มะเขือเทศควรกินสุก เพราะอะไร วันนี้เรามีคำตอบ มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผัก ที่นิยมใช้ในอาหารทั่วโลก ไม่เพียงเพราะรสชาติที่อร่อย และความหลากหลายในเมนูต่างๆ แต่ยังเพราะประโยชน์ทางโภชนาการ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน และสาร Antioxidant ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ
Tomato เป็นพืชในตระกูล Solanaceae มีลักษณะเป็นผลกลมถึงรี เปลือกบาง และเรียบ ผลมีสีตั้งแต่เขียว, เหลือง, ส้ม, ไปจนถึงแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ และความสุก ผลมะเขือเทศมีขนาดแตกต่างกัน ตั้งแต่เล็กเท่าลูกเชอร์รี จนถึงขนาดใหญ่
มะเขือเทศมีรสชาติที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับพันธุ์ และระดับความสุก มะเขือเทศที่สุก มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ขณะที่มะเขือเทศดิบ มีรสชาติเปรี้ยวมากกว่า ความฉ่ำน้ำ ในเนื้อของมะเขือเทศ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในสลัด ซุป และซอสต่างๆ
มะเขือเทศเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น
ที่มา: มะเขือเทศ สรรพคุณและประโยชน์ [1]
ส่วนผสม
วิธีทำ
ที่มา: น้ำมะเขือเทศ [3]
มะเขือเทศ เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หลากหลายด้าน ทั้งการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา และป้องกันโรคต่างๆ การบริโภคมะเขือเทศที่ปรุงสุก ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ในการดูดซึม Lycopene ซึ่งเป็นสาร Antioxidant ที่สำคัญ
