Menu
มะนาวคาเวียร์ หรือ Finger Lime เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยม เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ ด้วยเนื้อในที่มีลักษณะแปลกใหม่ คล้ายกับคาเวียร์ รสชาติที่เปรี้ยว และ ทำให้มะนาวชนิดนี้กลายเป็นที่ต้องการในวงการอาหาร และเครื่องดื่ม
มะนาวคาเวียร์เป็นพืชตระกูลส้ม (Rutaceae) พืชตระกูลเดียวกันที่เรารู้จักกันดี ได้แก่ Lime, Orange และ Lemon มีลักษณะเป็นผลยาวเรียว คล้ายกับนิ้วมือ เปลือกของมันมีความแข็ง และมีสีสันที่หลากหลาย เช่น เขียว เหลือง ชมพู หรือแดง ภายในผลมีเนื้อเป็นเม็ดเล็กๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับคาเวียร์ ทำให้เป็นที่มาของชื่อ
มะนาวคาเวียร์มักปลูกในพื้นที่ ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เช่น Australia ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด ของมะนาวชนิดนี้ การเพาะปลูกต้องใช้ดิน ที่มีการระบายน้ำดี และมีความเป็นกรด-ด่าง ที่เหมาะสม ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมะนาวคาเวียร์ อยู่ที่ประมาณ 6-12 เดือน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และการดูแลรักษา
Finger Lime มีถิ่นกำเนิด ในพื้นที่ป่าฝนของ South east australia ชนพื้นเมืองใน Australia ได้รู้จัก และใช้ประโยชน์จากมะนาวคาเวียร์ มาเป็นเวลานาน ก่อนที่จะได้รับความสนใจ จากตลาดโลก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
มะนาวคาเวียร์มี Vitamin C สูงมาก ซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในกระบวนการสังเคราะห์ Collagen ในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมี Antioxidants ที่ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่ามะนาวคาเวียร์ 100 กรัมให้พลังงาน 20 Calories และสารอาหารดังนี้
ที่มา: Interesting Facts On Finger Lime Fruit [1]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่ามะนาวคาเวียร์ 100 กรัมให้พลังงาน 20 Calories และสารอาหารดังนี้
ที่มา: Finger Limes [2]
มะนาวคาเวียร์สามารถหาซื้อได้ที่ Supermarket ที่มีสินค้านำเข้า นอกจากนี้ ยังสามารถหาซื้อได้ทาง online ผ่านทาง Website ที่จำหน่ายผลไม้สด หรือสินค้าเกษตร ตัวอย่างช่องทางการสั่งซื้อ online
Makro pro มะนาวคาเวียร์ปริมาณ 100 กรัม ต่อ 1 pack ราคา 159 บาท [3]
Shopee ต้นมะนาวคาเวียร์สายพันธุ์ MOON DROPS จำนวน 1 ต้น ราคา 500 บาท [4]
มะนาวคาเวียร์สามารถนำมารับประทานสด หรือใช้เป็นส่วนประกอบ ในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น สลัด ยำ ซูชิ Smoothies หรือ cocktail การใช้มะนาวคาเวียร์ควรล้างให้สะอาด ก่อนรับประทาน และควรระวังการบริโภค ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคือง ในกระเพาะอาหาร
มะนาวคาเวียร์เป็นผลไม้ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ทั้งในด้านรูปร่าง และรสชาติ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลาย สามารถนำมาใช้ประโยชน์ ในด้านอาหาร และเครื่องดื่ม ได้หลากหลายวิธี หากคุณกำลังมองหา ผลไม้ที่แปลกใหม่ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มะนาวคาเวียร์เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก ที่น่าสนใจ เลยทีเดียว
