Menu
พริกหวานสีแดง (Red Bell Pepper) เป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ในครัวทั่วโลก ด้วยรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันสดใส และรสชาติหวานกรอบ ที่ไม่เผ็ด พริกหวานสีแดงไม่เพียงแต่เพิ่มสีสัน และความน่าสนใจให้กับอาหารต่างๆ แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ที่สำคัญต่อสุขภาพของเรา
Bell Pepper สีแดงชื่อวิทยาศาสตร์ Capsicum annuum ตระกูล Solanaceae ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับ Tomato และ Potato เป็นพืชผักที่มีรูปร่าง คล้ายกับระฆัง และมีรสชาติหวานกรอบ ไม่เผ็ดเหมือนพริกชนิดอื่นๆ พริกหวานสีแดงเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง พริกหวานมีสีสันสดใส โดยเฉพาะสีแดง ที่เป็นที่นิยมอย่างมาก
พริกหวานสีแดงเป็นพืชผัก ที่ได้รับความนิยมในครัวทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสามารถหาซื้อได้ง่ายทั่วไปตามตลาด หรือร้านค้าออนไลน์ เช่น พริกหวานแดงจากโครงการหลวงปริมาณ 150 g. ราคา 35 บาท ต่อ 1 pack [1]
พริกหวานสีแดงมีลักษณะ ที่เป็นเอกลักษณ์ และโดดเด่น ซึ่งสามารถระบุได้ง่าย จากรูปลักษณ์ และรสชาติ ดังนี้
พริกหวานสีแดงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีสารอาหารสำคัญ ต่อปริมาณ 110 g. ดังนี้
ที่มา: Bell Pepper (พริกหวาน) [2]
พริกหวานสีแดงมีประโยชน์วิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด และช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมี Beta carotene สูงที่ช่วยบำรุงสายตา และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือด และมะเร็ง วิตามินซีในพริกหวานสีแดง ยังมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณแข็งแรง และยืดหยุ่น [3]
พริกหวานสีแดงไม่เพียงแค่มีสีสันที่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ได้หลากหลายรูปแบบ หากกำลังมองหาผักที่มีรสชาติอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง พริกหวานสีแดง เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม
