Menu
หล่อฮังก๊วย หรือที่รู้จักกันในชื่อ Monk Fruit เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยม ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การค้นหาวัตถุดิบ ที่มีประโยชน์ จึงเป็นสิ่งที่มีความสำคัญ เนื่องจากสรรพคุณ ที่มากมายและประโยชน์ ที่มีต่อสุขภาพ เรามาทำความรู้จัก กับหล่อฮังก๊วยกัน ในบทความนี้
หล่อฮังก๊วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่มีต้นกำเนิดมาจาก China มีลักษณะเป็นผลกลม สีเขียวอ่อน และมีเนื้อในที่หวานตามธรรมชาติ หล่อฮังก๊วยมีรสชาติหวาน ที่ไม่มีแคลอรี ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ลดการทานน้ำตาล พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับแตงกวา ฟักทอง และ เมลอน
หล่อฮังก๊วยมักปลูกในพื้นที่ ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน และกึ่งเขตร้อน โดยเฉพาะใน China ซึ่งเป็นแหล่งปลูกที่สำคัญ อุณหภูมิที่เหมาะสม สำหรับการเจริญเติบโตอยู่ระหว่าง 20-30 องศาเซลเซียส นอกจากนี้หล่อฮังก๊วยต้องการความชื้นสูง และแสงแดดเพียงพอ
ดังนั้นการเลือกสถานที่ปลูก ควรมีแสงแดดส่องถึง และมีการระบายน้ำที่ ดีระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหล่อฮังก๊วย จะอยู่ที่ประมาณ 5-7 เดือนหลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ และการดูแลรักษา
หล่อฮังก๊วยมีต้นกำเนิดอยู่ที่มณฑล Guangxi และมณฑล Guangdong ในประเทศจีน การใช้ เริ่มต้นในช่วงสมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618-907) โดยมีบันทึกทางประวัติศาสตร์ ที่ระบุว่าพระสงฆ์ ในช่วงเวลานั้น ค้นพบสรรพคุณของหล่อฮังก๊วย และนำมาใช้ในการบำบัดรักษาอาการป่วย เป็นที่มาของชื่อ “Monk Fruit”
หล่อฮังก๊วยเริ่มเป็นที่รู้จัก และแพร่หลายในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยมีการนำผลไม้ชนิดนี้ ออกจำหน่าย และส่งออกไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก ปัจจุบันหล่อฮังก๊วย ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ในวงการแพทย์และอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากเป็นสารให้ความหวาน ที่ไม่มีแคลอรี และไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
หล่อฮังก๊วยมีประโยชน์หลายประการ เช่นช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากไม่มีแคลอรี และไม่มีน้ำตาล มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน มีคุณสมบัติ ในการลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
จากแหล่งข้อมูล ระบุว่า หล่อฮังก๊วยปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 0 calories และสารอาหารอื่นๆดังนี้
ที่มา: Monk-Fruit Nutrition Facts and Health Benefits [1]
หล่อฮังก๊วยเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ มีการปลูกและใช้ประโยชน์มานานในประเทศจีน และปัจจุบันได้รับความนิยมในทั่วโลก การรู้จัก และเข้าใจวิธีการใช้หล่อฮังก๊วย จะช่วยให้เราสามารถนำพืชชนิดนี้ มาใช้ในชีวิตประจำวัน ได้อย่างเหมาะสม
