เคอร์คูมิน สารสกัดขมิ้น บำรุงหัวใจ

เคอร์คูมิน

เคอร์คูมิน เป็นสารสกัดที่ได้จากขมิ้น ที่ได้รับการยกย่อง ในวงการแพทย์ และโภชนาการว่าเป็นหนึ่งในสารธรรมชาติ ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก เคอร์คูมินถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณหลายศตวรรษ ก่อนจะมีการวิจัยสมัยใหม่ ที่พิสูจน์ประโยชน์ที่หลากหลาย จากการบำรุงสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงการป้องกันโรค

เคอร์คูมิน สารสำคัญในขมิ้น คืออะไร

เคอร์คูมิน

เคอร์คูมินเป็นสารสกัดที่ได้จากขมิ้น ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารอินเดีย และอาหารเอเชียตะวันออก มานานหลายศตวรรษ และได้รับการยกย่อง จากนักวิทยาศาสตร์ให้เป็น “Superfood” เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเคอร์คูมินเป็นสารออกฤทธิ์หลัก ที่มีความสามารถสูง ในการช่วยเสริมสร้างสุขภาพ

โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อันทรงพลัง ต่อต้านโรคเบาหวาน อาจช่วยในการรักษาโรค หลากหลายชนิด แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางส่วน แสดงถึงปัญหาสำคัญ ในการดูดซึมของเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นหัวข้อ ที่ควรพิจารณาอย่างจริงจัง

เคอร์คูมิน สารศักยภาพสูง ประโยชน์ที่น่าทึ่ง

เคอร์คูมินมีศักยภาพ ในการบำรุงสุขภาพหัวใจ ส่งเสริมการทำงานของสมอง บรรเทาความเจ็บปวด ลดอาการซึมเศร้า ป้องกันโรคมะเร็ง รักษาปัญหาสิว ช่วยบำรุงผิว นอกจากนี้ ยังมีบทบาทสำคัญ ในการรักษาความผิดปกติทางระบบประสาท เช่นโรคอัลไซเมอร์ และโรคเกี่ยวกับระบบประสาทอื่นๆ

เคอร์คูมิน การศึกษาต่อสุขภาพหัวใจหลอดเลือด

  • ปรับปรุงการทำงาน ของหลอดเลือด การศึกษาพบว่าเคอร์คูมิน มีส่วนช่วยในการปรับปรุงการทำงาน ของเยื่อบุหลอดเลือด ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น และการทำงานของหลอดเลือด โดยการเพิ่มปริมาณ Nitric oxide และลดภาวะความเครียด ของระบบหลอดเลือด
  • ลดการอักเสบ และการเกิด Oxidation เคอร์คูมินช่วยลดการอักเสบ และการเกิด Oxidation ในร่างกาย ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจได้ดี งานวิจัยระบุว่า ผู้ที่รับประทานเคอร์คูมิน ก่อนและหลังการผ่าตัด Bypass หลอดเลือดหัวใจ มีความเสี่ยงที่จะเกิดหัวใจวาย ในโรงพยาบาล ลดลงถึง 65%
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพ ในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล โดยงานวิจัย แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเคอร์คูมินขนาด 500 มิลลิกรัม ช่วยเพิ่มระดับ HDL ได้ถึง 29% และลดระดับคอเลสเตอรอลรวมได้ถึง 12% รวมถึงป้องกันการออกซิเดชันของ LDL

ที่มา: Is turmeric Good for Heart Health [1]

