ผลเสียวิตามินB2 หรือที่เรียกว่าไรโบฟลาวิน เป็นวิตามินชนิดหนึ่ง ที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหาร การผลิตพลังงาน และการบำรุงสุขภาพผิวหนังและตา แม้ว่าการขาดไรโบฟลาวินจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่การได้รับไรโบฟลาวินมากเกินไป ก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงเช่นกัน
วิตามินบี2 หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไรโบฟลาวิน (Riboflavin) เป็นหนึ่งในกลุ่มวิตามิน B ที่ละลายในน้ำ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะการสร้างพลังงาน และการบำรุงสุขภาพของเซลล์
วิตามินนี้จำเป็นต่อกระบวนการ Metabolism ของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน และยังช่วยบำรุงสุขภาพของผิวหนัง ดวงตา และระบบประสาทด้วย
ที่มา: Vitamin B2 Benefits [1]
สำหรับปริมาณ ไรโบฟลาวิน ที่แนะนำต่อวัน มีดังนี้
ที่มา: Riboflavin [2]
อาหารที่มีไรโบฟลาวินสูงมีหลายชนิด นี่คือบางตัวอย่าง พร้อมปริมาณวิตามินB2 ที่มีอยู่
ที่มา: 14 ชนิดของอาหารที่มีวิตามินบี 2 สูง [3]
ผู้ที่ไม่ควรทานไรโบฟลาวินเสริม โดยไม่ปรึกษาแพทย์ มีดังนี้
ไรโบฟลาวิน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณมากเกินไป ก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ การบริโภคอาหารที่หลากหลายและสมดุล ยังคงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ในการรักษาสุขภาพ และป้องกันการได้รับสารอาหารใดๆ ในปริมาณที่มากเกินไป