Menu
Jujube หรือ พุทรา เป็นผลไม้ที่มีทั้งรสชาติอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีต้นกำเนิดจากเอเชีย ผลไม้ชนิดนี้ ได้รับความนิยม มายาวนานหลายศตวรรษ ในหลายวัฒนธรรม เพื่อการบริโภค และการใช้ประโยชน์ในแง่ของยา
Jujube มีอายุการเพาะปลูก ย้อนกลับไปหลายพันปี ในประเทศจีน อินเดีย และตะวันออกกลาง ก่อนที่จะแพร่กระจาย ไปยังพื้นที่อื่นๆ ของโลก ในวัฒนธรรมต่างๆ พุทราไม่เพียงแต่ถูกใช้ เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังถูกใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ด้วยสรรพคุณทางยาอีกด้วย
Jujube มีวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุอยู่ในปริมาณที่ดี มีสรรพคุณ ในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการนอนหลับที่ดี [1] ลดความวิตกกังวล Nutritional value ของพุทราจีนสด ต่อ 100 grams ให้ energy 79 kilocalories และอื่นๆ ดังนี้
ที่มา : พุทรา สรรพคุณ [2]
Jujube มีรสชาติหวาน และเนื้อสัมผัสกรอบเมื่อทานสด ในขณะที่ พุทราอบแห้ง จะมีรสชาติหวานหอมมากขึ้น เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มคล้ายลูกพรุน พุทรามีหลากหลายสายพันธุ์ ที่นิยมในประเทศไทย ยกตัวอย่างสายพันธุ์ และราคาขายทั่วไป ดังนี้
ที่มา : พุทรา [3]
Jujube สามารถทานได้ทั้งในรูปแบบสด และแห้ง ผลอบแห้งนิยมใช้ในการทำขนม เป็นส่วนผสมในชา หรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของยาจีนโบราณ นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาต้มกับน้ำสมุนไพรอื่นๆ เช่นกระเจี๊ยบ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในอาหารคาว
การทานพุทรา ควรคำนึงถึงปริมาณ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ ควรปรึกษากับแพทย์ หากใช้พุทราเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วยสมุนไพร เพื่อการทานที่ปลอดภัย และได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ชนิดนี้
Jujube หรือพุทราเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการส่งเสริมสุขภาพทั่วไป หรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษา ทำให้กลายเป็นผลไม้ ที่ได้รับความนิยม
