Holy Basil มีสาร Adaptogen ช่วยลดความเครียด

Nuclear
30 พ.ค. 24
17:23
16 views

Holy Basil หรือ กะเพรา ไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพาไปรู้จักกับกะเพราอย่างละเอียด ทั้งการเพาะปลูก ประวัติความเป็นมา และวิธีการใช้ประโยชน์ จากพืชชนิดนี้

กะเพรา การเพาะปลูก ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กะเพรามักปลูกในพื้นที่ ที่มีอากาศร้อนชื้น เช่นในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย และอินเดีย พืชชนิดนี้เติบโตได้ดี ในดินที่มีการระบายน้ำดี และมีแสงแดดเพียงพอ การเพาะปลูกไม่ยุ่งยาก สามารถปลูกได้จากการหว่านเมล็ด หรือการปักชำกิ่ง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี

ระยะเวลาการเพาะปลูกกะเพรา กะเพรามักจะใช้เวลาประมาณ 7-14 วัน ในการงอกเมื่ออยู่ในอุณหภูมิที่อบอุ่น หลังจากเริ่มงอกแล้ว กะเพราจะต้องการแสงแดด และน้ำอย่างเพียงพอ และสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายใน 60 ถึง 90 วัน หลังจากการปลูก [1]

กะเพรา พืชตระกูล Lamiaceae คืออะไร

กะเพราเป็นพืชตระกูล Lamiaceae ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับ Mint กะเพราเป็นผักสมุนไพร ที่มีใบเขียวเล็ก และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ พืชชนิดนี้มักถูกใช้ในการปรุงอาหาร และมีคุณค่าทางยาอย่างมาก ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในอาหารไทย

กะเพรา ที่มาจากภูเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอินเดีย

กะเพรามีต้นกำเนิด มาจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอินเดีย ในประวัติศาสตร์ พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา และการแพทย์แผนโบราณ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยบรรเทาอาการปวด และลดการอักเสบ

กะเพรา ประโยชน์ ลดความเครียด ปรับสมดุลฮอร์โมน

Holy Basil มีประโยชน์หลายด้าน มีสาร Adaptogen ในกะเพราช่วยลดความเครียด และปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต ต้านการอักเสบ และแบคทีเรีย ช่วยบรรเทาอาการไอ และโรคหวัด สำหรับในแหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่า กะเพราปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 23 kilocalories

Calcium 18 %
Dietary fiber 1.6 g. 7 %
Iron 18 %
Magnesium 16 %
Monounsaturated fat 0.1 g.
Niacin 5 %
Phosphorus 6 %
Polyunsaturated fat 0.4 g.
Potassium 295 mg. 9 %
Protein 3.2 g. 7 %
Riboplavin 4 %
Sodium 4 mg. 1 %
Sugar 0.3 g.
Sync5 %
Thiamin 2 %
Total carbohydrates 2.7 g. 1 %
Total fat 0.6 g. 1%
Vitamin-A 106 %
Vitamin-B1 20 %
Vitamin-B6 8 %
Vitamin-C 30 %
Vitamin-E 3 %
Vitamin-K 519 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหารจากกะเพรา [2]

สำหรับในแหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่า กะเพราปริมาณ 100 กรัม ให้สารอาหารดังนี้

Beta carotene (2.5 mg)
Carbohydrates (2.3 grams)
Chromium (2.9 micrograms)
Copper (0.4 micrograms)
Fat (0.5 gram)
Iron (2.32 micrograms)
Protein (4.2 grams)
Vanadium (0.54 micrograms)
Vitamin C (83 mg)
Zinc (0.15 micrograms)

ที่มา: Sacred Basil [3]

กะเพรา พิกัด แหล่งที่หาซื้อ

กะเพราสามารถหาซื้อได้ตามตลาดสด ร้านขายผัก หรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นอกจากนี้ ยังสามารถหาซื้อในรูปแบบแห้ง หรือผงในร้านขายสมุนไพร และร้านออนไลน์ต่างๆ ตัวอย่างร้านออนไลน์ที่ขายใบกะเพราสด

Makro ใบกะเพรา organic ปริมาณ 300 กรัม ต่อ 1 pack ราคา 39 บาท [4]
Shopee ใบกะเพรา ปริมาณ 1,000 กรัม ต่อ 1 pack ราคา 120 บาท [5]

กะเพรา ข้อแนะนำและวิธีการนำมารับประทาน

กะเพราเป็นพืชที่สามารถใช้ในอาหาร ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการผัด การทำแกง ชาวไทยมักใช้ใบกะเพราสดใน การผัดกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ผัดกะเพราไก่ หรือผัดกะเพราหมูสับผัดกะเพราหมูกรอบ ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยม นอกจากนี้ ยังสามารถชงเป็นชาดื่ม เพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

สรุป Holy Basil สมุนไพรทรงคุณค่า ต้านการอักเสบ

กะเพรา หรือกะเพรา เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และทางยามากมาย การเพาะปลูกง่าย และสามารถหาซื้อได้ง่าย ตามตลาดทั่วไป ประโยชน์ที่ได้รับจากกะเพราครอบคลุม ตั้งแต่การบรรเทาอาการเครียด การส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงการต้านการอักเสบ กะเพราจึงเป็นสมุนไพรที่ทรงคุณค่า