Custard Apple น้อยหน่า ผลไม้แห่งความอร่อยและสุขภาพ

Custard apple หรือน้อยหน่า เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะตัว ด้วยผิวที่มีเม็ดปุ่ม และเนื้อสีขาวครีมภายใน มีที่มาจากอเมริกาใต้ และอินเดียตะวันตก และได้รับความนิยม ในหลายประเทศทั่วโลก เป็นที่รู้จักดี ในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ เนื่องจากประโยชน์ทางโภชนาการ ที่มีอยู่มากมาย

Custard Apple ประวัติที่มาต้นกำเนิด และการแพร่กระจาย

น้อยหน่า เชื่อว่ามีต้นกำเนิดจากอเมริกาใต้ ก่อนจะแพร่กระจาย ไปยังประเทศในเขตร้อน และอบอุ่นทั่วโลก เช่น อินเดีย ฟิลิปปินส์ และไทย ในแต่ละภูมิภาค น้อยหน่ามีหลายสายพันธุ์ แต่ละชนิด มีรสชาติและลักษณะ ที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมด ล้วนแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์ต่อสุขภาพ

Custard Apple ประโยชน์สารอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ

น้อยหน่า อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ ช่วยในการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน ที่ดีต่อสายตา [1] และผิวพรรณ Nutritional value ของน้อยหน่า 100 กรัม มี Energy 94 kilocalories

Carbohydrates 23.64 grams
Elemental calcium 24 mg 2%
Elemental magnesium 21 mg 6%
Phosphorus 32 mg 5%
Elemental potassium 247 mg 5%
Elemental sodium 9 mg 1%
Vitamin C 36.3 mg 44%
Vitamin B2 0.113 mg 9%
Vitamin B3 0.883 mg 6%
Vitamin B5 0.226 mg 5%
Elemental zinc 0.1 mg 1%
Vitamin B6 0.2 mg 15%
Iron 0.6 mg 5%
Protein 2.06 grams, Vitamin B1 0.11 milligrams 10%
Fiber 4.4 grams, fat 0.29 grams
Elemental manganese 0.42 mg 20%
Vitamin B9 14 micrograms 4%

ที่มา : น้อยหน่า สรรพคุณ [2]

น้อยหน่า รสชาติที่หวาน และเนื้อสัมผัสนุ่ม

น้อยหน่ามีรสชาติหวาน คล้ายคัสตาร์ด ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและ Creamy เป็นที่มาของชื่อ “Custard Apple” นั่นเอง น้อยหน่าเมื่อสุกแล้ว สามารถบริโภคได้โดยตรง และเป็นที่ชื่นชอบของผู้คน สามารถนำมาทำเป็นขนม หรือเครื่องดื่มได้

น้อยหน่า สายพันธุ์ที่นิยม ความแตกต่าง

น้อยหน่า เป็นผลไม้ที่มีสายพันธุ์หลายประเภท แต่ละสายพันธุ์มีความเฉพาะตัว ทั้งในแง่ของรสชาติ ขนาด และรูปลักษณ์ ยกตัวอย่างเช่น

สายพันธุ์ African Pride มีขนาดเล็กถึงกลาง ผลมีเนื้อที่แน่นและหวานมาก และมีเมล็ดน้อย ซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบมาก
สายพันธุ์ Pinks Mammoth (หรือ Pink’s Mammoth) เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตขนาดใหญ่ มีเนื้อสัมผัสที่เนียน และรสชาติหวานครีม สายพันธุ์นี้ มีเมล็ดที่ค่อนข้างใหญ่
สายพันธุ์ Balanagar ที่รู้จักกันในอินเดีย มีลักษณะเด่นที่เนื้อหนา และรสชาติหวานมาก
สายพันธุ์ Custard Apple Red มีผลสีแดงเมื่อสุก เป็นสายพันธุ์ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติดี แต่ยังมีลักษณะเฉพาะ ที่ทำให้โดดเด่นในตลาด
สายพันธุ์ Hilary White มีลักษณะเนื้อสีขาว และรสชาติหวาน ผลมีขนาดกลาง และมีเปลือกที่ค่อนข้างแน่น
สายพันธุ์ Bays สายพันธุ์นี้โดดเด่น ด้วยรสชาติหวาน และเนื้อที่มีความเหนียวเล็กน้อย ผลไม้มีขนาดใหญ่ และมีผิวที่เรียบ
สายพันธุ์ Geffner เป็นสายพันธุ์ไม่ต้องการผึ้ง หรือแมลงอื่นๆ สำหรับการผสมเกสร ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มีผึ้งน้อย มีรสชาติหวาน และเนื้อนุ่ม

น้อยหน่าเป็นผลไม่ที่อร่อย และซื้อได้ง่าย สำหรับสายพันธุ์ไทย เช่นน้อยหน่าเนื้อ จะมีราคา 55-80 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม, น้อยหน่าหนังราคา 55-80ต่อ 1 กิโลกรัม และน้อยหน่าเพชรปากช่อง ราคา 30-50 ต่อ 1 กิโลกรัม [3]

น้อยหน่า ข้อแนะนำ และข้อควรระวังเกี่ยวกับเมล็ด

ข้อควรระวังคือ เมล็ดของน้อยหน่า มีสารที่เป็นอันตราย จึงไม่ควรบริโภคเมล็ด ควรเลือกผลที่สุก และไม่มีรอยช้ำ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อน้อยหน่ามีความเข้มข้น และมีเส้นใยสูง

สรุป Custard Apple ผลไม้น่าสนใจ มีประโยชน์ทางโภชนาการ

Custard apple เป็นผลไม้ที่น่าสนใจ ไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่หวาน และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ ทางโภชนาการ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วไป