Bell Pepper พริกหวาน Vitamin C สูง

Bell Pepper

Bell Pepper หรือ พริกหวาน เป็นหนึ่งในผักที่มีสีสันสดใส และให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีหลายสีเช่น แดง เขียว ส้ม และเหลือง ซึ่งแต่ละสี มีคุณสมบัติ ทางโภชนาการที่คล้ายกัน ให้ทั้งรสชาติอร่อย และคุณประโยชน์มากมาย

พริกหวาน การเพาะปลูก และปริมาณผลผลิตต่อปี

Bell Pepper ปลูกได้ดี ในสภาพอากาศอบอุ่น และมีแสงแดดเพียงพอ สามารถปลูกได้ ในหลายสภาพดิน ที่มีการระบายน้ำดี ปัจจุบัน ปลูกอย่างแพร่หลาย ในหลายประเทศทั่วโลก เพื่อการบริโภค ภายในประเทศ และการส่งออก

ในปี 2022 การผลิตพริกหวาน ในสหรัฐอเมริกาสูงถึง 528,700 เมตริกตัน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 7.0% เมื่อเทียบกับปี 2021 และลดลงเล็กน้อย 1.6% เมื่อเทียบกับปี 2020 รัฐที่ผลิตพริกหวาน ชั้นนำในประเทศ ได้แก่ ฟลอริดา แคลิฟอร์เนีย และจอร์เจีย [1]

พริกหวาน Capsicum annuum คืออะไร

พริกหวาน เป็นผักในตระกูลเดียวกับพริก และ Tomato มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum มีผลใหญ่ รูปทรงกลม หรือยาวเล็กน้อย คล้ายระฆัง เป็นที่มาของชื่อ พริกหวานไม่มีความเผ็ดร้อน เหมือนพริกชนิดอื่น

พริกหวาน ประวัติและที่มา ถิ่นกำเนิด ในอเมริกากลาง

พริกหวานมีถิ่นกำเนิด ในอเมริกากลาง และใต้ และได้รับการนำไปเผยแพร่ทั่วโลก โดยนักสำรวจยุโรป หลังจากการค้นพบทวีปอเมริกา ในยุคแรกๆ มีการใช้พริกหวาน สำหรับอาหาร และสมุนไพร เนื่องจากคุณสมบัติ ทางโภชนาการที่โดดเด่น

พริกหวาน ประโยชน์ สารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

Bell Pepper

พริกหวานมีวิตามิน C สูงมาก โดยเฉพาะพริกหวานสีแดง นอกจากนี้ ยังมีวิตามิน A, แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ช่วยในการป้องกันโรคทางตา เสริมระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงสุขภาพผิวพรรณ

แหล่งข้อมูลที่ 1 พริกหวานปริมาณ 100 gram ให้ energy 31 kilocalories

  • Calcium 6 mg
  • Carbohydrates 6.65 grams
  • Fat 0.13 grams
  • Magnesium 11 mg
  • Phosphorus 27 mg
  • Potassium 213 mg
  • Protein 0.9 g
  • Vitamin C 142 mg

ที่มา: Bell Pepper [2]

แหล่งข้อมูลที่ 2 พริกหวานปริมาณ 100 gram ให้ energy 20 kilocalories

  • Calcium 1 %
  • Dietary fiber 1.7 g 7%
  • Iron 2 %
  • Magnesium 3 %
  • Niacin 2 %
  • Phosphorus 2 %
  • Polyunsaturated fat 0.1 g
  • Potassium 175 mg 5%
  • Protein 0.9 g 2%
  • Riboplavin 2 %
  • Saturated fat 0.1 g 1%
  • Sodium 3 mg 1%
  • Sugar 2.4 g
  • Sync1 %
  • Thiamin 4 %
  • Total carbohydrates 4.6 g 2%
  • Total fat 0.2 g 1%
  • VitaminA 7 %
  • VitaminB 1 20 %
  • VitaminB 6 11 %
  • VitaminC 134 %
  • VitaminE 1 %
  • VitaminK 9 %

ที่มา: พลังงานและสารอาหาร [3]

ข้อมูลทั้งสองแหล่ง มีความคล้ายคลึงกัน ในบางด้าน แต่ยังคงมีความแตกต่าง ในปริมาณ และรายละเอียดของสารอาหาร ทั้งนี้ อาจเกิดจากแหล่งข้อมูล ที่มีการวัด หรือการคำนวณ ที่แตกต่างกัน หรือพันธุ์ของพริกหวาน ที่มีความแตกต่างกัน ซึ่งอาจส่งผล ต่อค่าสารอาหารที่ได้

พริกหวาน หาซื้อได้ที่ไหน ยกตัวอย่างราคา

พริกหวานสามารถหาซื้อได้ที่ Supermarket ตลาดผักผลไม้ทั่วไป หรือร้านขายผลิตผล ทางการเกษตร มีจำหน่ายทั้งในรูปแบบสด และแช่แข็ง ราคาขายทั่วไป ดังนี้

  • พริกหวานแดง ปริมาณ 1 กิโลกรัม ราคา 100 บาท [4]
  • พริกหวานแดง My Choice brand ปริมาณ 1 กิโลกรัม ราคา 275 บาท [5]

พริกหวาน ข้อแนะนำในการนำมารับประทาน

ดิบ: รับประทานเป็นของว่าง หรือใส่สลัด
ปรุงสุก: อบ ย่าง หรือต้ม เป็นส่วนหนึ่ง ของอาหารจานหลัก
ผัด: ใช้เป็นส่วนผสม ในเมนูผัดต่างๆ เพื่อเพิ่มสีสัน และรสชาติ

สรุป Bell Pepper เพิ่มรสชาติ สีสัน และประโยชน์ให้อาหาร

Bell Pepper

พริกหวาน เป็นผักที่ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ และสีสันให้กับอาหาร แต่ยังมีคุณประโยชน์มากมาย ที่ส่งเสริมสุขภาพ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับทุกมื้ออาหาร

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง
377