Menu
แตงโม ผลไม้ฤทธิ์เย็น แตงโมเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในประเทศไทย ไม่เพียงแต่รสชาติหวานอร่อย ที่คนไทยหลายคนชื่นชอบ แตงโมยังมีคุณสมบัติ เป็นผลไม้ฤทธิ์เย็น ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะพามาดูลักษณะ ประโยชน์ วิธีการทาน และเคล็ดลับในการเลือกซื้อแตงโม
แตงโมเป็น ผลไม้หน้าร้อน มีผลขนาดใหญ่ มีเปลือกหนา สีเขียว และเนื้อในสีแดง หรือเหลือง เนื้อของแตงโมมีปริมาณน้ำสูง ทำให้มีความสดชื่นเมื่อรับประทาน รสชาติของแตงโม มีความหวานฉ่ำเป็นหลัก ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้แตงโม เป็นที่นิยม ในช่วงหน้าร้อน
แตงโมมีเมล็ดสีดำ หรือขาว กระจายทั่วเนื้อ ในประเทศไทยมีการปลูกแตงโม หลากหลายสายพันธุ์ เช่น สายพันธุ์แตงโมไร้เมล็ด แตงโมน้ำผึ้ง แตงโมกินรี Torpedo และ Yellow watermelon
ที่มา: The Top Health Benefits of Watermelon [1]
แตงโมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีปริมาณ calorie ต่ำและมีน้ำมาก ในแตงโม 100 กรัม จะมีปริมาณดังนี้
ที่มา: Watermelon [2]
ค่าดัชนีน้ำตาล Glycemic Index หรือ GI ของแตงโมอยู่ที่ประมาณ 72 ซึ่งถือว่าสูง อย่างไรก็ตาม ค่าโหลดน้ำตาล Glycemic Load หรือ GL ของแตงโมอยู่ที่ 5.6 ต่อการบริโภค 100 กรัม ซึ่งถือว่าต่ำ นี่หมายความว่าแม้แตงโมจะมีค่า GI ที่สูง แต่เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ จะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด ขึ้นสูงอย่างรวดเร็ว [3]
แตงโมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์เย็น ที่ช่วยลดความร้อนในร่างกาย หากต้องการผลไม้ที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แตงโมเป็นตัวเลือก ที่ไม่ควรพลาด
