Menu
เอบิว หรือ Abiu เป็นหนึ่งในผลไม้ ที่ได้รับความสนใจมากขึ้น ในช่วงหลังมานี้ ด้วยรสชาติหอมหวาน และคุณประโยชน์ที่หลากหลาย อย่างที่รู้กันว่าผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง บทความนี้ จะพาไปรู้จักกับเอบิว ตั้งแต่ลักษณะของพืช การเพาะปลูก ประโยชน์ และวิธีการรับประทาน
Abiu เป็นผลไม้ ที่มาจากต้นไม้ในตระกูล Sapotaceae ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับผลไม้อื่นๆ เช่น พลับช็อกโกเลต Sapodilla และ Mamey sapote เอบิวมีผลเป็นรูปทรงกลม หรือรี สีเหลืองสดเมื่อสุก ผิวเปลือกบางเนียน เมื่อผลไม้ถูกผ่าออก เนื้อภายในจะเป็นสีขาว โปร่งใสคล้าย jelly และมีรสชาติ ที่หอมหวาน
Abiu เป็นพืชที่ปลูกได้ดี ในพื้นที่เขตร้อน และกึ่งเขตร้อน ประเทศที่มีการเพาะปลูกเอบิว อย่างแพร่หลาย ได้แก่ Brazil, Peru และประเทศ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไทยด้วย การเพาะปลูกเอบิว ต้องใช้ดินที่มีการระบายน้ำดี และแสงแดดเพียงพอ ระยะเวลาเก็บเกี่ยวผลเอบิว อยู่ที่ประมาณ 4-5 เดือนหลังจากออกดอก
Abiu มีต้นกำเนิดในพื้นที่ Amazon ของ Brazil แต่ในปัจจุบัน ได้แพร่หลาย ไปยังหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากความหอมหวาน และคุณประโยชน์ที่มี เอบิวถูกนำมาใช้เป็นอาหาร ในวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ ในประเทศไทยเอง ก็เริ่มได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ในฐานะผลไม้แปลก และผู้คนสนใจ อยากลิ้มลองรสชาติ
Abiu มีสารอาหาร ที่มีประโยชน์มากมาย เช่น Vitamin A, Vitamin C, Calcium และ dietary fiber สรรพคุณของเอบิว ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ
แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า เอบิวปริมาณ 100 g. ให้พลังงาน 67 Cal
ที่มา: Health Benefits [1]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า เอบิวปริมาณ 100 g. ให้พลังงาน 25 Cal
ที่มา: ABIU [2]
ในปัจจุบัน เอบิวสามารถหาซื้อได้ ตามตลาดสด งานเกษตร หรือ supermarket ที่มีผลไม้จากต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังสามารถหาซื้อได้ผ่านทาง Online จากผู้ค้าผลไม้ที่นำเข้า ควรเลือกผลที่มีผิวเนียน และสีเหลืองสด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ตัวอย่างช่องทาง Online ที่จำหน่ายเอบิว ในรูปแบบต้นกล้า และผลสด
เอบิวสามารถรับประทานได้เลย หลังจากการปอกเปลือก หรือสามารถนำมาใช้ เป็นส่วนผสม ในขนมหวานต่างๆ หรือรับประทานคู่กับ Yoghurt และน้ำผึ้ง ใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด หรือเครื่องดื่มต่างๆ หากเอบิวยังไม่สุก ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่าจะสุก และเมื่อสุกแล้ว ควรเก็บในตู้เย็น เพื่อยืดอายุ
เอบิวเป็นผลไม้ ที่มีรสชาติหอมหวาน และมีประโยชน์ ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หรือช่วยในระบบย่อยอาหาร ด้วยความหอมหวาน และคุณประโยชน์ ที่หลากหลาย ทำให้เอบิวเป็นที่นิยมมากขึ้น ในหลายประเทศ
