Menu
Oat หรือ ข้าวโอ๊ต หนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมสูงสุด ในหมู่ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ไม่เพียงแต่เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังเพราะมีความยืดหยุ่นในการปรุง และความสามารถในการรักษาโรคบางอย่าง โอ๊ตถูกนำมาใช้ในหลากหลายรูปแบบ เช่น ข้าวโอ๊ตต้ม Muesli และ Granola
Oat มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Avena sativa เป็นพืชในตระกูล Poaceae หรือตระกูลหญ้า ที่มีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย เพื่อใช้เมล็ดในการบริโภค ข้าวโอ๊ต มีลักษณะเป็นธัญพืช ที่มีเปลือกหุ้ม ซึ่งจำเป็นต้องผ่านกระบวนการขัดสี เพื่อให้ได้เมล็ดข้าวโอ๊ต ที่พร้อมสำหรับการบริโภค
Oat ถือกำเนิด จากเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ และยุโรปตะวันออก และได้รับการเพาะปลูก เป็นอาหารสำหรับคน และสัตว์มานับพันปี โดยมีหลักฐานการใช้ ข้าวโอ๊ต ย้อนกลับไปถึงยุคโบราณ ของอียิปต์และจีนโบราณ ในยุคกลาง โอ๊ตได้กลายเป็นอาหารหลัก สำหรับชาว Scottish และ Gaelic
Oat ปลูกได้ดีในสภาพอากาศเย็น เป็นพืชที่ทนต่ออากาศหนาว ได้ดีกว่าธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี หรือ Corn ปัจจุบัน ข้าวโอ๊ต ถูกปลูกอย่างแพร่หลายในรัสเซีย แคนาดา สหรัฐอเมริกา ฟินแลนด์ และโปแลนด์
Oat มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่นรักษาสุขภาพหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาล และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อิ่มท้องได้นาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ต ปริมาณ 100 grams ให้พลังงาน 389 kilocalories และอื่นๆดังนี้
ที่มา: ข้าวโอ๊ตกับประโยชน์ต่อสุขภาพ [1]
Oat มีจำหน่ายทั่วไปตาม Supermarket ร้านค้าสุขภาพ และตลาดออนไลน์ มีหลายรูปแบบ ตั้งแต่ข้าวโอ๊ตต้มพร้อมทาน ไปจนถึง ข้าวโอ๊ต ดิบ ที่ใช้ในการทำอาหาร หรือ Bakery ราคาทั่วไป ยกตัวอย่าง ยี่ห้อ McGarrett ข้าวโอ๊ตอบแห้งปริมาณ 400 กรัม รหัสสินค้า 43440 ราคา 55 ต่อ 1 ถุง [2]
ยกตัวอย่างสถานที่ที่มี Oat วางจำหน่าย Big C Supercenter Chiang Mai (Don Chan) ที่อยู่ 208 Moo 3, Superhighway Rd. Chiang Mai-Lampang, Tha Sala Subdistrict, Mueang Chiang Mai District เชียงใหม่ 50000 เวลาเปิด 9:00–22:00 telephone number 053 262 355 Email [email protected] [3]
Oat สามารถรับประทานได้หลายวิธี โดยทั่วไปอาจจะต้มกับน้ำ หรือแช่นม เพื่อทำเป็น Oatmeal นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ในการทำ Pancake Muffin หรือเพิ่มเข้าไปใน Smoothies หรือใช้แทนแป้งอื่นๆในการทำขนมปัง Bakery
Oat เป็นธัญพืชที่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ให้ความอิ่มเอมทางโภชนาการ และความพึงพอใจในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยอาหารเช้าที่มีประโยชน์ หรือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารที่หลากหลาย ข้าวโอ๊ต ยังคงมีบทบาทสำคัญ ในการสนับสนุน การดำรงชีวิตที่มีสุขภาพดี
