อาหารตามกรุ๊ปเลือด นั่นก็หมายถึงอาหารแต่ละประเภทส่งผล ต่อกรุ๊ปเลือดไม่เหมือนกัน ดังนั้นเราจะมาเรียนรู้กันไว้ก่อนว่าแต่ละกรุ๊ปเลือดอาหารประเภทใดส่งผลดี หรือเสียอย่างไร อะไรที่ควรทานหรือควรหลีกเลี่ยง รู้เพื่อเป็นพื้นฐานในการดูแลสุขภาพตามกรุ๊ปเลือดได้อย่างเหมาะสม
อาหารตามกรุ๊ปเลือด คือในแต่ละกรุ๊ปเลือดนั้น ก็จะมีสารเคมี ที่แตกต่างกันไป แต่จะมี Antigen เป็นตัวที่กระตุ้นในการ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งโดยปกติแล้วอาหารทุกชนิด ล้วนมีโปรตีนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระ ซึ่งก็มีคุณสมบัติเหนียว และจับตัวเกาะติดเลือด เรียกกันว่า เล็คติน [1]
กรุ๊ป A: โดยปกติส่วนใหญ่กรุ๊ปเลือดนี้จะมี กรดในกระเพาะต่ำทำให้ระบบการย่อยไม่ค่อยดี ระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ดี เลยถูกจัดให้เป็นมังสวิรัติ
กรุ๊ป B: เลือดกรุ๊ปบีจะมีความสมดุล ไม่ข้นหรือเหลวเกินไป ทำ
ให้อ้วนง่าย ส่วนใหญ่มีปัญหากับไวรัส และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาทไม่ค่อยดี มีโอกาสเป็นแผลในสมอง (Sclerosis) หรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง
กรุ๊ป O: กรุ๊ปโอ นี้จะมีปัญหาคือ กระเพาะมีความเป็นกรดสูง สามารถย่อยอาหาร จำพวกเนื้อได้ดีกว่า อาจมีปัญหาบ้างเกี่ยวกับระบบ metabolism ควรทานอาหารที่มีไวตามินบีเสริมด้วย วิตามินบี-คอมเพล็กซ์
กรุ๊ป AB: กรุ๊ปนี้เป็นการผสานกันระหว่างกรุ๊ปเลือด A และB ดังนั้นการกินจะเป็นแนวมังสวิรัตินิดๆ กับการกินแบบกรุ๊ป B หน่อยๆ จะมีจุดอ่อนอยู่ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และกรดในกระเพาะต่ำ [2]
กรุ๊ป A: ควรกินปลา 3-4 ครั้งต่ออาทิตย์ เลือกดื่มนมถั่วเหลือง นมแพะ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
แทนนมวัว ธัญพืช ผักสด ผักสุก เน้นหอมหัวใหญ่ บล็อคโคลี เลือกทานอาหารที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงและตัวที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน
กรุ๊ป B: เนื้อกระต่าย กวาง ไก่งวง และปลาน้ำลึก นม เนย ไข่ในปริมาณที่เหมาะสม ผักใบเขียวทุกชนิดเพราะมีแมกนีเซียมจะช่วยไม่ให้เป็นโรคภูมิแพ้ สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยให้ย่อย
กรุ๊ป O: เลือกทานเนื้อได้ตามใจชอบ ยกเว้น หมู ห่าน แฮม เบค่อน ทานอาหารทะเลได้เป็นประจำเพื่อ ป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัว ทานถั่วต่างๆ ได้แทบทุกชนิด ผลไม้ที่ทานได้ไม่กี่ชนิดคือ สับปะรด พลับ พรุน แบลคเชอรี่
กรุ๊ป AB: ควรทานพวกเต้าหู้ ถั่วเหลือง นม เนย ไข่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ผักสดกินได้แทบทุกชนิด ช่วยป้องกันมะเร็ง และโรคหัวใจ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อร่างกาย [3]
เราจะเห็นว่า ในแต่ละกรุ๊ปเลือดนั้น มีอาหารที่ร่างกายต้องการ ไม่เหมือนกัน อาหารแต่ละชนิด ก็จะส่งผลต่อร่างกาย แตกต่างกันไปตามกรุ๊ปเลือด ดังนั้นก็ต้องมีอาหาร ที่ส่งผลเสียต่อแต่ละกรุ๊ปเลือดเช่นกัน แต่ละกรุ๊ปเลือดนั้น มีเคล็ดลับ ในการไดเอท กันอย่างไรบ้าง
กรุ๊ป A: ผลไม้ที่ไม่ควรทาน แตงโม แคนตาลูป มะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม เพราะย่อยยาก
กรุ๊ป B: หลีกเลี่ยง แตงโมมะเขือเทศ ข้าวโพด ถั่ว งา ไก่และไข่เพราะมีเลคตินไปขัดขวางระบบย่อยระบบเผาผลาญแคลอรี และระดับน้ำตาลในเลือด
กรุ๊ป O: หลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำเพราะมีผลต่อไทรอยด์ เห็ดหอม มะกอกดอง ทำให้เกิดอาการแพ้ ระบบย่อยคนกรุ๊ปโอจะไม่รับแคลเซียมจากนมจึงต้องหาแคลเซียมจากที่อื่นแทน หลีกเลี่ยงส้มและเกรปฟรุต เพราะจะทำให้กระเพาะระคายเคือง
กรุ๊ป AB: ไม่ควรกินปลาเนื้อขาว แซลมอนรมควัน เพราะย่อยยากและเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร
ถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด เพราะจะชะลอการทำงานของอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงเฉียบพลัน
กรุ๊ป A: หากรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดเสมอ ออกกำ
ลังกายเบาๆ เช่นโยคะและไทชิ ส่วนอาการเครียดนั้นสามารถแก้ได้ด้วยการนั่งสมาธิ
กรุ๊ป B: มันฝรั่ง ข้าวโอ๊ต และสับปะรดเพราะมีไฟเบอร์สูง และช่วยระบบหมุนเวียนน้ำตาลในเลือด ควรออกกำลังกายแบบที่ไม่หักโหม แต่ก็ไม่เบาจนเกินไป
กรุ๊ป O: ควรเล่นกีฬาที่ออกแรงมาก เช่น วิ่ง ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ เต้นแอโรบิค จะช่วยเผาผลาญแคลอรีได้ดี
กรุ๊ป AB: ผลไม้กินได้ดีเป็นบางอย่าง อาทิ องุ่น พลัม ตระกูลเบอร์รี่ สับปะรด ส้มโอ ฯลฯ เพราะช่วยสร้างความสมดุลของกรดในเนื้อเยื่อ ระหว่างไดเอ็ท สามารถรับประทานข้าวและขนมปังได้บ้าง
ควรรับประทานผักใบเขียว มันฝรั่ง และข้าวโอ๊ต เพราะมีไฟเบอร์สูงและช่วยระบบหมุนเวียนของน้ำตาลในเลือด การออกกำลังกาย
อ่านวิธีลดน้ำหนักกิน อาหารตามกรุ๊ปเลือด เพิ่มเติมได้ที่นี่ women
สรุป การทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดได้อย่างถูกต้อง และเหมาะสมนั้น จะส่งผลดีโดยตรงต่อร่างกาย ควรเลือกทานให้ถูก และอาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยง ก็ควรจะเลี่ยง เพราะหากทานไปแล้วก็จะเกิดผลเสียจริงๆ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วจะได้นำไปปรับเลือกทานให้ถูกต้องและเหมาะสม
