Marjoram ผักสมุนไพร Calcium สูง

Nuclear
26 พ.ค. 24
16:21
20 views

Marjoram หรือ มาร์จอแรม หนึ่งในผักสมุนไพร ที่น่าสนใจ และควรรู้จัก เพราะในโลกของการทำอาหารและสมุนไพร ผักสลัดหรือเครื่องเทศหลากหลายชนิด มีบทบาทสำคัญ ในการเพิ่มรสชาติ และประโยชน์ทางสุขภาพ มาร์จอแรมนอกจากจะมีรสชาติ ที่หอมหวานแล้ว ยังมีคุณสมบัติทางการแพทย์ด้วย

Marjoram การเพาะปลูก ในพื้นที่อากาศอบอุ่นและแห้ง

มาร์จอแรม มักปลูกในพื้นที่ ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและแห้ง พื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดในการปลูก มาร์จอแรม คือประเทศในเขต Mediterranean เช่น Turkey, Greece และ Italy อย่างไรก็ตามมาร์จอแรม ยังสามารถปลูกได้ในพื้นที่อื่นๆ ที่มีสภาพอากาศใกล้เคียงกัน

การปลูกมาร์จอแรม ต้องปลูกในดินที่มีการระบายน้ำที่ดี และมีอินทรียวัตถุเพียงพอ มีแสงแดดเต็มที่ การเตรียมดินควรทดสอบระดับ pH ซึ่งการปลูกมาร์จอแรม ต้องการระดับ pH ในช่วงระหว่าง 6.5 ถึง 7.5 ซึ่งใกล้เคียงกับสภาพกลาง [1]

Marjoram หรือ Origanum majorana คืออะไร

มาร์จอแรม เป็นพืชสมุนไพร ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Origanum majorana มันอยู่ในวงศ์ Lamiaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับ Mint และ Basil มาร์จอแรมเป็นพืชสมุนไพร ที่นิยมใช้เป็นเครื่องเทศ ในการทำอาหาร

Marjoram ประวัติที่มา จากยุคกรีกโรมันโบราณ

มาร์จอแรม มีประวัติการใช้งานยาวนาน ย้อนไปถึงยุคกรีก และโรมันโบราณ โดยมักใช้ในพิธีกรรม และการทำอาหาร ชาวกรีกถือว่า มาร์จอแรมเป็นสัญลักษณ์ของความสุข และความรัก พืชนี้มาจากพื้นที่ Mediterranean และได้รับการแพร่หลาย ไปยังส่วนต่างๆของโลก ผ่านการค้าขาย และการตั้งถิ่นฐาน

Marjoram ประโยชน์ สารอาหารและแคลอรี

มาร์จอแรม มีประโยชน์หลายประการ ทั้งในการปรุงอาหาร และทางการแพทย์ ประโยชน์ทางการแพทย์ รวมถึงการช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด จากกล้ามเนื้อ และข้อ การบรรเทาอาการปวดหัว และการช่วยปรับระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ มาร์จอแรมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ

แหล่งข้อมูลที่ 1 มาร์จอแรมปริมาณต่อ 100 กรัม มีแคลอรี 271 kcal และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

ไขมันทั้งหมด 7 g.
ไขมันอิ่มตัว 0.5 g.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 61 g.
ไฟเบอร์ 40.3 g.
น้ำตาล 4 g.
โปรตีน 12.7 g.
เหล็ก 82.7 mg.
แคลเซียม 1990 mg.
วิตามินเอ 8068 IU
แมกนีเซียม 346 mg.
วิตามินซี 51.4 mg.
วิตามิน B6 1.2 mg.
โพแทสเซียม 1522 mg.
โซเดียม 77 mg.

ที่มา: Nutrition Facts [2]

แหล่งข้อมูลที่ 2 มาร์จอแรมปริมาณต่อ 100 กรัม มีแคลอรี 271 kcal และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้

Calcium 199 %
Dietary fiber 40.3 g. 162 %
Magnesium 87 %
Monounsaturated fat 0.9 g.
Niacin 21 %
Phosphorus 31 %
Polyunsaturated fat 4.4 g.
Potassium 1522 mg. 44%
Protein 12.7 g. 26 %
Riboplavin 19 %
Saturated fat 0.5 g. 3 %
Sodium 77 mg. 4 %
Steel 460 %
Sugar 4.1 g.
Sync24 %
Thiamin 19 %
Total carbohydrates 60.6 g. 21 %
Total fat 7 g. 11 %
Vitamin A 161 %
Vitamin C 86 %
Vitamin-B1 20 %
Vitamin-B6 60 %
Vitamin-E 6 %
Vitamin-K 777 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหาร [3]

Marjoram ตัวอย่างร้านค้าออนไลน์ และราคา

มาร์จอแรมสามารถหาซื้อได้ ตามร้านค้าสมุนไพร ร้านขายของผักจากต่างประเทศทั่วไป และซูเปอร์มาร์เก็ต ในส่วนของเครื่องเทศ บางครั้งอาจหาซื้อได้ในรูปแบบสด แห้ง หรือเป็นผง นอกจากนี้ ยังสามารถหาซื้อ มาร์จอแรมได้จากร้านค้าออนไลน์ ที่ขายสมุนไพร และเครื่องเทศ ยกตัวอย่างร้านค้าออนไลน์

Shopee มาร์จอแรมปริมาณ 7 กรัม ราคา 85 บาท [4]
Lazada มาร์จอแรมปริมาณ 30 กรัม ราคา 124 บาท [5]

Marjoram ข้อแนะนำในการนำมาปรุงอาหาร

มาร์จอแรม สามารถใช้ในการปรุงอาหาร หลากหลายเมนูเช่น Soups, salads, stews และ sauces โดยสามารถใช้ใบสด หรือใบแห้งได้ การใช้มาร์จอแรมในอาหาร จะช่วยเพิ่มรสชาติ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ สามารถชงชามาร์จอแรม เพื่อดื่มเป็นสมุนไพร เพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

สรุป Marjoram พืชสมุนไพร ที่ควรมีติดครัว

มาร์จอแรม เป็นพืชสมุนไพร ที่มีประโยชน์ทั้งในการปรุงอาหาร และทางการแพทย์ ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน และคุณสมบัติที่หลากหลาย มาร์จอแรมจึงเป็นหนึ่งในผักสมุนไพร ที่ควรมีติดครัวไว้ เพื่อเพิ่มรสชาติ และประโยชน์ทางสุขภาพ ให้กับอาหาร