Yuzu รสชาติเอกลักษณ์ กลิ่นหอมเฉพาะตัว

Yuzu หรือส้มยูซุ เป็นผลไม้ที่มีรสชาติ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งไม่เหมือนใคร มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ในปัจจุบัน ยูซุเป็นที่นิยมอย่างมาก ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร และเครื่องดื่ม เนื่องจากมีความสามารถพิเศษ ในการเพิ่มรสชาติ และกลิ่นหอม

Yuzu ประวัติและที่มาอันยาวนานในเอเชีย

Yuzu มีประวัติศาสตร์ยาวนานในเอเชีย โดยเชื่อกันว่ามีการปลูกครั้งแรก ในประเทศจีน ก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังญี่ปุ่น และเกาหลี ในญี่ปุ่นยูซุ มีบทบาทสำคัญ ในวัฒนธรรมอาหาร และถูกใช้ในหลายโอกาสพิเศษ รวมถึงเทศกาล และพิธีกรรมต่างๆ

Yuzu บำรุงผิวพรรณ ลดความเครียด เสริมภูมิคุ้มกัน

Yuzu อุดมไปด้วยวิตามิน C และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดความเครียด และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่า ยูซุสามารถช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจและมะเร็ง [1] คุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม จะให้พลังงาน 47 kilocalories และอื่นๆ ดังนี้

  • Carbohydrates 11.75 grams
  • Sugar 9.35 grams
  • 2.4 grams of fiber
  • Orange fat 0.12 grams
  • Protein 0.94 grams
  • Vitamin A 11 micrograms 1%
  • Vitamin B1 0.087 mg 8%
  • Vitamin B2 0.04 mg 3%
  • Vitamin B3 0.282 mg 2%
  • Vitamin B5 0.25 mg 5%
  • Vitamin B6 0.06 mg 5%
  • Vitamin B9 30 micrograms 8%
  • Choline 8.4 mg 2%
  • Vitamin C 53.2 mg 64%
  • Vitamin E 0.18 mg 1%
  • Elemental calcium 40 mg 4%
  • Iron 0.1 mg 1%
  • Elemental magnesium 10 mg 3%
  • Elemental manganese 0.025 mg 1%
  • Phosphorus 14 mg 2%
  • Potassium 181 mg 4%
  • Zinc 0.07 mg 1%

ที่มา : ORANGE [2]

Yuzu เติมเต็มรสชาติที่สมบูรณ์แบบได้อย่างลงตัว

ยูซุมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวและหอม ให้กลิ่นหอมอันเฉพาะตัว ที่เพิ่มความสดชื่นให้กับอาหาร และเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว ในปัจจุบันยูซุ ยังไม่สามารถนำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยได้ แต่จะมีในรูปแบบ ของอาหารแปรรูป ยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากร้าน yuzuhouse

  • น้ำส้มยูซุคั้นสด ปริมาณ1000 ml. ราคา 1,500 บาท
  • น้ำส้มยูซุคั้นสด ปริมาณ 320 ml. ราคา 680 บาท
  • น้ำส้มยูซุพร้อมดื่ม ปริมาณ 180 ml. ราคา 79 บาท
  • น้ำส้มยูซุผสมเปลือกส้ม และน้ำผึ้ง พร้อมดื่ม ราคา 79 บาท
  • น้ำเชื่อมยูซุ ปริมาณ 450 g. ราคา 220 บาท
  • เปลือกส้มยูซุอบแห้ง ทานเล่น ปริมาณ 10 g. ราคา 35 บาท

ที่มา : yuzuhouse สินค้าแนะนำ [3]

Yuzu การใช้งานที่หลากหลาย ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม

ยูซุมีการใช้งานที่หลากหลาย ในวงการอาหาร และเครื่องดื่ม รวมถึงการใช้เป็นส่วนผสมในการทำซอส, น้ำสลัด ขนมหวาน แยม เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และค็อกเทล กลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวของยูซุ ทำให้เป็นส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบ สำหรับจานอาหาร ที่ต้องการกลิ่นหอมซับซ้อน และรสชาติที่สดชื่น

Yuzu ข้อแนะนำเพื่อและกลิ่นหอม และคุณภาพที่ดี

ในการใช้ยูซุควรคำนึงถึงความเข้มข้นของรสชาติ และกลิ่นหอม เนื่องจากอาจกลบกลิ่นของอาหาร หากใช้มากเกินไป ในการใช้เปลือกยูซุ ควรล้างให้สะอาด และใช้เฉพาะส่วนที่มีสีเหลือง เพื่อหลีกเลี่ยงความขมจากส่วนขาวของเปลือก นอกจากนี้ ควรเก็บยูซุในที่เย็น และแห้งเพื่อรักษาคุณภาพและกลิ่นหอม

สรุป Yuzu มิติแห่งรสชาติความสดชื่น

ยูซุเป็นผลไม้ที่มีรสชาติ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว มาพร้อมกับประโยชน์มากมาย การนำยูซุมาใช้ในอาหาร และเครื่องดื่ม สามารถเพิ่มมิติแห่งรสชาติ และความสดชื่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง