![Onion](https://advanceranking.com/wp-content/uploads/2024/05/Onion-300x169.webp)
Moringa หรือ มะรุม หนึ่งในวัตถุดิบจากธรรมชาติ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในยุคที่ผู้คนหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น มะรุมได้รับความนิยมในวงการสุขภาพ และอาหารเสริม เป็นพืชที่มีประโยชน์หลายประการ ตั้งแต่การนำมาใช้ในอาหาร การรักษาโรค ในบทความนี้ เราจะพาไปรู้จักกับมะรุมอย่างละเอียด
มะรุม สภาพอากาศร้อนและแห้ง ซึ่งมักพบการปลูกในภูมิภาคเขตร้อน และกึ่งเขตร้อนของโลก เช่น แอฟริกาใต้ อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย การปลูกมะรุมไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อน ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ ที่มีทรัพยากรจำกัด
จากข้อมูลปริมาณการผลิตมะรุมทั่วโลก มากที่สุดมาจากประเทศจีน ซึ่งมีปริมาณการผลิตประมาณ 6.25 ล้านตันต่อปี [1]
มะรุม เป็นพืชตระกูล Moringaceae มะรุมเป็นไม้ยืนต้น ที่สามารถเจริญเติบโตได้ถึง 10-12 เมตร มีใบขนาดเล็กสีเขียวเข้ม และดอกสีขาวอมเหลือง ผลของมะรุมมีลักษณะยาวเรียว เมล็ดสามารถนำมาสกัดน้ำมันได้ ใบและผลของมะรุม สามารถนำมารับประทานเป็นผักได้
มะรุม มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ของอินเดีย และได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ต่าง ๆ ของโลกผ่านการค้าขาย และการเดินทางของมนุษย์ ประวัติการใช้มะรุม มีมายาวนานนับพันปี โดยใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณของอินเดีย และแอฟริกา รวมถึงการใช้เป็นอาหาร และยาสมุนไพร
มะรุม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ และมะเร็ง น้ำมันจากเมล็ดมะรุม ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เพื่อช่วยให้ผิวนุ่มนวล และลดการอักเสบ ใบมะรุมมีวิตามิน C สูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมะรุมยังสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุไว้ว่า มะรุมในปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 40 kcal
Calcium 30%
Dietary fiber 3.2 g. 13%
Iron 0.36%
Phosphorus 50%
Potassium 461 mg. 14%
Protein 2 g. 4%
Sodium 42 mg. 2%
Total carbohydrates 8 g. 3%
Vitamin-B1 20%
Vitamin-C 141%
ที่มา: พลังงานและสารอาหารจากมะรุม [2]
แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุไว้ว่า ใบมะรุมสดในปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 37 kcal
Calcium 30 mg. 3%
Carbohydrates 8.53 g.
Dietary fiber 3.2 g.
Iron 0.36 mg. 3%
Magnesium 45 mg. 13%
Manganese 0.259 mg. 12%
Potassium 461 mg. 10%
Protein 2.10 g.
Sodium 42 mg. 3%
Vitamin-C 141.0 mg. 170%
Zinc 0.45 mg. 5%
ที่มา: มะรุมสรรพคุณและประโยชน์ [3]
มะรุมหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าเพื่อสุขภาพ ร้านสมุนไพร และห้างสรรพสินค้าชั้นนำ นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อทางออนไลน์ได้ผ่านเว็บไซต์ขายสินค้าเพื่อสุขภาพ และอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์มะรุมมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ใบและฝักมะรุมสด ผงมะรุม แคปซูลมะรุม น้ำมันมะรุม และชามะรุม ตัวอย่างทางออนไลน์
มะรุม เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลาย สามารถนำมาใช้ได้ทั้งในอาหาร และการดูแลสุขภาพ การหาซื้อมะรุมก็สะดวกสบาย และมีหลากหลายรูปแบบให้เลือกใช้ หากกำลังมองหาผักสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ มะรุมเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม