Menu
โกโก้ Cocoa มีประโยชน์อย่างไร หลายคนนั้น อาจจะชอบทาน แต่รู้หรือไม่ว่าประโยชน์ ของโกโก้นั้น มีมากมายกว่าที่คิด ในด้านสุขภาพนั้นถือว่า โกโก้มีสาร ที่ช่วยในเรื่อง การทำงานของสมองด้วย และยังช่วยในเรื่องใดอีก แนะนำ การดื่มอย่างไร ให้ถูกวิธี บอกความแตกต่างระหว่าง โกโก้ กับ ช็อคโกแลต
คลิกเพื่ออ่าน สรรพคุณของโกโก้ เพิ่มเติมได้ที่นี่ Medthai
โกโก้ มีส่วนประกอบของ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ช่วยปกป้องเซลล์ จากความเสียหาย ต่อสู้กับการอักเสบ ยับยั้งการเติบโตของเซลล์ ช่วยป้องกัน การแพร่กระจาย ของเซลล์มะเร็ง และมีการศึกษาวิจัยพบว่า โกโก้มีสาร ที่ช่วยในเรื่องการทำงาน ของสมองอีกด้วย [1]
ใน Cocoa มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์กว่า 700 ชนิด และมีสารที่ทำให้เซลล์สมองทำงานได้ดีขึ้น การดื่มโกโก้ วันละ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 1000 มิลลิกรัม วันละครั้งจะช่วยบำรุงสมองให้ทำงานดีขึ้น สดชื่นขึ้น และยังทำให้สมองหลั่งสารที่มีประโยชน์อย่าง เอนดอร์ฟีน สารโดพามีน และ สารเซโรโทนิน ที่ช่วยป้องกันอาการซึมเศร้า
เพราะสมองต้องการใช้ทั้ง 3 สารนี้ในการทำงาน หากขาดสารดังกล่าว ก็จะทำให้ สมองเฉื่อย และทำงานช้าลง มีงานวิจัยหลายชิ้นบอกว่า โพลีฟีนอล ที่อยู่ในโกโก้ สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคความเสื่อม ของระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน โดยช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
ผงโกโก้ 100 กรัม ให้พลังงาน 228 กิโลแคลอรี่ ประกอบไปด้วย
ที่มา: คุณค่าทางโภชนาการ [2]
Cocoa nib คือ เมล็ดซึ่งอยู่ในผลโกโก้ โดยเมล็ดจะต้องถูกนำไปหมัก ให้มีกลิ่นหอม แล้วนำไปตากแห้ง เพื่อให้ความชื้นลดลง จากนั้นจะถูกนำไป