Menu
Mulberry (มัลเบอร์รี) หรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อ “ลูกหม่อน” เป็นผลไม้ที่มีสีสัน และรสชาติที่หลากหลาย มีทั้งสีแดง ม่วง และดำ เป็นที่นิยมเนื่องจากความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมไหม เนื่องจากเป็นอาหารหลักของหนอนไหม
Mulberry เป็นชื่อทั่วไปสำหรับพืชผลในสกุล Morus ซึ่งมีลักษณะเป็นผลไม้ที่เมื่อสุกมีรสหวาน และเป็นเม็ดเล็กๆ รวมกันเป็นผลยาว คล้ายกับ blackberry ใบของต้น มัลเบอร์รี ยังใช้เป็นอาหารหลักของหนอนไหม ในการผลิตเส้นใยไหม สามารถนำมาตากแห้งชงดื่มได้อีกด้วย
Mulberry มีต้นกำเนิดในเอเชีย ตั้งแต่ภาคพื้นจีนไปจนถึงอิหร่าน มีหลักฐานว่ามนุษย์ได้ปลูกมัลเบอร์รี และใช้ผลไม้ตลอดจนใบ เพื่อการเกษตร และการผลิตไหมมานานหลายพันปี การเพาะปลูก มัลเบอร์รี ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในภูมิอากาศที่อบอุ่น และอุดมสมบูรณ์
Mulberry มักปลูกในพื้นที่ที่มีดินร่วน และระบายน้ำได้ดี พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั่วไป ในภูมิอากาศที่อบอุ่นถึงเย็น ไม่จำเป็นต้องมีการดูแลรักษามากนัก และสามารถทนต่อภัยแล้งได้ในระดับหนึ่ง
Mulberry อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ คุณค่าทางโภชนาการช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด และมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของมะเร็ง คุณค่าทางโภชนาการของ มัลเบอร์รี ต่อ 100 gram energy 43 kilocalories และอื่นๆ ดังนี้
ที่มา: 24 สรรพคุณและประโยชน์ของมัลเบอร์รี [1]
Mulberry สามารถหาซื้อได้ทั้งในรูปแบบสด และแช่แข็ง บางครั้งอาจพบเป็นผลไม้แห้ง หรือผลิตภัณฑ์จาก มัลเบอร์รี เช่น น้ำผลไม้ หรือแยม ในตลาดผลไม้ หรือร้านค้าออนไลน์ ที่ขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หรือที่แม็คโคร ยกตัวอย่างสาขาสุขสวัสดิ์
Makro Food Service Suksawat Branch
ที่มา: แม็คโคร [2]
Mulberry สามารถรับประทานได้ทันที หลังจากล้างให้สะอาด นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ในการทำเครื่องดื่ม เช่น หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเค้กและพาย หรือแม้กระทั่งเพิ่มเป็นผลไม้ ในสลัดผลไม้ได้ พิกัดสวน มัลเบอร์รี ที่จังหวัดราชบุรี มัลเบอร์รีสดราคา 200 บาท ต่อ 1 กก. สามารถผลิตได้ 60 กก. ต่อ 30 วัน
ที่มา: ลูกหม่อนออร์แกนิค [3]
Mulberry เป็นผลไม้ที่มีรสชาติดี เป็นที่ชื่นชอบ และมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ทั้งนี้ยังสามารถใช้ประโยชน์จากใบในการเลี้ยงหนอนไหม การเพิ่ม มัลเบอร์รี เข้ากับอาหารประจำวัน เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มสารอาหารที่มีคุณค่า และเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อย
