วอลนัท มีโอเมก้า3และ6 ประโยชน์สำคัญ ดีต่อสุขภาพ

Fiona
3 ส.ค. 24
16:36
30 views

วอลนัท มีโอเมก้า3และ6 วอลนัทเป็นถั่วที่มีเปลือกแข็ง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง วอลนัทเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่จำเป็นต่อร่างกาย มาดูกันว่าประโยชน์ของวอลนัทมีอะไรบ้าง และทำไมเราควรทานเป็นส่วนหนึ่ง ของอาหารในชีวิตประจำวัน

วอลนัท มีโอเมก้า3และ6 และประโยชน์ของ Walnut

สุขภาพหัวใจ: วอลนัทช่วยลดคอเลสเตอรอล ที่ไม่ดี (LDL) และมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือด
บำรุงสมอง: มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง และช่วยเพิ่มความจำ
ควบคุมน้ำหนัก: วอลนัทมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนาน และควบคุมความหิว
ส่งเสริมการทำงาน ของระบบประสาท: มีสารอาหารที่สนับสนุนการทำงาน ของระบบประสาท และสมอง
สุขภาพผิว: อุดมด้วยวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสและชุ่มชื้น
ลดการอักเสบ: วอลนัทมีสาร ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
บำรุงกระดูก: มีแร่ธาตุสำคัญเช่น แคลเซียม และแมกนีเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก

ที่มา: วอลนัทมีประโยชน์อย่างไร [1]

วอลนัทมีโอเมก้า3และ6 และสารอาหารใน 100 กรัม

Walnut ปริมาณต่อ 100 กรัม มี แคลอรี 654 kcal และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

ไขมันทั้งหมด 65 g.
ไขมันอิ่มตัว 6 g.
โซเดียม 2 mg.
โพแทสเซียม 441 mg.
คาร์โบไฮเดรต 14 g.
เส้นใยอาหาร 7 g .
น้ำตาล 2.6 g.
โปรตีน 15 g.
วิตามินซี 1.3 mg.
แคลเซียม 98 mg.
เหล็ก 2.9 mg.
วิตามินบี6 0.5 mg.
แมกนีเซียม 158 mg.

ที่มา: Nuts, walnuts [2]

วอลนัทมีโอเมก้า3และ6 Omega คืออะไร ดีอย่างไร

Omega 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยในการทำงานของสมอง โอเมก้า-3 ที่พบมากในวอลนัทคือ Alpha-linolenic acid ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้วอลนัท 1 ออนซ์ ประมาณ 28 กรัมมีโอเมก้า-3 ประมาณ 2.5 กรัม

Omega 6 ก็เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวอีกชนิดหนึ่ง ที่จำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้เซลล์ทำงาน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ จึงต้องได้รับจากการบริโภคอาหาร วอลนัทมีโอเมก้าเช่นเดียวกับ เฮเซลนัท มีโอเมก้า3และ6 และวอลนัท 1 ออนซ์ (28 กรัม) มีโอเมก้า-6 ประมาณ 10.8 กรัม [3]

วอลนัทมีโอเมก้า3และ6 และประโยชน์จากวอลนัท

การบริโภควอลนัท ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจ
โอเมก้า-3 มีส่วนช่วยลดการเกิดลิ่มเลือด และลดการอักเสบของหลอดเลือด
โอเมก้า-3 เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของสมอง และการทำงานของระบบประสาท
ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองในด้านความจำ และการเรียนรู้
ไฟเบอร์และโปรตีนในวอลนัท ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหารระหว่างวัน
ไขมันที่ดีในวอลนัท ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ พลังงานในร่างกาย
ช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื้น และลดการอักเสบของผิวหนัง
วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระในวอลนัท ช่วยป้องกันริ้วรอย และความเสียหายจากแสงแดด

วอลนัท มีโอเมก้า3 และ6 ข้อแนะนำการบริโภควอลนัท

สามารถเพิ่มวอลนัทในซีเรียล โยเกิร์ตหรือ Smoothies เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
วอลนัทเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับขนมขบเคี้ยว ที่มีประโยชน์
สามารถใช้วอลนัท เป็นส่วนประกอบในสลัด ผัดผัก
ใช้ในการทำขนมอบเช่น คุกกี้ บราวนี่ เค้ก พาย เพิ่มวอลนัทลงในแป้ง เพื่อเพิ่มรสชาติ และประโยชน์ต่อสุขภาพ
นำวอลนัทบดมาใช้เป็นเนยถั่ว สำหรับทาขนมปัง หรือใช้เป็นส่วนผสมใน Smoothies

วอลนัท มีโอเมก้า3 และ6 ข้อควรระวังในการบริโภควอลนัท

การแพ้ถั่ว: วอลนัทอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ในบางคน เช่น ผื่นคัน หายใจลำบาก หรืออาการรุนแรงอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงหากมีประวัติแพ้ถั่ว
ปริมาณการบริโภค: วอลนัทมีพลังงาน และไขมันสูง ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 28 กรัมต่อวัน) เพื่อป้องกันน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
ปัญหาทางเดินอาหาร: การบริโภควอลนัทมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือท้องเสียได้ เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
การเก็บรักษา: ควรเก็บวอลนัทในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นหืน จากการเกิด oxidation
สารปนเปื้อน: เลือกวอลนัทที่มีคุณภาพ และบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย เพื่อหลีกเลี่ยงสารปนเปื้อน

สรุป วอลนัท มีโอเมก้า3และ6 และควรทานปริมาณให้เหมาะสม

วอลนัทเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภควอลนัท เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ในชีวิตประจำวัน สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ บำรุงสมอง และรักษาความสมดุลของระบบต่างๆ ในร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม