Bean Sprout ผักแคลอรีต่ำ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ถั่วงอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยง ต่อโรคหัวใจ และช่วยในการย่อยอาหาร อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก จากแหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่าถั่วงอกปริมาณ 100 กรัม Energy 30 kilocalories

• Carbohydrates 5.94 g.
• Fiber 1.8 g.
• Phosphorus 54 mg. 8 %
• Potassium 149 mg. 3 %
• Protein 3.04 g.
• Vitamin B9 61 micrograms 15 %
• Vitamin C 13.2 mg. 16 %
• Vitamin K 33 micrograms 31 %
• Water 90.4 g.
• Zinc 0.41 mg. 4 %

ที่มา: ถั่วงอกสรรพคุณและประโยชน์ [2]

จากแหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่าถั่วงอกปริมาณ 100 กรัม Energy 30 kilocalories

• Total fat 0.2 g. 1 %
• Sodium 6 mg. 1 %
• Potassium 149 mg. 5 %
• Total carbohydrates 5.9 g. 2 %
• Dietary fiber 1.8 g. 8 %
• Sugar 4.1 g.
• Protein 3 g. 6 %
• Vitamin-C 22 %
• Vitamin-K 41 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหารจากถั่วงอก [3]