Onion ประโยชน์ มีสารอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย

Onion

Onion หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ หอมหัวใหญ่ เป็นหนึ่งในผัก ที่มีอยู่ในทุกครัวเรือนทั่วโลก ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอมหัวใหญ่ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ ให้กับอาหารมากมาย แต่ยังมีประวัติศาสตร์ และประโยชน์ทางสุขภาพ ที่น่าทึ่งอีกด้วย

Onion การเพาะปลูก ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่

หอมหัวใหญ่ สามารถปลูกได้ ในหลายสภาพอากาศ แต่พบมาก ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น ถึงอบอุ่น เช่น ในแถบยุโรป, อเมริกาเหนือ, และเอเชีย ปลูกได้ดีที่ดินร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี ทั่วโลกผลิตหอมหัวใหญ่ ประมาณ 105 พันล้านปอนด์ต่อปี

โดยเฉลี่ยต่อคน มีการกินหอมหัวใหญ่ ประมาณ 14 ปอนด์ ต่อปี ประเทศ India เป็นผู้ผลิตหอมหัวใหญ่อันดับหนึ่งของโลก ด้วยปริมาณการผลิต 26,738 เมตริกตันต่อปี ตามมาด้วยประเทศ China ที่ผลิตประมาณ 23,660 เมตริกตันต่อปี และ America ผลิตประมาณ 3,821 เมตริกตันต่อปี [1]

Onion พืชในวงศ์ Alliaceae คืออะไร

หอมหัวใหญ่ เป็นพืชในวงศ์ Alliaceae มีหัวใต้ดิน ที่ใช้ในการปรุงอาหารทั่วโลก เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นเฉพาะตัว หอมหัวใหญ่ไม่เพียงแต่ใช้ เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ ทางโภชนาการ เช่น มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

Onion ประวัติและที่มาของหอมหัวใหญ่

หอมหัวใหญ่ มีต้นกำเนิด จากเอเชียกลาง และได้กระจายไปทั่วโลก ในช่วงหลายพันปีที่ผ่านมา โดยมีหลักฐานการใช้หอมหัวใหญ่ สำหรับในการปรุงอาหาร และยังการใช้เป็นยาสมุนไพร มาตั้งแต่ยุคสมัยโบราณอีกด้วย

Onion ประโยชน์ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดเสี่ยงมะเร็ง

Onion

หอมหัวใหญ่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ รวมทั้งส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก จากข้อมูลแหล่งที่ 1 กล่าวว่า หอมหัวใหญ่ในปริมาณ100 grams ให้ Calories 40 และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัม
  • น้ำ 89 %
  • น้ำตาล 4.2 กรัม
  • โปรตีน 1.1 กรัม
  • ไฟเบอร์ 1.7 กรัม

ที่มา: Onions [2]

และข้อมูล จากข้อมูลแหล่งที่ 2 กล่าวว่า หอมหัวใหญ่ในปริมาณ100 grams ให้ Calories 39 และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

  • ไขมันทั้งหมด 0.1 กรัม
  • ใยอาหาร 1.7 ก.
  • โปรตีน 1.1 ก.
  • วิตามินซี 7.4 มก.
  • แคลเซียม 23 มก.
  • โคลีน 6.1 มก.
  • เหล็ก 0.21 มก.
  • แมกนีเซียม 10 มก.
  • ฟอสฟอรัส 29 มก.
  • โพแทสเซียม 146 มก.

ที่มา: Onions [3]

Onion หอมหัวใหญ่ หาซื้อได้ที่ไหน

หอมหัวใหญ่ มีขายอยู่ทั่วไปตามตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าที่ขายผักสดทั่วไป ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบพื้นฐานในการทำอาหาร ตัวอย่างเว็บไซต์ที่ขายหอมหัวใหญ่ทางออนไลน์

  • เว็บไซต์ simummuangmarket จำหน่ายหอมหัวใหญ่พันธุ์ไทย เกรด LA (Large, Beautiful) ราคา 40 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม และเกรด MA (Medium, Beautiful) ราคา 35 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม [4]
  • เว็บไซต์ freshket จำหน่ายหอมหัวใหญ่ ราคา 25 บาท ต่อปริมาณ 500 กรัม [5]

Onion ข้อแนะนำในการนำมารับประทาน

หอมหัวใหญ่ สามารถนำมาใช้ในหลายวิธี ทั้งทานสด โดยใส่ในสลัดผัก, ต้ม, ผัด, ทอด, หรืออบ ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถหมักเป็นกิมจิร่วมกับผักชนิดอื่น เช่นผักกาดขาว, Carrot คำแนะนำในการเตรียมหอมหัวใหญ่ คือการหั่น และทิ้งไว้สักครู่ก่อนปรุง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อให้กลิ่นที่แรงของหอมนั้นลดลง

สรุป Onion ผักสีขาว ที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ

Onion

หอมหัวใหญ่ ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ในอาหารที่เรารับประทานทุกวัน แต่ยังเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ด้วยประโยชน์ และความหลากหลายในการใช้งาน หอมหัวใหญ่จึงเป็นพืช ที่ควรมีอยู่ในครัวของทุกบ้าน เพื่อสุขภาพที่ดี และอาหารที่อร่อยไปพร้อมกัน

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง