Menu
Lemon Balm หรือ เลมอนบาล์ม เป็นพืชสมุนไพร ที่มีประโยชน์มากมาย ได้รับความนิยมในหลากหลายวัฒนธรรม มาอย่างยาวนาน ด้วยกลิ่นหอมสดชื่น ที่มีกลิ่นคล้ายกับเลมอน และรสชาติที่หอมหวาน ทำให้ถูกใช้ในหลายๆ ด้าน ทั้งทางการแพทย์ การทำอาหาร และการบำรุงความงาม
เลมอนบาล์ม สามารถปลูกได้ในหลากหลายพื้นที่ทั่วโลก แต่มีความเจริญเติบโตได้ดี ในเขตที่มีอากาศอบอุ่น และชื้น เช่น ในยุโรปตอนกลาง และตอนใต้ นอกจากนี้ ยังสามารถปลูกได้ ในสวนหลังบ้าน หรือในกระถาง ที่มีการดูแลอย่างเหมาะสม
เลมอนบาล์มปลูกกันอย่างแพร่หลาย ในหลายประเทศ ประเทศที่ผลิตเลมอนบาล์มมากที่สุด คือ สหรัฐอเมริกา, อิหร่าน, สหราชอาณาจักร, บราซิล, อิตาลี, โปแลนด์, และเยอรมนี รวมถึง ตุรกี, เซอร์เบีย, และสเปน
การปลูกเลมอนบาล์ม สามารถทำได้หลายวิธี เช่น ในแปลงเปิด ระบบ Hydroponics และการปลูกคลุมดิน จากการศึกษาหนึ่ง ได้ระบุว่าการเก็บเกี่ยวเลมอนบาล์ม จำนวนสองครั้ง ในฤดูกาลเดียวกัน สามารถเพิ่มปริมาณ และคุณภาพของผลผลิต ได้มากกว่าการเก็บเกี่ยว ในเพียงครั้งเดียว [1]
เลมอนบาล์มเป็นพืชในตระกูล Lamiaceae ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Melissa officinalis อยู่ในตระกูลสะระแหน่ แม้ว่าจะมีชื่อว่าเลมอนบาล์ม เป็นผักสมุนไพร ที่มีใบกลิ่นหอม และรสชาติเหมือน เลมอน จึงเป็นที่มาของชื่อเลมอนบาล์ม
เลมอนบาล์มมีประวัติยาวนาน และมีต้นกำเนิด ในยุโรปตอนใต้ และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ชาวกรีกและโรมันโบราณ ใช้สมุนไพรนี้ ในการบำรุงสุขภาพ และรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการนำมาทำชาสมุนไพร และน้ำมันหอมระเหย มาตั้งแต่สมัยโบราณ
เลมอนบาล์มมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดความเครียด และความวิตกกังวล ช่วยให้นอนหลับสบาย บรรเทาอาการปวดศีรษะ และไมเกรน และช่วยกระตุ้นการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติ ในการต้านไวรัส และแบคทีเรีย จึงถูกใช้ในการรักษาแผล และการอักเสบต่างๆ
แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า เลมอนบาล์มปริมาณ 100 กรัม มี Calories 48 kcal และให้สารอาหารดังนี้
ที่มา: Nutrition Facts [2]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า ชาเลมอนบาล์มปริมาณ 100 กรัม มี Calories 1 kcal และให้สารอาหารดังนี้
ที่มา: Nutrition Facts [3]
เลมอนบาล์มสามารถหาซื้อได้ ที่ร้านขายสมุนไพรที่นำเข้า ร้านขายอาหารสุขภาพ และห้างสรรพสินค้าที่มีแผนกอาหารสุขภาพ นอกจากนี้ ยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ ได้จากเว็บไซต์ ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สมุนไพร และอาหารเสริม ตัวอย่างร้านออนไลน์ ที่ขายผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับเลมอนบาล์ม
เลมอนบาล์มสามารถนำมาใช้ ในหลายๆรูปแบบ เช่น ชาสมุนไพร เพียงแค่แช่ใบเลมอนบาล์ม ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที แล้วกรองเอาใบออกก่อนดื่ม นอกจากนี้ ยังสามารถนำใบสด มาประกอบอาหาร เช่น ใส่ในสลัด หรือทำเป็นน้ำมันหอมระเหยใช้ใน Aromatherapy
Lemon Balm เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์หลากหลาย และมีประวัติการใช้มาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลดความเครียด บรรเทาอาการปวด และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม หากกำลังมองหาสมุนไพร ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนนี้ เลมอนบาล์มอาจเป็นตัวเลือกที่ดี
