Jujube คุณค่าทางสารอาหาร และประโยชน์ของพุทรา

Jujube

Jujube หรือ พุทรา เป็นผลไม้ที่มีทั้งรสชาติอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีต้นกำเนิดจากเอเชีย ผลไม้ชนิดนี้ ได้รับความนิยม มายาวนานหลายศตวรรษ ในหลายวัฒนธรรม เพื่อการบริโภค และการใช้ประโยชน์ในแง่ของยา

Jujube ประวัติและที่มาในประเทศจีน

Jujube มีอายุการเพาะปลูก ย้อนกลับไปหลายพันปี ในประเทศจีน อินเดีย และตะวันออกกลาง ก่อนที่จะแพร่กระจาย ไปยังพื้นที่อื่นๆ ของโลก ในวัฒนธรรมต่างๆ พุทราไม่เพียงแต่ถูกใช้ เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังถูกใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ด้วยสรรพคุณทางยาอีกด้วย

Jujube ประโยชน์ มีวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุ

Jujube มีวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุอยู่ในปริมาณที่ดี มีสรรพคุณ ในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการนอนหลับที่ดี [1] ลดความวิตกกังวล Nutritional value ของพุทราจีนสด ต่อ 100 grams ให้ energy 79 kilocalories และอื่นๆ ดังนี้

  • Carbohydrates 20.23 grams
  • Elemental calcium 21 mg. 2%
  • Elemental magnesium 10 mg. 3%
  • Elemental manganese 0.084 mg. 4%
  • Elemental potassium 250 mg. 5%
  • Elemental sodium 3 mg. 0%
  • Elemental zinc 0.05 mg. 1%
  • Fat 0.2 grams
  • Protein 1.2 grams
  • Iron 0.48 mg. 4%
  • Phosphorus 23 mg. 3%
  • Vitamin A 40 micrograms 5%
  • Vitamin B1 0.02 mg. 2%
  • Vitamin B2 0.04 mg. 3%
  • Vitamin B3 0.9 mg. 6%
  • Vitamin B6 0.081 mg. 6%
  • Vitamin C 69 mg. 83%
  • Water 77.86 grams

ที่มา : พุทรา สรรพคุณ [2]

Jujube รสชาติหวานกรอบ สายพันธุ์และราคา

Jujube มีรสชาติหวาน และเนื้อสัมผัสกรอบเมื่อทานสด ในขณะที่ พุทราอบแห้ง จะมีรสชาติหวานหอมมากขึ้น เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มคล้ายลูกพรุน พุทรามีหลากหลายสายพันธุ์ ที่นิยมในประเทศไทย ยกตัวอย่างสายพันธุ์ และราคาขายทั่วไป ดังนี้

  • พุทราจีน ราคา 540 บาท ต่อ 1 กล่อง
  • พุทราสามรส
    เกรด LA (Large, Beautiful) ราคา 14 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
  • พุทราสงวนทอง
    เกรด LA (Large, Beautiful) ราคา 14 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
  • พุทรานมสด
    เกรด LA (Large, Beautiful) ราคา 45 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
    เกรด MA (Medium, Beautiful) ราคา 40 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
    เกรด SA (Small, Beautiful) ราคา 30 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
  • พุทราบอมส์เบย์
    เกรด LA (Large, Beautiful) ราคา 30 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
    เกรด MA (Medium, Beautiful) ราคา 28 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม
    เกรด SA (Small, Beautiful) ราคา 20 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม

ที่มา : พุทรา [3]

Jujube วิธีการนำมาทานโดยทั่วไป

Jujube สามารถทานได้ทั้งในรูปแบบสด และแห้ง ผลอบแห้งนิยมใช้ในการทำขนม เป็นส่วนผสมในชา หรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของยาจีนโบราณ นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาต้มกับน้ำสมุนไพรอื่นๆ เช่นกระเจี๊ยบ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในอาหารคาว

Jujube ข้อแนะนำและข้อควรระวัง ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือด

การทานพุทรา ควรคำนึงถึงปริมาณ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ ควรปรึกษากับแพทย์ หากใช้พุทราเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วยสมุนไพร เพื่อการทานที่ปลอดภัย และได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ชนิดนี้

สรุป Jujube ผลไม้คุณค่าโภชนาการสูง ใช้เป็นยารักษา

Jujube

Jujube หรือพุทราเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการส่งเสริมสุขภาพทั่วไป หรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษา ทำให้กลายเป็นผลไม้ ที่ได้รับความนิยม

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง