Menu
Blood orange หรือ ส้มสีเลือด เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ส้มที่น่าสนใจ เนื่องจากมีสีสันที่สวยงาม และรสชาติที่เฉพาะตัว ผสมผสานระหว่างความหวาน และความเปรี้ยวอย่างลงตัว ทำให้ส้มสีเลือด ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังเป็นผลไม้ที่เป็นกระแส ในการนำมาสกัด ทำผลิตภัณฑ์บำรุงผิวพรรณ
Blood orange เป็นสายพันธุ์หนึ่งของส้ม ที่มีลักษณะเด่นด้วยเนื้อสีแดงเข้ม เกิดจากการมีสาร Anthocyanin ซึ่งปกติพบในผลไม้ และผักสีแดง ส้มหลายชนิดไม่มีสารนี้ ส้มสีเลือด มีรสชาติที่หวาน และมีความเปรี้ยวน้อยกว่าส้มชนิดอื่นๆ มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่นเดียวกับ Mandarin Orange
ส้มสีเลือด มีต้นกำเนิดในทวีปยุโรป โดยเฉพาะในประเทศอิตาลีและสเปน ซึ่งมีการปลูกส้มสายพันธุ์นี้มายาวนานหลายศตวรรษ ประวัติศาสตร์ของ ส้มสีเลือดแสดงให้เห็นถึงความนิยมของส้มชนิดนี้ ไม่เพียงแต่เพราะรสชาติ แต่ยังรวมถึงความสวยงามของเนื้อส้มด้วย
การเพาะปลูก ส้มสีเลือด มักพบเห็นในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น เช่น ในอิตาลี สเปน และภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา สภาพอากาศที่เย็นในช่วงกลางคืน และอบอุ่นในช่วงตอนกลางวัน เป็นสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการพัฒนาสีสันที่สวยงามของเนื้อส้มสีเลือด
ส้มสีเลือด มีวิตามิน C สูง และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสาร Anthocyanin ที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ส้มสีเลือดปริมาณ 100 กรัม มี Calories 52 และสารอาหารชนิดอื่นดังนี้
ที่มา: Blood Orange [1]
ส้มสีเลือด สามารถหาซื้อได้ใน Fruit market, Supermarket หรือร้านค้าที่ขายผลไม้นำเข้า โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลที่ผลิต หรือสามารถหาซื้อได้ที่ Tops Supermarket ยกตัวอย่างสาขาในจังหวัดเชียงใหม่
ที่มา: สาขาทั้งหมดของท็อปส์ [2]
ส้มสีเลือด มักถูกนำมาใช้ในการทำอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำส้มสด สลัดผลไม้ หรือแม้แต่ในขนม เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้สารสกัดจากส้มสีเลือด ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เพื่อประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และบำรุงผิวพรรณ
ราคาขายทั่วไปของส้มสีเลือด ยกตัวอย่างช่องทางออนไลน์ของ Tops Supermarket รหัสสินค้า SKU 0213490000003 ส้มสีเลือด ราคา 199 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม [3]
Blood orange เป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยและสีสันที่สวยงาม มีคุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ การนำ ส้มสีเลือด มาใช้ในอาหาร และการดูแลสุขภาพ สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณได้
