Menu
พลับช็อกโกเลต หรือ Black Sapote ผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก หรือไม่เคยได้ยินชื่อ เมื่อพูดถึง พลับช็อกโกเลตเป็นผลไม้ ที่มีรสชาติอร่อย หวานมัน คล้ายช็อกโกเลต และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในบทความนี้ เราจะพาไปรู้จัก กับพลับช็อกโกเลตกัน
พลับช็อกโกเลต (Diospyros digyna) เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดใน Mexico และ Guatemala การปลูกพลับช็อกโกเลตมักพบในประเทศ ที่มีอากาศร้อนชื้น เช่น ประเทศในแถบ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไทยด้วย ต้นพลับช็อกโกเลต เป็นต้นไม้ขนาดกลาง ที่สามารถสูงได้ถึง 10-15 เมตร
พลับช็อกโกเลตจะพร้อมเก็บเกี่ยว ในช่วงธันวาคม ถึงกุมภาพันธ์ หรือ มิถุนายน ถึงสิงหาคม ต้นพลับช็อกโกเลต มักจะเริ่มให้ผลผลิต หลังจากปลูกไปประมาณ 3-5 ปี และต้นที่มีขนาดใหญ่ อาจผลิตผล หลายร้อยปอนด์ต่อปี
Black Sapote เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในตระกูล Ebenaceae ลักษณะภายนอกคล้าย ลูกพลับ ซึ่งมีพืชชนิดอื่นๆ ในตระกูลเดียวกัน เช่น Diospyros, Diospyros kaki ผลของพลับช็อกโกเลตเมื่อสุก จะมีเปลือกสีเขียว และมีเนื้อสีน้ำตาลดำ นุ่มคล้ายช็อกโกเลต ซึ่งทำให้มันได้รับฉายาว่า “Chocolate Pudding Fruit”
พลับช็อกโกเลตมีถิ่นกำเนิดใน Mexico และ Guatemala ซึ่งเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยม ในท้องถิ่นมายาวนาน ชาว Mexico และชาวมายาในอดีต มักใช้พลับช็อกโกเลต ในการทำขนมหวาน และอาหารต่างๆ จากนั้นมันถูกนำเข้ามาในพื้นที่อื่นๆ ของโลก รวมถึงประเทศใน Asia และ Australia
Black Sapote มีประโยชน์ ทางสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วย Vitamin C, Vitamin A และ fiber ช่วยในการย่อยอาหาร บำรุงสายตา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ และมะเร็ง แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า พลับช็อกโกเลตปริมาณ 100 กรัม มี Calories 134
ที่มา: Black-Sapote [1]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า พลับช็อกโกเลตปริมาณ 1 ถ้วย มี Calories 142
ที่มา: Health Benefits of Black-Sapote [2]
ในประเทศไทย พลับช็อกโกเลตสามารถหาซื้อได้ ที่ร้านขายผลไม้นำเข้าเฉพาะ นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อผ่าน Website ขายผลไม้ หรือ platform การซื้อขาย online ซึ่งอาจจะต้องหาซื้อ ในช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยว เนื่องจากยังเป็นผลไม้แปลก ที่ยังไม่มีผู้ปลูกมากนัก ยกตัวอย่าง Website ที่จำหน่ายต้นกล้าพลับช็อกโกเลต
Shopee ต้นกล้าพลับช็อกโกเลต 1 ต้น ราคา 130 บาท [3]
Lazada ต้นกล้าพลับช็อกโกเลต 1 ต้น ขนาดสูง60-70 cm. ราคา 190 บาท [4]
พลับช็อกโกเลตสามารถรับประทานสดได้เลย เมื่อผลสุกเต็มที่ หรือสามารถนำมาใช้ในการทำขนมหวาน เช่น Cake, mousse หรือ smoothie เพื่อเพิ่มรสชาติหวานมัน คล้ายช็อกโกเลตได้อีกด้วย ควรเลือกผลที่สุกเต็มที่เท่านั้น เนื่องจากผลดิบ จะมีรสชาติฝาด และไม่น่ารับประทาน
พลับช็อกโกเลตเป็นผลไม้ ที่มีรสชาติอร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นผลไม้ที่มีประวัติยาวนาน และเป็นที่นิยมในหลายประเทศ การเพาะปลูกง่าย ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้น หากใครยังไม่เคยลอง ขอแนะนำให้หามารับประทานสักครั้ง แล้วจะหลงรัก ในรสชาติหวานมัน ของพลับช็อกโกเลต
