ธัญพืชพลังงานสูง เช่นข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต และลูกเดือย

ธัญพืชพลังงานสูง

ธัญพืชพลังงานสูง การเลือกทานธัญพืชเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม ในการเสริมพลังงานให้กับร่างกาย ธัญพืชต่างๆ มักเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่นคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร และวิตามิน ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีพลังงานและความสมดุล ในบทความนี้ เราจะพาสำรวจธัญพืชพลังงานสูงสามชนิด ได้แก่ ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต และลูกเดือย

ธัญพืชพลังงานสูง อาหารพลังงานสูงคืออะไร

อาหารพลังงานสูง เป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรี หรือพลังงานสูงในปริมาณที่น้อย ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ สามารถให้พลังงานที่มากเพียงพอ ต่อการทำกิจกรรมต่างๆ ของร่างกาย ในระยะเวลาสั้นๆ โดยปริมาณการบริโภคเพียงเล็กน้อย อาหารประเภทนี้มักมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นส่วนประกอบหลัก

ธัญพืช พลังงานสูง ประเภทของธัญพืชมีกี่ชนิด

ธัญพืชพลังงานสูง

ธัญพืชแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือ ธัญพืชเต็มเมล็ด และธัญพืชขัดสี

  • ธัญพืชเต็มเมล็ด (Whole Grains): ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งยังคงมีทุกส่วนของเมล็ดอยู่ ได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ด, เนื้อเมล็ด, และจมูกข้าว ธัญพืชเต็มเมล็ด เป็นแหล่งของไฟเบอร์สูง รวมถึงวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่นข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ควินัว และข้าวกล้อง
  • ธัญพืชขัดสี (Refined Grains): ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีหรือแปรรูป ทำให้สูญเสียเยื่อหุ้มเมล็ด และจมูกข้าวไป ส่วนใหญ่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต ที่ย่อยง่าย แต่ขาดไฟเบอร์ และสารอาหารที่มีในธัญพืชเต็มเมล็ด เช่นข้าวขาว แป้งสาลีที่ขัดสี

ที่มา: มารู้จักธัญพืช [1]

 

ธัญพืชพลังงานสูง คุณค่าโภชนาการโดยรวมในธัญพืช

ธัญพืชเป็นแหล่งอาหาร ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น สำหรับการเจริญเติบโต และการทำงานของร่างกาย นี่คือสารอาหาร ที่พบได้ในธัญพืช

  • คาร์โบไฮเดรต: เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย คาร์โบไฮเดรตในธัญพืช จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เพื่อใช้เป็นพลังงานให้กับเซลล์
  • ไฟเบอร์: ช่วยในการย่อยอาหาร และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ไฟเบอร์ในธัญพืชเต็มเมล็ด ยังช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และเบาหวาน
  • โปรตีน: ธัญพืชหลายชนิดมีโปรตีนสูง โดยเฉพาะควินัวและ Amarant ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน ที่มีคุณภาพสูง
  • วิตามินและแร่ธาตุ: ธัญพืชเต็มเมล็ดมีวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่นวิตามิน B, แมกนีเซียม, สังกะสี, และเหล็ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญ ในการเผาผลาญพลังงาน และการทำงาน ของระบบต่างๆในร่างกาย

ธัญพืชพลังงานสูง ประโยชน์การบริโภคธัญพืช

การบริโภคธัญพืชเป็นประจำ สามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ในหลายๆด้าน

  • ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ: การบริโภคธัญพืชเต็มเมล็ด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด
  • ควบคุมน้ำหนัก: ไฟเบอร์ในธัญพืช ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ทำให้ทานอาหารน้อยลง และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การบริโภคธัญพืชเต็มเมล็ด ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
  • เสริมสร้างสุขภาพลำไส้: ไฟเบอร์ในธัญพืช ช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ ยังช่วยสร้างสมดุล ให้กับแบคทีเรียในลำไส้

ที่มา: มารู้กันว่าการกินธัญพืชมีข้อดีอะไร [2]

 

ธัญพืชพลังงานสูง ตัวอย่างธัญพืชพลังงานสูง 3 ชนิด

  • ข้าวโพด พลังงานสูง ข้าวโพดเป็นหนึ่งในธัญพืช ที่ได้รับความนิยม เป็นแหล่งพลังงานชั้นเยี่ยม ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก สำหรับร่างกาย นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีไฟเบอร์ ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามิน B รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องร่างกาย จากความเสียหายของเซลล์
  • ข้าวโอ๊ต พลังงานสูง ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยม ในหมู่คนรักสุขภาพ ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืน ทำให้ร่างกายมีพลังงานที่สมดุลตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคหัวใจ
  • ลูกเดือย พลังงานสูง ลูกเดือยเป็นธัญพืช ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลูกเดือยมีคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่ดี นอกจากนี้ยังมีโปรตีน และไฟเบอร์ ที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และสนับสนุนการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร ลูกเดือยยังมีวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เช่นวิตามิน B และแมกนีเซียม

ธัญพืชพลังงานสูง ใน 1 วันควรได้รับพลังงานปริมาณเท่าไหร่

ปริมาณพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่นอายุ เพศ น้ำหนัก ส่วนสูง ระดับกิจกรรม และสุขภาพโดยรวม

  • ผู้หญิง ผู้ใหญ่ ควรได้รับพลังงาน ประมาณ 1,600-2,400 แคลอรีต่อวัน
  • ผู้ชาย ผู้ใหญ่ ควรได้รับพลังงาน ประมาณ 2,200-3,000 แคลอรีต่อวัน

ที่มา: How Many Calories Should You Eat in a Day [3]

 

สรุป ธัญพืชพลังงานสูง ร่างกายมีพลังงาน ลดโรคเรื้อรัง

การบริโภคธัญพืชพลังงานสูง เช่นข้าวโพด ข้าวโอ๊ตและลูกเดือย ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกาย มีพลังงานที่ยั่งยืน แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการสนับสนุนการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร ลดความเสี่ยง ของโรคเรื้อรัง และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

116