![กระเทียมล้างสารพิษ](https://advanceranking.com/wp-content/uploads/2024/07/กระเทียมล้างสารพิษ-300x169.webp)
Bok Choy หรือ กวางตุ้ง เป็นผักมีความนิยมสูงในอาหารเอเชีย โดยเฉพาะในอาหารจีน ด้วยลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่อร่อย กวางตุ้งจึงเป็นผักที่สามารถใช้ประกอบอาหาร ได้หลากหลาย และมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย
กวางตุ้ง เติบโตได้ดี ในสภาพอากาศเย็นถึงอบอุ่น มักปลูกในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงในเขตอบอุ่นของอเมริกาและยุโรป กวางตุ้งควรปลูกในดิน ที่มีการระบายน้ำดี และอุดมสมบูรณ์ ควรหมั่นรดน้ำ และให้แสงแดดเพียงพอ ประเทศที่ผลิตผักกวางตุ้งมากที่สุดในโลก และปริมาณการผลิตต่อปีมีดังนี้
ข้อมูลนี้แสดงให้เห็น ถึงปริมาณการผลิตผักกวางตุ้งที่สำคัญในระดับโลก และประเทศเหล่านี้ มีส่วนสำคัญในการผลิตผักกวางตุ้งให้กับตลาดโลก [1]
กวางตุ้ง (Brassica rapa subsp. chinensis) เป็นผักในตระกูล Brassicaceae ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับ
Cabbage และ Broccoli จัดเป็นผักที่มีลำต้นสีขาว และใบสีเขียวเข้ม มีรสชาติอ่อนๆ และกรอบ นิยมใช้ในอาหารประเภทผัด ต้ม และสลัด
กวางตุ้ง มีต้นกำเนิดในประเทศจีน และมีการปลูกมานานนับพันปี เป็นผักที่สำคัญในอาหารจีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต่อมากวางตุ้งได้รับความนิยมแพร่หลาย ไปยังภูมิภาคอื่นๆ ของโลก รวมถึงยุโรป และอเมริกา
กวางตุ้ง อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมถึงแคลเซียม, โพแทสเซียม, และเส้นใยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูกและฟัน และช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้กวางตุ้งยังมีแคลอรีต่ำ ทำให้เป็นผักที่เหมาะ สำหรับการควบคุมน้ำหนัก
แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่าผักกวางตุ้ง 1 ถ้วย ให้พลังงาน 9 kcal
ที่มา: Health Benefits [2]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่าผักกวางตุ้ง 1 ถ้วย หรือประมาณ 70 grams ให้พลังงาน 9 kcal
ที่มา: Nutrition [3]
กวางตุ้งสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด และร้านขายผัก มักจำหน่ายในรูปแบบสด นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อเมล็ดกวางตุ้ง เพื่อนำไปปลูกเองที่บ้านได้ ยกตัวอย่าง website ที่จำหน่ายผักกวางตุ้งทาง Online
กวางตุ้ง สามารถใช้ประกอบอาหาร ได้หลากหลาย เช่น นำไปผัดกับน้ำมันหอย ต้มใส่ในซุป หรือทำเป็นสลัดเพื่อเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปย่าง หรืออบ เพื่อเพิ่มรสชาติ กวางตุ้งสดยังสามารถใช้ในการตกแต่งจานอาหาร เพื่อเพิ่มสีสัน และคุณค่าทางโภชนาการ
กวางตุ้ง เป็นผักที่มีรสชาติอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยความหลากหลายในด้านการใช้งาน และประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้กวางตุ้งเป็นผักที่น่าสนใจ และควรค่าแก่การลิ้มลอง