Butterhead บัตเตอร์เฮด ประโยชน์ คุณค่าสารอาหาร

Butterhead

Butterhead หรือ บัตเตอร์เฮด เป็นผักสลัดที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสุขภาพ เนื่องจากมีใบนุ่ม และรสชาติกรอบหวาน บทความนี้จะนำเสนอถึงการเพาะปลูก ประวัติ ประโยชน์ และวิธีการนำมารับประทานของบัตเตอร์เฮด

Butterhead การเพาะปลูกทั่วโลก ผลผลิตรวม

บัตเตอร์เฮด สามารถเติบโตได้ดี ในดินที่มีการระบายน้ำดี และมีแสงแดดเพียงพอ มักปลูกในภูมิอากาศที่อบอุ่นและเย็น เช่น ในยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย เป็นผักที่ต้องการการดูแลรักษา อย่างพิถีพิถัน ในการเตรียมดิน และการรดน้ำ

บัตเตอร์เฮดเป็นหนึ่งในผักสลัด ที่ได้รับความนิยม และมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก ข้อมูลระบุว่าบัตเตอร์เฮดมีการเพาะปลูกทั่วโลก บนพื้นที่ประมาณ 1,226,370 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตรวม ประมาณ 27,660,187 เมตริกตัน ประเทศจีน เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด คิดเป็นประมาณ 55% ของผลผลิตทั่วโลก [1]

butterhead ผักสลัดรูปทรงหัว คืออะไร

บัตเตอร์เฮด เป็นผักสลัดชนิด ที่มีใบนุ่ม และรูปทรงหัว โดยไม่มีก้านใบแข็ง มักมีสีเขียวอ่อน ใบซ้อนกันหลายกลีบกุหลาบ และมีลักษณะใบที่กรอบ ฉ่ำน้ำธรรมชาติ ทำให้มีความอร่อย เป็นเอกลักษณ์ ไม่มีรสชาติขม และกลิ่นเหม็นเขียว ทานง่าย เหมาะสำหรับทานสดๆ

Butterhead ประวัติและที่มา ต้นกำเนิดจากยุโรป

บัตเตอร์เฮด มีต้นกำเนิด มาจากยุโรป และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ในช่วงศตวรรษที่ 18 ด้วยลักษณะของใบที่นุ่ม และรสชาติอ่อนโยน บัตเตอร์เฮดได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก จากการค้า และการอพยพ

Butterhead ประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามิน A และ K

Butterhead

บัตเตอร์เฮดอุดมไปด้วยวิตามิน A และ K ซึ่งสำคัญต่อการมองเห็น และการเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า บัตเตอร์เฮดปริมาณ 1 หัวหรือ 163 กรัม Total energy 13 kilocalories

  • Total fat 0.2 g 1%
  • Sodium 5 mg 1%
  • Potassium 238 mg 7%
  • Total carbohydrates 2.2 g 1%
  • Dietary fiber 1.1 g 5%
  • Sugar 0.9 g
  • Protein 1.4 g 3%
  • Vitamin A 66 %
  • Vitamin C 6 %
  • Calcium 4 %
  • Iron 7 %
  • Vitamin B 6 4 %
  • Vitamin B 1 20 %
  • Magnesium 3 %
  • Thiamin 4 %
  • Riboplavin 4 %
  • Niacin 2 %
  • Vitamin E 1 %
  • Vitamin K 128 %
  • Sync 1 %
  • Phosphorus 3 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหารจาก Lettuce, butterhead [2]

แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า บัตเตอร์เฮดปริมาณ 100 กรัม Total energy 13 kilocalories

  • Calcium: 35 milligrams
  • Fiber 1.1 grams
  • Iron 1.24 milligrams
  • Magnesium 238 milligrams
  • Protein 1.35 grams
  • Sodium 5 milligrams
  • Sugar 0.94 grams
  • Total carbohydrates 2.23 grams
  • Total fat 0.22 grams
  • Vitamin A 166 micrograms
  • Vitamin C 3.7 milligrams

ที่มา: Butterhead Lettuce [3]

Butterhead หาซื้อได้ที่ไหน ยกตัวอย่างราคาขายตลาดทั่วไป

บัตเตอร์เฮด มีจำหน่ายที่ตลาดผัก และผลไม้ รวมถึงในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีแผนกผักสด มักจำหน่ายในรูปแบบหัวสด เพื่อความสด และคงคุณค่าทางโภชนาการ ยกตัวอย่างราคาขายตลาดทั่วไป

  • ผักสลัดบัตเตอร์เฮด ปริมาณ 100 กรัม ราคา 15 บาท และปริมาณ 1000 กรัม ราคา 150 [4]
  • ผักสลัดบัตเตอร์เฮดเกรด LA (ใหญ่ สวย) ปริมาณ 1000 กรัม ราคา 120 บาท [5]

บัตเตอร์เฮด ข้อแนะนำในการนำมารับประทาน

  • สลัด: ใช้บัตเตอร์เฮดเป็นวัตถุดิบหลัก ในการทำสลัด เพราะมีใบนุ่ม และรสชาติอ่อน สามารถเข้ากับน่ำสลัดได้ทุกชนิด
  • แซนด์วิช: เพิ่มใบบัตเตอร์เฮดในแซนด์วิช เพื่อเพิ่มความกรอบ และคุณค่าทางโภชนาการ
  • ผัด: ผัดอย่างรวดเร็วกับกระเทียม Swiss Chard หรือไข่เพื่อทำอาหารเช้า หรือมื้อเย็นที่มีประโยชน์

สรุป Butterhead ผักสลัดคุณค่าทางโภชนาการสูง

Butterhead

บัตเตอร์เฮด เป็นผักสลัด ที่ไม่เพียงแต่ดูดี แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใบของมันที่นุ่ม และมีรสชาติอ่อนหวาน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบ สำหรับการทำสลัด และเมนูอาหารสุขภาพอื่นๆ

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง