Menu
Fig หรือ มะเดื่อฝรั่ง เป็นหนึ่งในผลไม้โบราณ ที่มีความสำคัญในวัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ของมนุษย์ มีการปลูก และทานกันมานานหลายพันปี ทั้งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง และแถบเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยรสชาติที่หอมหวานอร่อย และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้หลายคนชื่นชอบ
มะเดื่อฝรั่งถือกำเนิด มาจากภูมิภาคตะวันออกกลาง และเป็นหนึ่งในผลไม้แรกๆ ที่มนุษย์ได้ทำการเพาะปลูก มีหลักฐานการปลูกมะเดื่อ ย้อนไปถึงประมาณ 5,000 ปีก่อนคริสตกาลในพื้นที่ ที่วันนี้คือตุรกี และแถบตะวันออกกลาง
มะเดื่อถูกยกย่อง ในหลายวัฒนธรรมโบราณ ไม่เพียงเพราะรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเพราะความหมายทางศาสนา และวัฒนธรรม
มะเดื่อฝรั่ง เป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์ ทั้งในรูปแบบของไฟเบอร์ละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคท้องผูก [1] และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ มะเดื่อฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามิน A, C และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ จากอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยง ของการเกิดโรคเรื้อรัง รวมถึงมะเร็ง และโรคหัวใจ
nutritional value มะเดื่อฝรั่งปริมาณ 100 gram มี 74 kilocalories และมีสารอาหารปริมาณต่างๆ ดังนี้
ที่มา : มะเดื่อฝรั่ง คุณค่าทางโภชนาการ และข้อควรระวังในการบริโภค [2]
มะเดื่อฝรั่งมีรสชาติหวาน ชุ่มฉ่ำ อมเปรี้ยวน้อยๆ ให้ความรู้สึกสดชื่น เนื้อในของลูกมะเดื่อ เมื่อสุกเต็มที่จะมีเนื้อนุ่ม และเต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ ที่ให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ พิกัดมะเดื่อฝรั่งสดประมาณ 6-8 ลูก น้ำหนัก 300 g. ถึง 310 g. มีราคาอยู่ที่ 225 บาท (ข้อมูลวันที่ 22/03/67 เวลา 13:20 น.) [3]
วิธีการบริโภคมะเดื่อฝรั่ง สามารถทานสดๆ ได้โดยตรงหลังจากล้าง โดยไม่ต้องปอกเปลือก สามารถนำไปผสมในสลัดผลไม้ หรือสลัดผัก เพื่อเพิ่มความหวาน และเนื้อสัมผัส ที่น่าสนใจ
สามารถใช้ในการทำเบเกอรี่ เช่น เค้ก พาย หรือทาร์ต ใช้เป็นส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม นำไปทำเป็นแยม หรือซอส เพื่อใช้กับขนมปัง ชีส หรือเนื้อย่าง
Fig เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือข้อแนะนำ สำหรับการเลือกซื้อ การเก็บรักษา และวิธีการทานมะเดื่อฝรั่ง ที่จะช่วยให้สามารถเพลิดเพลิน กับผลไม้อันมีคุณค่านี้ ได้อย่างเต็มที่
Fig เป็นผลไม้ที่มีความหลากหลาย ทั้งในรสชาติ และการใช้งาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การเพิ่มเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ แต่ควรระมัดระวังในการบริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับบางคน
