องุ่นบราซิล คืออะไร ผลไม้แปลกรสชาติ

Nuclear
3 มิ.ย. 24
16:16
18 views

องุ่นบราซิล หรือที่เรียกกันว่า Jabuticaba เป็นผลไม้ที่มีลักษณะพิเศษ และเป็นที่นิยม ในหลายพื้นที่ของโลก ผลไม้ชนิดนี้ มีรสชาติหวาน และเนื้อในฉ่ำน้ำ ที่ชวนให้ลิ้มลอง ทำให้มันกลายเป็นที่รู้จัก และได้รับความสนใจ อย่างกว้างขวาง

องุ่นบราซิล หรือ Jabuticaba คืออะไร

Jabuticaba เป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูล Myrtaceae ตระกูลเดียวกันกับผลไม้อื่นๆ เช่น Guava และพริกไทยบราซิล (Brazilian Pepper) ลักษณะเด่นขององุ่นบราซิลคือ ผลสีม่วงดำ ที่มีเนื้อสีขาว รสชาติหวานฉ่ำ เจริญเติบโตบนลำต้น และกิ่งของต้น ทำให้ดูเหมือนกับต้นไม้ ที่เต็มไปด้วยผลไม้สีดำ

องุ่นบราซิล การเพาะปลูก ในพื้นที่อากาศอบอุ่นและชื้น

Jabuticaba มักปลูกในพื้นที่ ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น และชื้น เช่น ประเทศ Brazil, Argentina และ Bolivia พื้นที่ปลูกที่เหมาะสม จะต้องมีดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำที่ดี

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขององุ่นบราซิล มักจะเป็นช่วง ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ หรือ มิถุนายนถึงสิงหาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และภูมิภาคที่ปลูก ผลที่เก็บมาอาจเริ่มหมักได้ภายใน 3-4 วัน หลังจากการเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงต้องมีการแปรรูป หรือบริโภคอย่างรวดเร็ว หลังจากการเก็บเกี่ยว

องุ่นบราซิล ประวัติและที่มา ถิ่นกำเนิดในประเทศบราซิล

Jabuticaba มีถิ่นกำเนิด ในประเทศบราซิล โดยเฉพาะในรัฐ Minas Gerais และรัฐ Sao Paulo ซึ่งเป็นพื้นที่ป่าดิบชื้น มีประวัติการปลูก และใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ มานานในภูมิภาคนี้ จากบราซิล องุ่นบราซิลได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคลาตินอเมริกาและทั่วโลก

องุ่นบราซิล ประโยชน์ด้านสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระสูง

องุ่นบราซิลมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านสุขภาพ และการใช้ในอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ มีวิตามิน C สูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง

แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า องุ่นบราซิลปริมาณ 102 grams มี Calories 57.8 และสารอาหารอื่นดังนี้

ไขมันทั้งหมด 0.5 g. 1%
โซเดียม 1 mg. 0%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 14.3 g. 5%
ใยอาหาร 3.9 g. 14%
โปรตีน 0.9 g.
โพแทสเซียม 207.1 mg. 4%

ที่มา: Nutrition Facts [1]

แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า องุ่นบราซิลปริมาณ 100 grams มี Calories 45.7-51.7 และสารอาหารอื่นดังนี้

Total phenolics 460.9 mg.
Phosphorus 9.2-34.6 mg.
Total anthocyanin 58.1- 315 mg.
Water 87.1 g.
Fat 0.01 g.
Ash 0.2 g.
Riboflavin 0.02 mg.
Vitamin-B1 0.04 mg.
Fiber 0.08 mg.
Vitamin-B2 0.09 mg.
Protein 0.11-0.32 g.
Total carotenoids 0.32 mg.
Iron 0.49-0.87 mg.
Tryptophan 1.0 mg.
Niacin 1.3 mg.
Lysine 7.0 mg.
Carbohydrates12.58 g.
Potassium 13.2 mg.
Ascorbic acid 17.7-238 mg.
Calcium 6.3-7.6 mg.

ที่มา: Phytochemistry and health benefits [2]

องุ่นบราซิล การหาซื้อ ตัวอย่างช่องทางสั่งซื้อ

ในปัจจุบันองุ่นบราซิลสามารถหาซื้อได้ในตลาดผลไม้เฉพาะทาง หรือร้านค้าที่นำเข้าผลไม้จากต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์ ผ่านเว็บไซต์ที่จัดจำหน่ายผลไม้จากต่างประเทศ แต่เนื่องจากเป็นผลไม้ที่บอบช้ำง่าย ในปัจจุบัน นิยมจำหน่ายในรูปแบบต้นกล้า ตัวอย่างช่องทางสั่งซื้อ

Shopee ต้นองุ่นบราซิล จำนวน 1 ต้น ราคา 65 บาท [3]
Lazada ต้นองุ่นบราซิล ขนาดสูง 40-50 cm. จำนวน 1 ต้น ราคา 99 บาท [4]

ข้อแนะนำในการนำองุ่นบราซิลมารับประทาน

องุ่นบราซิลสามารถรับประทานสดได้ โดยการล้างให้สะอาดและแกะเปลือกออก หรือสามารถนำไปใช้ทำแยม โดยการต้มกับน้ำตาลเพื่อให้ได้แยมที่มีรสหวานและเข้มข้น สามารถทาขนมหรือขนมปังได้ คั้นน้ำองุ่นบราซิลเพื่อทำน้ำผลไม้สด นำองุ่นบราซิลมาใช้ในการทำไวน์ หรือเหล้า เพื่อให้ได้เครื่องดื่ม ที่มีรสชาติพิเศษ

สรุป องุ่นบราซิล ผลไม้ลักษณะพิเศษ รสหวานฉ่ำ

องุ่นบราซิลเป็นผลไม้ที่มีลักษณะพิเศษ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การเพาะปลูกขององุ่นบราซิลนั้น เหมาะสมกับพื้นที่ ที่มีอากาศอบอุ่นและชื้น และสามารถหาซื้อได้ ในตลาดเฉพาะทาง และทางออนไลน์ ด้วยรสชาติหวานฉ่ำ และคุณประโยชน์ที่หลากหลาย องุ่นบราซิลจึงเป็นผลไม้ที่ควรลิ้มลอง และมีติดบ้านไว้