เคอร์คูมิน ข้อควรทราบก่อนทานโดย Dr. Arsalan

  • การดูดซึม: ผลิตภัณฑ์เคอร์คูมิน ที่มีเทคโนโลยีช่วยดูดซึมได้ดี เช่นการใช้สารสกัดจากพริกไทยดำ (Piperine) จะช่วยเพิ่มการดูดซึมได้ถึง 29 เท่า ทำให้เคอร์คูมินคงอยู่ในร่างกายได้นานขึ้น
  • ปริมาณที่เหมาะสม: แพทย์บางท่าน แนะนำให้รับประทาน 500 มิลลิกรัม วันละสองครั้ง พร้อมอาหาร แต่ปริมาณที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับสภาพสุขภาพ ของแต่ละบุคคล ควรเริ่มจากขนาดต่ำ และเพิ่มขึ้นตามคำแนะนำ
  • การรับประทานร่วมกับไขมัน: เนื่องจากขมิ้น เป็นสารที่ละลายในไขมัน การรับประทานร่วมกับอาหาร ที่มีไขมันดีเช่น avocado oil หรือถั่ว จะช่วยให้การดูดซึมดีขึ้น
  • เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ: ควรเลือกผลิตภัณฑ์ ที่ผ่านการทดสอบ จากองค์กรที่น่าเชื่อถือเช่น USP หรือ NSF เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพสูง และไม่มีสารเติมแต่งมากเกินไป
  • การเก็บรักษา: ไม่ควรเก็บขมิ้นไว้มากเกินไป ควรเก็บในที่เย็นและมืด เพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพ
  • ไม่หยุดยาที่แพทย์สั่ง: ขมิ้นเป็นเพียงอาหารเสริม ไม่ควรใช้แทนยาที่แพทย์สั่ง เนื่องจากการวิจัยยังคงดำเนินการ เพื่อตรวจสอบคุณประโยชน์ ทางการแพทย์ของเคอร์คูมิน
  • ข้อควรระวังเพิ่มเติม: ผู้ที่มีภาวะอุดตันในถุงน้ำดี นิ่วในถุงน้ำดี หรือเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน และสังเกตอาการของร่างกาย ว่ามีอาการท้องอืดหรือไม่

ที่มา: How to Take Curcumin [2]

 

เคอร์คูมิน การใช้ไพเพอรีน เพื่อการดูดซึมที่ดี

การศึกษาจากช่วงปี 1990 ระบุว่าเคอร์คูมิน มีข้อจำกัดในการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด โดยเมื่อนักวิจัยวัดระดับเคอร์คูมินในเลือด หลังจากให้หนู และมนุษย์รับประทาน พบว่าระดับในเลือดต่ำมาก ซึ่งหมายความว่าเคอร์คูมิน อาจไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างเพียงพอ เมื่อรับประทานเข้าไป

แม้เคอร์คูมินจะมีปัญหาในการดูดซึม แต่การศึกษาพบว่าการเสริมเคอร์คูมิน ร่วมกับไพเพอรีน ซึ่งเป็นสารสกัดจากพริกไทยดำ สามารถเพิ่มระดับเคอร์คูมิน ในเลือดได้ถึง 20 เท่า เนื่องจากช่วยยับยั้งการ Metabolism ของเคอร์คูมินในตับ และส่งเสริมการดูดซึมในลำไส้ ทำให้ระดับเคอร์คูมินในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว [3]

เคอร์คูมิน ปริมาณ ข้อแนะนำการรับประทาน

ปริมาณที่แนะนำ สำหรับการรับประทานเคอร์คูมิน ในแต่ละวัน คือประมาณ 3 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หรือในปริมาณทั่วไปคือ 500 มิลลิกรัมต่อวัน โดยไม่ควรเกิน 6 กรัมต่อวัน เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการเกิดผลข้างเคียง เพื่อบำรุงหัวใจ การทานเคอร์คูมิน ร่วมกับอาหารเสริมเหล่านี้ จะเสริมประสิทธิภาพได้ดี

  • โคเอนไซม์คิวเทน (Coenzyme Q10) โคเอนไซม์คิวเทนช่วยในการผลิตพลังงานในเซลล์ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น และลดการอักเสบ
  • เรสเวอราทรอล (Resveratrol) เรสเวอราทรอลมีคุณสมบัติ ในการต้านอนุมูลอิสระ และช่วยปรับปรุงสุขภาพหลอดเลือด ลดการอักเสบในระบบหัวใจ และหลอดเลือด ทำให้การทำงานของหัวใจ มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เมื่อทานร่วมกับเคอร์คูมิน
  • พิกโนจีนอล (Pycnogenol) พิกโนจีนอลมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ

สรุป เคอร์คูมิน สารธรรมชาติ ป้องกันโรคหลายชนิด

เคอร์คูมินเป็นสารอาหารจากธรรมชาติ ที่มีศักยภาพสูง ในการส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรคหลายชนิด รวมถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ และหลอดเลือด การทานเคอร์คูมินร่วมกับอาหารเสริมอื่นๆ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ เคอร์คูมินจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ในการดูแลสุขภาพในทุกๆวัน

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

72