Menu
Hazelnut หรือ เฮเซลนัท เป็นหนึ่งในผลไม้เปลือกแข็ง ที่เปี่ยมด้วยรสชาติอร่อย และมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของ Omega 6 และ Vitamin E ผลไม้ชนิดนี้ ได้รับความนิยมในการใช้ bakery chocolate และเป็นส่วนหนึ่งของ healthy food
Hazelnut เป็นผลไม้ของพืชในตระกูล Corylus มีขนาดเล็ก มีเปลือกแข็งทนทาน และมีเมล็ด ที่มีรสนุ่มหวาน ผลไม้นี้ สามารถทานได้ และมีการใช้ กันอย่างแพร่หลาย ในการทำอาหาร และขนมหวาน
Hazelnut มีถิ่นกำเนิด ในตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออก โดยมีหลักฐานการใช้งาน ที่เก่าแก่นับพันปีมาแล้ว มีการพบเปลือกเฮเซลนัท ในโครงการขุดค้นโบราณคดี ที่แสดงให้เห็นว่า มนุษย์ใช้เฮเซลนัท เป็นอาหาร และแหล่งพลังงาน ตั้งแต่ยุคหิน พืชนี้เติบโตในยุโรป และได้รับความนิยมอย่างมาก
เฮเซลนัท ปลูกได้ดี ในสภาพอากาศที่เย็น และชื้น ประเทศตุรกี คือผู้ผลิตเฮเซลนัท รายใหญ่ที่สุดในโลก ตามมาด้วยอิตาลี และสหรัฐอเมริกา การผลิตโลก ตุรกีประมาณ 70% ของการผลิตทั่วโลก สหรัฐอเมริกา ที่รัฐ Oregon ปลูกมากกว่า 99% ของการผลิตทั้งประเทศ และประมาณ 5% ของการผลิตทั่วโลก [1]
เฮเซลนัท มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน และเส้นใยอาหาร มีวิตามิน E สูง ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสุขภาพผิวพรรณ นอกจากนี้ ยังมี Iron, calcium และ potassium เฮเซลนัท 100 gram ให้ energy 628 calories
ที่มา: เฮเซลนัท [2]
เฮเซลนัท มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายถั่ว และร้านขายสินค้าเพื่อสุขภาพทั่วไป สามารถหาซื้อได้ทั้งในรูปแบบดิบ คั่ว หรือแปรรูปเป็น butter เฮเซลนัท Chocolate ใส่เฮเซลนัท ยกตัวอย่างร้านออนไลน์ เฮเซลนัท ปริมาณ 250 กรัม ราคา 256 บาท [3]
Hazelnut สามารถใช้เป็นส่วนผสมในช็อกโกแลต และขนม เช่นใช้เฮเซลนัทคั่ว ผสมใน Chocolate, cake, cookies หรือใช้ในรูปแบบ butter ใช้ทาขนมปัง หรือเป็นส่วนผสมใน cake เพิ่มในเมนูอาหารเช้า อย่างเช่นโรยใน yoghurt หรือโรยในเมนู Oat meal
Hazelnut ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เยี่ยม ในอาหารหลายประเภทเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์มากมาย ต่อสุขภาพ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มคุณค่า ทางโภชนาการ ในอาหารประจำวัน
