มังคุด กินดีไหม แนะนำประโยชน์ และข้อควรระวัง

OTP
28 ก.ย. 25
08:30
9 views

มังคุด กินดีไหม ถือเป็นราชินีแห่งผลไม้ไทย ไม่เพียงมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ถูกใจคนทุกวัย แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณ แต่ในอีกด้าน มังคุดก็มีน้ำตาลธรรมชาติสูง หากกินมากเกินไป อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด บทความนี้จะพาไปสำรวจว่า “มังคุด กินดีไหม” เมื่อมองทั้งด้านโภชนาการ และข้อควรระวังอย่างรอบด้าน

ข้อมูลพื้นฐานของมังคุด และความสำคัญทางเศรษฐกิจ
ข้อมูลโภชนาการของมังคุด ประโยชน์ของมังคุด และสรรพคุณทางยา
ผลเสียต่อร่างกายเมื่อบริโภคมังคุดมากเกินไป

ข้อมูลพื้นฐานของมังคุด

ชื่อ: มังคุด
ชื่อสามัญ: Mangosteen
ชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia mangostana L.
วงศ์: Clusiaceae (หรือ Guttiferae)
ถิ่นกำเนิด: หมู่เกาะซุนดาและหมู่เกาะโมลุกกะ (อินโดนีเซีย)
ลักษณะทั่วไป: ไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ สูง 10–12 เมตร ใบเดี่ยวหนา สีเขียวเข้มเป็นมัน ท้องใบสีอ่อน ดอกเดี่ยวหรือเป็นคู่ สีแดงอมม่วง ผลกลม เปลือกหนา สีม่วงเข้มเมื่อสุก เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอม ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีเหลือง

ที่มา: มังคุด (20 มีนาคม 2025) [1]

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของ มังคุด

พ.ศ. 2540–2550: มังคุดเริ่มเข้าสู่ตลาดส่งออก ไทยเริ่มส่งออกมังคุดไปยังจีนและฮ่องกงในปริมาณมาก เกษตรกรภาคใต้หันมาปลูกมังคุดเชิงพาณิชย์แทนพืชไร่

พ.ศ. 2560–2566: ไทยครองอันดับ 1 การส่งออกมังคุดของโลก ไทยส่งออกมังคุดมากกว่า 90% ของผลผลิตทั้งหมด โดยจีนเป็นตลาดหลัก ปี 2566 ส่งออกกว่า 248,000 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 17,000 ล้านบาท

พ.ศ. 2567: ขยายตลาด และยกระดับมาตรฐานไทย เริ่มกระจายตลาดไปยังเวียดนาม เกาหลีใต้ และสหรัฐฯ มีการผลักดันเทคโนโลยี หลังการเก็บเกี่ยว และการแปรรูปเพิ่มมูลค่า (4 ตุลาคม 2025) [2]

ข้อมูลโภชนาการของมังคุด (ต่อ 196 กรัม หรือประมาณ 7–8 ลูก)

พลังงาน 143 กิโลแคลอรี ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก
คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม ให้พลังงานหลักแก่ร่างกาย
ใยอาหาร 3.5 กรัม ช่วยระบบขับถ่าย ปรับสมดุลลำไส้
โปรตีน 1 กรัม เสริมสร้างเซลล์และกล้ามเนื้อ
ไขมัน 1 กรัม ไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ควบคุมไขมันในเลือด
วิตามินซี 9% ของ RDI เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินบี 1 และบี 2 6–7% ของ RDI ช่วยระบบประสาทและการเผาผลาญพลังงาน
วิตามินบี 9 (โฟเลต) 15% ของ RDI บำรุงเลือดและเซลล์สมอง
แร่ธาตุอื่น ๆ แมงกานีส, ทองแดง, แมกนีเซียม เสริมการทำงานของเอนไซม์และระบบประสาท

ที่มา: มังคุด ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค (7 เมษายน 2022) [3]

