลต์ซัลเฟต การสัมผัสกับโคบอลต์ในปริมาณสูง หรือเป็นเวลานาน อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้

ประโยชน์ของธาตุโคบอลต์ต่อร่างกาย

อาการจากการขาดโคบอลต์ในรูปแบบวิตามินบีสิบสอง สามารถนำไปสู่ผลกระทบต่อสุขภาพ เช่นอาการอ่อนเพลีย และเหนื่อยล้า การทำงานของระบบประสาทผิดปกติ เช่นชาปลายมือปลายเท้า หรือการทรงตัวไม่ดี ปัญหาด้านความจำและสมาธิ ผิวซีดจากภาวะโลหิตจาง ประโยชน์ของโคบอลต์ มีดังนี้

สนับสนุนการสร้างเม็ดเลือดแดง วิตามินบีสิบสอง ซึ่งมีโคบอลต์เป็นส่วนประกอบสำคัญ มีบทบาทในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง (Anemia) โดยเฉพาะในรูปแบบของ Pernicious Anemia
ช่วยระบบประสาท โคบอลต์มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพ ของระบบประสาท ช่วยส่งเสริมการทำงานของปลอกหุ้มเส้นประสาท (Myelin Sheath) ที่ช่วยป้องกันการสื่อสารผิดพลาด ในระบบประสาท
กระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน โคบอลต์เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญไขมัน และโปรตีนในร่างกาย ช่วยในกระบวนการผลิตพลังงาน และส่งเสริมการทำงานของเซลล์
ส่งเสริมสุขภาพกระดูก การได้รับวิตามินบีสิบสอง ในระดับที่เหมาะสม มีความสำคัญต่อการสร้างมวลกระดูก โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ที่เสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
ช่วยในกระบวนการสร้าง DNA โคบอลต์ในรูปของวิตามินบีสิบสอง มีส่วนช่วยในกระบวนการสังเคราะห์ DNA ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต และการซ่อมแซมเซลล์

แหล่งที่มาของแร่ธาตุโคบอลต์

แหล่งที่มาของโคบอลต์ มาจากอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีสิบสอง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่นตับ เนื้อแดง ไข่ และผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล เช่นปลาแซลมอน ปลาทูน่า และหอยนางรม หรือในรูปแบบอาหารเสริมวิตามินบีสิบสอง ในรูปแบบเม็ดหรือฉีด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมสารอาหาร

ปริมาณวิตามินบีสิบสอง ที่แนะนำในแต่ละวันผู้ใหญ่ 2.4 ไมโครกรัม สตรีมีครรภ์: 2.6 ไมโครกรัม สตรีให้นมบุตร: 2.8 ไมโครกรัม โคบอลต์ในรูปแบบธรรมชาติ จากอาหารนั้นปลอดภัย เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

สรุป ผลเสีย โคบอลต์ อาจเกิดเมื่อปริมาณสูงเกินจำเป็น

ผลเสียโคบอลต์ในบริบทของการเสริมอาหาร อาจเกิดขึ้นเมื่อมีการรับปริมาณที่สูงเกินความจำเป็น อันนำไปสู่ความเสี่ยงด้านสุขภาพ เช่นการสะสมในอวัยวะ และการรบกวนกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย การเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างรอบคอบ เป็นแนวทางสำคัญ ในการป้องกันผลกระทบเหล่านี้