Menu
Coconut หรือ มะพร้าว เป็นหนึ่งในผลไม้ ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด กับวัฒนธรรมของผู้คนเขตร้อนทั่วโลก ไม่เพียงแค่เป็นสัญลักษณ์ของชายหาด และวันหยุดที่ผ่อนคลายเท่านั้น แต่มะพร้าวยังเป็นแหล่งอาหาร และน้ำดื่มที่สำคัญ รวมถึงมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย
Coconut มีต้นกำเนิดจาก ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือ Melanesia และได้รับการกระจาย ไปยังพื้นที่เขตร้อนทั่วโลก ผ่านทางทะเล ต้นมะพร้าวมีความสามารถพิเศษ ในการปลูกในดินทราย และดูดซับน้ำเกลือได้ ทำให้มันสามารถเติบโตได้ ใกล้ชายฝั่งทะเล
เนื้อ Coconut มีรสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสกรุบ และนุ่มหากเป็นมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆมากมาย Nutritional value ของเนื้อมะพร้าว 100 g. ให้ Energy 1,480 kilocalories และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้
ที่มา : มะพร้าว สรรพคุณ [1]
Coconut มีประโยชน์มากมาย ทั้งน้ำมะพร้าว ที่ช่วยให้การเติมเต็มน้ำ และแร่ธาตุให้กับร่างกาย มะพร้าวให้รสชาติที่หอมหวาน Nutritional value ของน้ำมะพร้าว ปริมาณ 100 g. ให้พลังงาน 19 kilocalories และปริมาณสารอาหารชนิดอื่นๆ ดังนี้
ที่มา : มะพร้าว ประโยชน์ดีๆ [2]
มะพร้าว สามารถนำมาทำเป็นเมนู ได้หลายแบบ เช่น น้ำมะพร้าวสด, มะพร้าวแก้ว, วุ้นมะพร้าวกะทิ, น้ำ Smoothies มะพร้าวนมสด, แกงไทยที่มักใช้กะทิ เป็นส่วนประกอบหลัก และขนมหวานหลากหลายชนิด ที่ใช้เนื้อมะพร้าว ราคาขายพร้าวทั่วไป อยู่ที่ประมาณ 24-28 บาท ต่อ 1 ลูก [3]
ในการบริโภคมะพร้าว ควรระวังไม่ให้ทานกะทิ น้ำมันมะพร้าว หรือเนื้อมะพร้าว ในปริมาณมากเกินไป เนื่องจากมีไขมันสูง และให้พลังงานสูง สำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านน้ำหนัก หรือคอเลสเตอรอลสูง ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ
Coconut เป็นผลไม้ ที่สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหาร และเครื่องดื่มได้อย่างหลากหลายชนิด และยังมีประโยชน์ทางโภชนาการ และสามารถใช้ประโยชน์ในด้านอื่นๆ ได้อีกมากมาย ทำให้มะพร้าวเป็นหนึ่งในพืช ที่มีคุณค่าและได้รับความนิยมทั่วโลก
