Red Oak เรดโอ๊ค ประโยชน์ สารอาหาร

เรดโอ๊คอุดมไปด้วยวิตามิน ที่ช่วยส่งเสริมการมองเห็นที่ดี และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์สูง ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร และป้องกันโรคหัวใจ แหล่งข้อมูลที่ 1 ระบุว่าเรดโอ๊คปริมาณ 100 กรัม มี Total energy 20 kilocalories

• Calcium 28.1 %
• Dietary fiber 0.8 g 4 %
• Iron 1 %
• Magnesium 10.2 %
• Phosphorus 23.8 %
• Potassium 159 mg 5 %
• Protein 2 g 4 %
• Total carbohydrates 3 g 1 %
• Vitamin B 120 %
• Vitamin B 60 %
• Vitamin C3.1 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหารจาก เรดโอ๊ค [2]

แหล่งข้อมูลที่ 2 ระบุว่าเรดโอ๊คปริมาณ 100 กรัม มี Total energy 16 kilocalories

• ไขมันทั้งหมด 0.22 กรัม
• โซเดียม 25 มิลลิกรัม
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 2.26 กรัม
• ไฟเบอร์ 0.9 g.
• น้ำตาล 0.48 g.
• โปรตีน 1.33 g.
• วิตามินเอ 375 ไมโครกรัม
• วิตามินซี 3.7 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 6 0.1 มิลลิกรัม
• เหล็ก 1.2 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 187 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม
• แคลเซียม 33 มิลลิกรัม

ที่มา: Red Leaf Lettuce [3]