ก่อนรับประทาน สับปะรด ต้องรู้อะไรบ้าง?

สับปะรด

สับปะรด เรียกได้ว่า เป็นผลไม้ที่ดีต่อร่างกาย อีกชนิดหนึ่ง โดยคุณค่าทางโภชนาการของ ผลไม้ดังกล่าวนั้น มีอยู่เยอะมาก ซึ่งได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี วิตามินบี กรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีอีกหลายธาตุ 

ซึ่งถือว่ามีผลดีต่อร่างกาย หรือสุขภาพเราอย่างล้นหลาม อีกทั้งสรรพคุณ ในผลไม้ชนิดนี้ ทางสมุนไพรนั้น ก็ช่วยรักษาอาการต่าง ๆ ได้แก่ โรคบิด โรคนิ่ว ช่วยบรรเทาอาการ แผลเป็นหนอง ขับปัสสาวะได้อีกด้วย

ประวัติ สับปะรด ผลไม้มากประโยชน์

สับปะรด หรือ Pineapple [1] มีเผ่าพันธุ์ในอเมริกาใต้ มีความทนต่อสภาพอากาศสูง และจัดว่าเป็นผลไม้ เศรษฐกิจของไทย แหล่งปลูกที่สำคัญ มักจะอยู่ใกล้ทะเล ซึ่งได้แก่ ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ชลบุรี หรืออุตรดิตถ์ ลำปาง พิษณุโลก เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการ สับปะรด

  • เบต้าแคโรทีน และแมงกานีส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันอันตราย จากอนุมูลอิสระ ที่จะเข้ามาทำลายเซลล์ ในร่างกายได้ดี
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้ผู้ที่กินผลไม้ชนิดนี้ กินแล้วดูสดใสมากยิ่งขึ้น และช่วยลดการเกิด ริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย
  • วิตามินซีที่มีสูง ในเนื้อของ สับปะรด นั้น ป้องกันไข้หวัด หรือขับเสมหะในลำคอ
  • ช่วยย่อยอาหารได้ดี โดยเฉพาะโปรตีน เพราะในผลไม้ชนิดนี้ มีเอนไซม์ธรรมชาติ นั้นก็คือ บรอมีเลน (Bromelain) ที่ย่อยอาหารได้ ทั้งสภาวะกรดและด่าง จึงลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง
  • ป้องกันความเสี่ยง การเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด รวมทั้งอัมพฤกษ์ อัมพาต เนื่องจาก สับปะรด มีสารเอนไซม์บรอมีเลน จะไปช่วยลดการเกาะกัน เป็นลิ่มเลือดของเกล็ดเลือดได้

ลักษณะทั่วไป สับปะรด

สับปะรด
  • ลำต้น เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นเดี่ยวอยู่ใต้ดิน ปล้องสั้น ไม่แตกกิ่งก้าน ลำต้นมีลักษณะกลม แข็งแรงและเหนียว และมีลำต้นเป็นสีน้ำตาล
  • ราก ซึ่งมีระบบรากแก้ว รากมีลักษณะกลมเล็กน้อย และมีรากฝอยเป็นสีน้ำตาล
  • ใบ เป็นใบเดี่ยว มีลักษณะใบจะรูปยาว ปลายใบแหลม และมีหนามแหลม สำหรับใบเรียงสลับซ้อนกันรอบต้น มีสีเขียวเข้ม ไม่มีก้าน
  • ผล มีรูปแบบคล้ายทรงกระบอก เปลือกผล สับปะรด อ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเขียวปนเหลือง และกลิ่นหอม มีกลุ่มใบเล็กๆที่ปลายผล เมื่อผลสุกข้างในมีเนื้อสีเหลืองสุด จะมีเมล็ดสีดำแทรกอยู่ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

สรุป สับปะรด ผลไม้มากประโยชน์ รสชาติอร่อย

สับปะรด มักเป็นหนึ่งในผลไม้ ที่มีวางขายอยู่เสมอ เนื่องจากผลไม้ดังกล่าวนั้น ทนต่อสภาพอากาศทุกฤดู และทุกคนสามารถหาซื้อ กินตลอดทั้งปี โดยไม่ต้องรอตามฤดูกาล และยังจัดเป็นผลไม้ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง