เฮเซลนัท มีโอเมก้า3และ6 อาหารสุดยอด อุดมด้วยโอเมก้า

Fiona
3 ส.ค. 24
16:32
32 views

เฮเซลนัท มีโอเมก้า3และ6 เฮเซลนัทเป็นหนึ่งในถั่วที่มีความนิยม และเป็นที่รักในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว เฮเซลนัทยังเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญหลายชนิด โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญ ต่อสุขภาพของร่างกาย บทความนี้จะพาไปทำความรู้จัก กับเฮเซลนัทให้มากขึ้น

เฮเซลนัทมีโอเมก้า3และ6 และคุณค่าโภชนาการเฮเซลนัท

Hazelnut อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามินอี วิตามินบี6 แมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารที่สูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและรักษาระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ นอกจากนี้เฮเซลนัทยังมีโปรตีน ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

เฮเซลนัทมีโอเมก้า3และ6 และสารอาหารในเฮเซลนัท

เฮเซลนัทปริมาณต่อ 100 กรัม มี แคลอรี 628 kcal และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

ไขมันทั้งหมด 61 g.
ไขมันอิ่มตัว 4.5 g.
โพแทสเซียม 680 mg.
คาร์โบไฮเดรต 17 g.
เส้นใยอาหาร 10 g.
น้ำตาล 4.3 g.
โปรตีน 15 g.
วิตามินซี 6.3 mg.
แคลเซียม 114 mg.
เหล็ก 4.7 mg.
วิตามินบี6 0.6 mg.
แมกนีเซียม 163 mg.

ที่มา: Nuts, hazelnuts [1]

เฮเซลนัทมีโอเมก้า3และ6 โอเมก้า 3 และ โอเมก้า 6

โอเมก้า-3 เป็นกรดไขมัน ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของสมอง การมองเห็น และการลดการอักเสบ ในร่างกาย โอเมก้า-3 ยังช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด โดยเฮเซลนัทมีโอเมก้า-3 ประมาณ 25 มิลลิกรัม ต่อหนึ่งออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม)

โอเมก้า-6 เป็นกรดไขมันที่มีบทบาทสำคัญ ในการเจริญเติบโตของเซลล์ และการรักษาสมดุลของผิวหนัง นอกจากนี้ ยังมีความสำคัญ ในการรักษาสมดุลของฮอร์โมน และช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ โดยเฮเซลนัทมีโอเมก้า-6 ประมาณ 2.22 กรัม ต่อหนึ่งออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) [2]

เฮเซลนัท มีโอเมก้า3และ6 ประโยชน์ของเฮเซลนัทต่อสุขภาพ

ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ เฮเซลนัทมีกรดไขมันที่ดีต่อหัวใจเช่นเดียวกับ วอลนัท มีโอเมก้า3และ6 ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด การบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
ดีต่อระบบประสาทและสมอง โอเมก้า-3 ที่พบในเฮเซลนัท มีบทบาทสำคัญ ในการส่งเสริมการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ และช่วยให้ระบบประสาท ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บำรุงผิวพรรณโอเมก้า-6 ที่มีอยู่ในเฮเซลนัท ช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีความชุ่มชื้น และยืดหยุ่น นอกจากนี้วิตามินอีในเฮเซลนัท ยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบของผิว
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เฮเซลนัทมีสารอาหาร ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินอีและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

ที่มา: เฮเซลนัท ของว่างบำรุงสุขภาพ [3]

เฮเซลนัทมีโอเมก้า3 และ6 และวิธีการบริโภคเฮเซลนัท

เฮเซลนัทสามารถนำมาใช้ในหลากหลายวิธีเช่น

ขนมและของหวาน: เฮเซลนัทมักถูกใช้ในช็อกโกแลต ขนมปัง และเค้ก เพื่อเพิ่มรสชาติ และเนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อย
อาหารคาว: สามารถใช้เฮเซลนัทในการทำซอส หรือนำมาโรยบนสลัด เพื่อเพิ่มรสชาติ และความกรอบ
น้ำมันเฮเซลนัท: ใช้ในการปรุงอาหาร หรือทำซอส ให้มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย

เฮเซลนัท มีโอเมก้า3 และ6 ข้อควรระวังในการทานเฮเซลนัท

อาการแพ้: เฮเซลนัทเป็นถั่วชนิดหนึ่ง ที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน ซึ่งอาจมีอาการตั้งแต่ผื่นคัน ปากบวม จนถึงอาการแพ้รุนแรง ที่อาจทำให้หายใจลำบากและช็อก (anaphylaxis) ซึ่งเป็นภาวะฉุกเฉินที่ต้องได้รับการรักษาโดยทันที
ปริมาณแคลอรี: เฮเซลนัทมีแคลอรีสูง เนื่องจากมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่การบริโภคในปริมาณมากเกินไป อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 20-30 กรัม (ประมาณ 1 อุ้งมือ) ต่อวัน
ปัญหาการย่อยอาหาร: เฮเซลนัทมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งบางคนอาจมีปัญหาในการย่อยอาหาร หากบริโภคในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือท้องเฟ้อ
การปนเปื้อนสารพิษ: ถั่วที่เก็บรักษาไม่ดี อาจมีการปนเปื้อนของ Aflatoxin ซึ่งเป็นสารพิษ ที่เกิดจากเชื้อรา และอาจก่อให้เกิดมะเร็ง
ความดันโลหิตสูงหรือปัญหาหัวใจ: เฮเซลนัทที่ผ่านการปรุงรส หรือคั่วเกลืออาจมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจ

สรุป เฮเซลนัท มีโอเมก้า3และ6 ดีต่อหัวใจ สมอง ผิวพรรณ

เฮเซลนัทเป็นถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงโอเมก้า-3 และ6 ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมอง ผิวพรรณ และระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำ ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี และร่างกายที่แข็งแรง