Menu
ผลไม้ เป็นอาหารที่มีความสำคัญ และเป็นที่นิยม ในชีวิตประจำวัน ด้วยรสชาติที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไม้เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ บทความนี้จะพาไปสำรวจเกี่ยวกับผลไม้ ในแง่มุมต่างๆ ทั้งประเภทของผลไม้ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และวิธีการบริโภคอย่างเหมาะสม
ผลไม้ สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท ตามลักษณะและรสชาติของมัน โดยประเภทที่พบได้บ่อยมีดังนี้
ผลไม้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นแหล่งรวมของสารอาหารที่สำคัญ ดังนี้
การบริโภคผลไม้ให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ควรคำนึงถึงปริมาณ และวิธีการบริโภค โดยมีข้อแนะนำดังนี้
การบริโภคผลไม้ที่เหมาะสม สามารถช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็น และยังช่วยในการป้องกันโรคต่างๆอีกด้วย [1]
ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่แนะนำให้ได้รับในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่มีดังนี้
ที่มา: Vitamins and Minerals [2]
การทานผลไม้ในช่วงเวลาที่เหมาะสม สามารถช่วยให้ร่างกาย ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ ควรทานเป็นอาหารว่าง ระหว่างมื้ออาหารหลัก เพื่อช่วยในการย่อย และการดูดซึมสารอาหาร นอกจากนี้ การทานผลไม้ในช่วงเช้า ก็เป็นช่วงเวลาที่ดี เพราะร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินและเกลือแร่ได้ดี ในช่วงเวลานี้
อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ทันที หลังจากมื้ออาหารหลัก เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้ นอกจากนี้ การทานผลไม้ก่อนนอน ก็ไม่แนะนำ เนื่องจากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และอาจส่งผลต่อการนอนหลับ
สำหรับผลไม้บางชนิด ผลไม้หน้าร้อน เช่น มะม่วง หรือผลไม้ที่มีรสหวานจัด ผลไม้น้ำตาลสูง ควรทานในช่วงเช้าหรือก่อนเวลา 16.00 น. เพื่อให้ร่างกาย มีเวลาเผาผลาญน้ำตาลที่ได้รับ และควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ ที่มีรสเปรี้ยวจัดในช่วงเย็น หรือก่อนนอน เพราะอาจกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารได้ [3]
ผลไม้เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ควรบริโภคผลไม้เป็นประจำ และหลากหลายชนิด เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน การเลือกบริโภคผลไม้สด และในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้กับร่างกาย
