Menu
ม่อนไข่ หรือ Egg Fruit เป็นผลไม้ที่มีลักษณะ และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีความหวานละมุน คล้ายไข่แดงต้มสุก นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ม่อนไข่ยังมีประโยชน์ ทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และต้องการรับประทานผลไม้ ที่มีคุณค่า
ม่อนไข่ (Pouteria campechiana) เป็นพืชในวงศ์ Sapotaceae ลักษณะผลม่อนไข่ มีรูปทรงคล้ายไข่ เปลือกมีสีเหลืองทอง หรือส้ม เนื้อผลมีสีเหลืองเนียนนุ่ม และรสชาติหวานนุ่มนวล ม่อนไข่อยู่ในพืชตระกูลเดียวกับ Manilkara zapota พลับช็อกโกเลต และ Lucuma
Egg Fruit สามารถปลูกได้ ในเขตร้อนและกึ่งร้อน เช่น ประเทศไทย เม็กซิโก และฟิลิปปินส์ การปลูกม่อนไข่ต้องใช้ดินที่ระบายน้ำได้ดี และมีแสงแดดเต็มวัน ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวประมาณ 6-8 เดือน หลังจากออกดอก
ม่อนไข่ หรือ Egg Fruit มีต้นกำเนิด มาจากภูมิภาค Caribbean และอเมริกากลาง โดยเฉพาะในประเทศเม็กซิโก ซึ่งเป็นแหล่งที่พบพืชชนิดนี้ ได้มากที่สุด ม่อนไข่มีการเพาะปลูก และรับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยชนพื้นเมืองในภูมิภาคนั้น รู้จักและใช้ประโยชน์ จากผลไม้ชนิดนี้มาเป็นเวลานาน
ในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา ม่อนไข่ได้แพร่ขยาย ไปยังภูมิภาคต่างๆทั่วโลก รวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาใต้ และบางส่วนของแอฟริกา ความสามารถในการเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น ทำให้ม่อนไข่เป็นที่นิยมในการเพาะปลูกในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศไทย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม
ม่อนไข่เป็นผลไม้ที่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน A วิตามิน C และธาตุเหล็ก มีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ ยังช่วยบำรุงผิวพรรณ และเสริมสร้างพลังงานให้ร่างกาย
จากแหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า ม่อนไข่ปริมาณ 100 g. ให้พลังงาน 138.8 Calories
ที่มา: 7 สรรพคุณและประโยชน์ของม่อนไข่ [1]
จากแหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า ม่อนไข่ปริมาณ 100 g. ให้พลังงาน 148 Calories
ที่มา: Egg-fruit Nutrition Facts [2]
ม่อนไข่สามารถหาซื้อได้ ตามตลาดสด Supermarket หรือร้านค้าผลไม้ ในภูมิภาคที่มีการปลูก หากอยู่ในพื้นที่ที่ม่อนไข่ ไม่เป็นที่นิยม สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ จากร้านค้าที่จัดส่งผลไม้สดได้เช่นกัน ยกตัวอย่างร้านค้าออนไลน์
ม่อนไข่สามารถรับประทานสดได้ โดยการปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปทำขนม เช่น พาย เค้ก หรือไอศกรีม การรับประทานม่อนไข่ ควรระมัดระวังไม่ให้กินเมล็ด เนื่องจากเมล็ดมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ม่อนไข่เป็นผลไม้ที่มีลักษณะ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์ทางโภชนาการสูง และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย หากมีโอกาส ควรลองหาม่อนไข่มารับประทาน เพื่อสัมผัสความหวานละมุนของผลไม้ชนิดนี้