ประโยชน์ของมังคุด

ต้านอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบ มังคุดมีสารแซนโทน (Xanthones) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง
บรรเทาร้อนใน และดูแลระบบทางเดินอาหาร มังคุดมีฤทธิ์เย็น ช่วยลดอาการร้อนใน และฟื้นฟูสมดุลในกระเพาะอาหาร ใยอาหารช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ลดอาการท้องผูก และท้องเสีย
บำรุงผิวพรรณ และสุขภาพช่องปาก สารสกัดจากเปลือกมังคุดช่วยลดสิว ลดการอักเสบของผิวหนัง และสมานแผล ยังช่วยลดกลิ่นปาก และบำรุงสุขภาพในช่องปากได้ดี
เสริมสุขภาพหัวใจ และสมอง มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต สารในมังคุดอาจช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม และภาวะซึมเศร้า

สรรพคุณทางยาสมุนไพรของมังคุด

เปลือกผล (รสฝาด): แก้ท้องเสีย บิดมูกเลือด และลำไส้อักเสบเรื้อรัง สมานแผลสด แผลหนอง และแผลเน่าเปื่อย ต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราจากโรคผิวหนัง ใช้ต้มดื่ม ฝนกับน้ำปูนใส หรือชะล้างบาดแผลโดยตรง

ยางจากผล: มีฤทธิ์ฝาด ใช้ แก้บิด ท้องร่วง และ แต้มแผลหนอง นิยมใช้ในรูปแบบยาทาภายนอก ร่วมกับสมุนไพรอื่น

สารสำคัญ: แซนโทน (Xanthones) พบมากในเปลือก มีฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระ, ลดการอักเสบ, และ ยับยั้งเซลล์มะเร็งในหลอดทดลอง เช่นเดียวกันกับ ฝรั่ง กินดีไหม ที่สามารถเสริมภูมิคุ้มกัน ในผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย

กินมังคุดมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย

ระดับน้ำตาลธรรมชาติสูง – มังคุดมีน้ำตาลฟรุกโตสตามธรรมชาติ หากกินมากเกินไปอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ควบคุมน้ำหนัก
อาจกระตุ้นอาการแพ้ในบางราย – แม้จะพบได้น้อย แต่บางคนอาจมีอาการแพ้มังคุด เช่น ผื่นคันหรือแน่นหน้าอก ควรเริ่มกินในปริมาณน้อยก่อนหากไม่เคยกินมาก่อน
เปลือกมังคุดไม่ควรบริโภคสดโดยตรง – แม้เปลือกจะมีสารแซนโทนสูง แต่ก็มีแทนนิน และสารยางที่อาจระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร หากนำมาใช้ควรผ่านการสกัด หรือแปรรูปอย่างเหมาะสม
ไม่ควรกินร่วมกับยาบางชนิด – สารในมังคุดอาจรบกวนการดูดซึมของยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือยาลดไขมัน หากมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคเป็นประจำ

สรุปแล้ว มังคุด กินดีไหม ต้องเลือกกินให้สมดุล

โดยสรุป มังคุด กินดีไหม มังคุดเป็นผลไม้ที่มีสารแซนโทนซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี หากกินในปริมาณพอดี วันละ 1–2 ผล จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยไม่กระทบระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น “มังคุด กินดี” หากรู้จักเลือกและบริโภคอย่างสมดุล

มังคุดขยายพันธุ์อย่างไร?

มังคุดไม่สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดทั่วไป เมล็ดของมังคุดเป็น “เมล็ดเทียม” (apomixis) ซึ่งเกิดจากเนื้อเยื่อ ไม่ใช่การปฏิสนธิ การขยายพันธุ์จึงต้องใช้วิธีตอนกิ่ง หรือเสียบยอดเท่านั้น

มังคุดจังหวัดใด ถือเป็นผลไม้หายากระดับพรีเมียม?

มังคุดเมืองนนท์ ปลูกในพื้นที่จำกัดของจังหวัดนนทบุรี มีลักษณะเด่นคือผลเล็ก เปลือกบาง ขั้วยาว เนื้อหวานจัด ราคาสูงถึงหลักพันบาทต่อผล ในบางฤดูกาล และมักใช้เป็นของถวายในงานพิธีสำคัญ